#سمبوسه_کرپ #سمبوسه_بدون_نون_لواش #کرپ #غذای_فوری #لقمه خب وقتی خانوم خونه هوس سمبوسه میکنه و نان لواش در دسترس نیست😅😅 البته عجله ای بود و ظاهرش قشنگ نشد شما واسه پیچیدنش بیشتر وقت بذارید😉 یه غذای خوشمزه و فوری😋 ⭕مواد کرپ: ✅شیر یک لیوان ✅تخم مرغ یک عدد ✅آرد ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری پر ✅روغن دو ق غ ✅ادویه نمک و پودرسیر کمی ⭕مواد سمبوسه: ✔سیب زمینی آب پز ✔سبزی خرد شده (من سبزی کوکو زدم) ✔فلفل دلمه نگینی (دلخواه) ✔پیازداغ (من نزدم) ✔پنیر پیتزا (دلخواه) ✔نمک ✴طرز تهیه: اول یک نکته بگم من بخاطر بچه هام سعی میکنم سوسیس کالباس بازاری مصرف نکنم، واسه این سمبوسه ادویه آماده کالباس زدم که از لوازم قنادی گرفتم، با اینکه فقط سیب زمینی و سبزی بود اما موقع خوردن احساس میکردیم کالباس هم داخل موادش هست😍😎 خب ابتدا شیر و تخم مرغ رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و آرد رو کم کم اضافه میکنیم که گلوله نشه، وقتی مایع رقیق بدست اومد با ملاقه داخل تابه داغ نچسب میریزیم نیازی به چرب کردن نیست، نیازی نیست خیلی پخته بشه چون قراره نرم باشه که بتونیم بپیچیم روی مواد، وقتی یک طرفش بست زیر و رو کنید. نکته مهم: کرپ اگه ضخیم باشه موقع پیچیدن ترک میخوره، پس فقط یه لایه نازک بزنین روی تابه! سیب زمینی رو پوست بگیرید و به تکه های کوچیک تقسیم کنین تا زودتر بپزه من حدود یکربع میپزم آماده میشه، مواد سمبوسه هم خوب با هم مخلوط میکنیم و روی کرپ میذاریم و میپیچیم، من توی روغن سرخ کردم، شما میتونید توی فر بذارید تا برشته بشه و روغن کمتری مصرف بشه. نوش جان😋🤩 @shirini71

#دسر_موزی @shirini71

#کیک_دورنگ تخم مرغ درشت ۴ عدد شکر ۲/۳ پیمانه ( ۱۵۰ گرم ) شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم) روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم) آرد ۲ و۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم) بیکینگ پودر ۲ق چ وانیل ۱/۴ ق چ آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم وکرم رنگ شود سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید) مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید همین که پخت خارج کنید، @shirini71

#کوفته_کدو__نخود مواد لازم: 3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) 2 لیوان نخود پخته 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای 1 لیوان آرد 1ونیم قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز 1 حبه سیر 1 پیمانه شوید تازه برای سرخ کردن روغن مایع طرز تهیه: در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید. سپس بیرون آورید و داخل روغن داغ سرخ کنید.(در حین سرخ کردن میتونید سوراخ هایی در کوفته ایجاد کنید که داخل کوفته هم بخوبی پخته شود. این کوفته را با ماست سرو کنید. @shirini71

#سالاد_گل_كلم_با_سس_مخصوص گل کلم خرد شده یک پیمانه خیاریک پیمانه ذرت پخته شده یک پیمانه گوجه فرنگی خرد شده ۲ پیمانه شوید خرد شده ۲ ق غ مواد سس ماست نصف لیوان سس یک قاشق غذاخوری( دلخواه ) روغن زیتون یک قاشق غذاخوری آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک یک الی دوق غ نمک فلفل به مقدار لازم اول از همه ترکیبات سس را با هم کاملا مخلوط کرده و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مزه دار شود یه ظرف بزرگ برداشته گل کلم ذرت پخته خیار گوجه و شوید را با هم ترکیب کرده و موقع سروسس را اضافه کرده نوش جان ❤️ @shirini71