#کدو_حلوایی : روش تهیه: خب اول اینکه کدوتون شیرین و نارنجی باشه که بهتره. کدو رو بشورید. پوستشو لازم نیست جدا کنید تیکه کنید. کف تابه بچینید. طوری بچینید که پوستشون بالا قرار بگیره و گوشت کف باشه. سعی کنید روی هم نباشند و همشون کف تابه قرار بگیرند. اب بریزید تا روی کدوها . دوتا تیکه نبات روش بریزید. کمی هم شکر بپاشید. کمی هم شیره انگور درشو بذارید تا یکساعت کامل بپزه . نیم ساعت که گذشت برای نیم ساعت آخر در تابه رو بردارید با در باز نم نم بجوشه تا آبش کامل تبخیر بشه . اگه بعد از یکساعت هنوز اب داشت بیشتر بهش زمان بدین..... بخاطر شکر و نبات سس کارامل مانندی کف تابه درست میشه و کدوها کاراملی و چسبناک میشند و سس رو بخودشون جذب میکنند . خوشمزه و عالی. میزان شیره و نبات و شکر رو خودتون کم و زیاد کنید. @shirini71

#سيب_زميني اكاردئوني و سيب زميني شكم پر با سس ايتاليايي و كچاپ😋 مواد داخل سيب زميني👇🏻 پياز داغ نگيني و سرخ شده فيله مرغ نگيني كه بهش اضافه كردم كمي نمك ابليمو فلفل سياه پاپريكا زدم فلفل دلمه نگيني و قارچ و ذرت و بخار پز اضافه و تفت دادم اويشن زدم و از رو حرارت برداشتم . طرز تهیه👇🏻 سيب زميني خام و از وسط به دو قسمت كردم و داخلش و خالي كردم سيب زميني اكاردئوني رو تميز شستم و برش هاي نازك كنار هم زدم پنجاه گرم كره رو بهش نمك و فلفل زدم و با برس رو ي سيب زميني ها زدم داخل فر به مدت يكساعت و نيم گذاشتم حسابي مغز پخت شد يكساعت و نيم سيب زميني ها رو خالي پختم بعد مواد داخلش و ريختم🙂 چند بار در فرو باز كردم روي سيب اكاردئوني و كره زدم بعد ازاينكه پخت داخل سيب زميني ها رو از مواد مرغي مون پر كردم و روش پنير پيتزا ريختم ي تيكه پنير گودا هم گذاشتم و حدود نيم ساعت (كه حرارت فر و كم كردم) تو فر گذاشتم. @shirini71

#پاتلیجان_کبابی🍆🍆🥩🥩 #غذای_ترکی #غذای_نونی #خوراک_بادمجان ✔مواد لازم بادمجان ۲ الی ۳ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم فلفل دلمه قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۲ الی ۳ عدد( تند یا شیرین) پیاز خرد شده ۱ عدد سیر رنده شده ۲ الی ۳ حبه رب گوجه فرنگی ۲ ق غذاخوری پنیر چدار یا پارمزان نصف پیمان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم . ✔طرز تهیه ابتدا بادمجان هارو پوست گرفته ، خرد میکنیم و برای مدت نیمساعت داخل آب نمک میذاریم و بعد آبکشی و سرخ میکنیم و کنار گذاشته. سپس پیاز نگینی رو سرخ میکنیم، کمی که طلایی شد سیر را به آن اضافه کرده و به همراه فلفل دلمه و فلفل سبز خرد شده چند دقیقه تفت میدیم و از تابه خارج میکنیم و کنار میذاریم. سپس گوشت رو تفت میدیم، کمی که گوشت سرخ شد پیاز و فلفل رو رو که از قبل سرخ کردیم به گوشت اضافه میکنیم، ۲ ق غ رب گوجه هم میریزیم و خوب تفت میدیم تا رنگ رب کمی باز بشه سپس نمک و فلفل سیاه و نصف استکان آب میریزیم و در ماهیتابه رو بصورت نیمه میذاریم تا گوشت خووب پخته و مواد جا بیفته و آبش تبخیر بشه . ✔ در آخر بادمجون سرخ شده رو هم اضافه میکنیم و دو دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم. در ادامه در ظرف فر یک لایه از مواد گوشت و بادمجان میریزیم، سپس یکی دو قاشق سس روی مواد میریزیم و در آخر پنیر چدار رنده شده و در نهایت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدیم تا زمانیکه روی پنیر کمی طلایی بشه. نوش جان 😍😋 طعمش واقعا عالیه🤩 ✔برای سس : ابتدا 1 ق رب گوجه رو با نصف ق روغن تفت میدیم تا سرخ بشه و رنگ رب باز بشه، سپس 1 استکان آب جوش و نمک و فلفل سیاه و کمی آویشن بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم، سس که یکنواخت شد و چندتا قل زد از روی حرارت برمیداریم @shirini71

‌ #تارت_خرما مواد لازم برای خمیر: ۱۰۰گرم کره گیاهی به دمای محیط رسیده ۱فنجان پودر قند ۱عدد تخم مرغ ۲لیوان ارد ۱ق مرباخوری بیکینگ پودر مواد داخل تارت: ۱پاکت خامه ۲ق غذاخوری عسل ۲لیوان خرما ریز خرد شده نصف ق چایخوری دارچین فندق و گردو به مقدار لازم ‌ طرز تهیه: تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید. نیاز به چرب کردن قالب تارت نیست چون خمیر چرب است و به راحتی از قالب جدا میشود. خمیر را با فشار دست داخل قالب پهن کنید تا شکل قالب را بگیرد .با چنگال روی خمیر سوراخ هایی ایجاد کنید . در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۵درجه ۱۵دقیقه بپزید اگر حین پخت خیلی پف کرد در فر را باز کنید و چند بار دیگر با چنگال سوراخ کنیدو به پختن ادامه دهید. اگر خرماسفت است ۵دقیقه در اب گرم قرار دهید و بعد ریز خرد کنید. خامه،عسل ،دارچین و خرما را در ظرفی با هم مخلوط کنید.این مخلوط را روی تارت بریزید و بعد تمام سطح تارت را با گردو‌ و فندق خرد شده بپوشانید. دوباره در فر قرار دهید و ۱۵دقیقه دیگر بپزید.‌ ‌ @shirini71

#اسنک_مرغ_و_سیب_زمینی ‌‌ مواد لازم: سینه ی مرغ : نصف یک عدد سیب زمینی پخته : 2 عدد جعفری خرد شده : 1 ق غ پنیر پارمزان : 1 ق غ ( اختیاری) نمک و ادویه : به میزان دلخواه تخم مرغ : 1 عدد پودر سوخاری : کمی ‌ َطرز تهیه: ابتدا سینه ی مرغ رو داخل غذاساز له میکنیم سپس سیب زمینی ها و جعفری رو افزوده با ادویه و نمک دوباره مخلوط میکنیم پنیر پارمزان رو هم به مواد اضافه میکنیم، پنیر بیشتر برای طعمشه اگه نباشه هم مشکلی پیش نمیاد در صورت تمایل رنده ی پوست لیمو ترش هم میتونین بهش اضافه کنین من نداشتم نریختم خوب حالا کف دستتون رو یکم چرب کنین بعد مواد رو داخل ظرف جمع کنید روی سطح کار رو با کمی روغن چرب کنین و خمیر رو به شکل استوانه در بیارین و با کمک چاقو به قطعات مساوی تقسیم کنین حالا هر قسمت رو جداگونه رول کنین هر رول رو ابتدا در مخلوط تخم مرغ زده شده و یه قاشق روغن بغلتونین سپس در پودر سوخاری آغشته کنین داخل سینی فر کاغذ روغنی بذارین و رول ها رو بچينين، به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر 180 درجه گه خواستین روشون طلایی شه یکم روغن روی رول ها بمالین بعد چند دقیقه گریل رو روشن کنین این جوری خوش رنگ و طلایی میشن ‌ @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_و_یکم_دی 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71