اینم هنر کدبانو کانال 😍😍😍😍👌👌👌

#کیک_هل مواد لازم: شش عدد تخم مرغ دو لیوان سر پر آرد یک لیوان شیر یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان سر خالی روغن مایع یک قاشق چ هل پودر کاکائو یک قاشق مربا خوری دو ق مرباخوری بکینگ پودر همه مواد به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وهل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس آرد بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده میپزیم @shirini71

#شیرینی_چنگالی مواد لازم آرد سفید یک و ۲/۳ پیمانه کره نرم و همدمای محیط ۱۰۰ گرم(کره گیاهی یا صبحانه فرقی نداره) پودر قند ۱/۲ پیمانه تخم مرغ (زرده) ۱ عدد وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال مقداری(دلخواه) بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری شکلات تخته ای ۶۰ گرم پودر نارگیل پسته،کنجد،بادام به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و سبک بشه. سپس زرده، وانیل و رنده پوست پرتقال رو اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم لایه بیرونی و نارنجی رنگ پرتقال رو رنده کنید. بعد آرد و بیکینگ پودر که قبلا یکبار الک شده رو کم کم اضافه کرده ابتدا با قاشق و بعد با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید. با توجه به جنس آرد ممکنه آرد کمتری مصرف بشه، به محض اینکه خمیر جمع شد دیگه آرد نریزید چون بعدا شیرینی تون ترک میخوره. به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی سفت میشه. خمیر رو بین دو تا مشما به عرض حدود ۳ میلیمتر پهن کنید. با کاتر گرد برش بدید و داخل سینی با فاصله از هم بچینید و با چنگال روش طرح بندازید. در فر از قبل گرم شده با حرار۱۷۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بزارید بپزه. بعد از خنک شدن یک سمت شیرینی رو در شکلات ذوب شده زده و بعد در پودرنارگیل، پودر پسته یا هر چیزی که دوست دارید بزنید. شکلات رو روی بخار کتری یا داخل ماکروفر قرار بدید تا ذوب بشه برای اینکه روانتر بشه میتونید یک ق غ روغن مایع بهش اضافه کنید‌. اگه از ماکروفر یا تستر استفاده میکنید دما رو روی ۱۵۰ درجه قرار بدید @shirini71

اینم کار یکی از کدبانوهای کانال👍👍👍👌👌👌😍

#شیرینی لطیفه تخم مرغ ۲ عدد شکردانه ریز یا پودر قند ۳۶ گرم آرد سفید ۴۰ گرم بکینگ پودر ۲ گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم نمک یک پنس وانیل ۱/۴ ق چایخوری ابتدا فر را روی دمای ۲۰۰ درجه تنظیم کتید تا گرم شود. آرد و ب پ و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید . سفیده و نمک را یک دیقه با دور تند همزن بزنید تا کف کنه بعد بهش شکر یا پودر قند رو اضافه کنید ب مدت ۴ دیقه بزنید تا سفیده کامل فرم بگیره. بعد بهش زرده ها ب همراه وانیل اضافه کنید و حدود ۱۵ ثانیه با دور متوسط همزن بزنید تا مخلوط یکدست بشه حالا آرد را در ۲ تا ۳ مرحله بهش اضافه کنید. مواد را درون قیف ریخته و روی کاغذ روغنی پایپ کنید و روی آنها را پودر قند الک کنید و بزارید داخل فر به مدت ۵ تا ۸ دیقه بپزه.بعد سرد شدن شیرینی ها وسطش خامه فرم گرفته پایپ کنید. ✅ الک‌کردن پودر قند روی شیرینی ها باعث میشه روی شیرینی ترک ریز بیوفته ک خیلی شیک و بانمک است. ✅ مواظب باشین مواد رو زیاد هم‌نزنین همینکه مخلوط بشن کافیه امیدوارم درست کنید ونوش جان بفرمایید😊 این دستور عالیه @shirini71

#سالاد_انار_وکلم ۱/۵-۲لیوان کلم سفید ۱لیوان کلم بنفش یدونه هویج دونه های یدونه انار متوسط ۳ق غ مغز گردو خرد شده (میتونین کلم بروکلی و کشمشم بزنین) من کلم ها و هویجو ریز کردم(طبق معمول با گوشتکوب برقی😁)همه مواد با هم قاطی کردم و‌ سس زدم سسشم که تشکیل شده از ۲ق غ ماست غلیظ و ۲ق غ سس مایونز و نمک و فلفل سیاه به همین سادگی😁 ╭┄✵🥬🥒🥕🍀✵┄╮ @shirini71