#خاگینه_تابه_ای برای تهیه این خاگینه اول شربت و آماده میکنیم ( خنک میکنیم به دمای محیط) برای تهیه شربت دو سوم لیوان شکر ، یک لیوان آب ، یک قاشق غذاخوری عرق هل که همه رو مخلوط کرده و رو حرارت میزاریم وقتی به جوش اومد ده دقیقه دیگه با حرارت ملایم بجوشه بعد از رو حرارت ورداریم تا خنک بشه بعد میریم برای تهیه خاگینه👇👇 چهار عدد تخم مرغ درشت هفت قاشق غذاخوری پر آرد بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری چهار قاشق غذاخوری پر ماست زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری غذاخوری نمک نوک قاشق چایخوری عرق هل دو قاشق غذاخوری اول با همزن دستی یا چنگال تخم مرغ و میزنیم بعد ماست و اضافه کرده دوباره هم میزنیم بعد عرق هل و زعفران و آرد و نمک و بکینگ پودر و اضافه کرده هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه بعد داخل تابه نچسب چهار قاشق روغن میریزیم بعد از داغ شدن (حرارت متوسط) نصف مایع خاگینه رو میریزیم داخل تابه بعد در ماهی تابه رو میزاریم تا یکم خودشو بگیره بعد مغز پسته های خورد شده رو روش میزیزیم بعد از یک دقیقه بقیه مایع خاگینه رو روش میزیزیم و دوباره در ماهی تابه رو میزاریم تا کاملا خودشو بگیره بعد در ماهی تابه رو برداشته و به کمک یک سینی بزرگ تر مثل کوکو خاگینه رو بر میگردونیم تا اون طرف خاگینه هم سرخ بشه بعد اینکه هر دو طرف خاگینه مون سرخ شد شربت رو روی خاگینه میریزیم تا ده دقیقه بمونه بعد با هر قالبی که دوست دارید کاتر بزنید و یا برش های مربع یا لوزی بزنید که من از کاتر شیرینی زبان استفاده کردم پ.ن: اما من برای اینکه سالم تر باشه به جای شربت از عسل رقیق شده سرد استفاده کردم اگر شما کم شیرین و یا عسل دوست ندارید می تونید از همون شربت معمولی که بالا گفتم استفاده کنید ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71

#گراتن_پاستا #گراتن_ماکارانی #پاستا_پنیری مواد لازم جهت تهیه ی: _گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم _پیاز یک عدد _سیر دو عدد _ماکارونی ۴۰۰ گرم (هر نفر ۱۰۰ گرم) _رب گوجه دو قاشق _پنیر پیتزا یا چدار ۲۰۰ گرم _نمک و فلفل و آویشن ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و سپس گوشت چرخ کرده را تفت داده و رب گوجه رو به همراه گوجه ، فلفل و نمک و آویشن به مواد اضافه کنید . بعد از ۲ دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید ، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه ،در این فاصله ماکارونی ها را به همراه یک قاشق نمک در آب جوش ریخته و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کنید . مواد رودر ظرف فرتون لایه به لایه بچینید . قبل از ریختن ماکارونی ظرفتون رو با کمی کره چرب کنید و در صورت دلخواه در هر لایه می تونید سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و در انتها با خوراک گوشت و پنیر سطح مواد رو کامل بپوشانید پ.ن : حجم لایه ها رو زیاد نکنید پ.ن : مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه برای طلایی شدن سطح غذا گریل فر رو روشت کنید 😉 _سس بشامل : در یک قابلمه ی کوچک ۵۰ گرم کره رو آب کرده ، دو قاشق آرد رو اضافه کنید و مثل حلوا کمی سرخ کنید کمی که داشت تغییر رنگ می داد یک لیوان شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا غلظت بگیره و در انتها کمی نمک و فلفل اضافه کنید 🔴🔴🔴از هر ماکارانی یا پاستا شکلی می تونید استفاده کنید,به جای گوشت از سویا ,مرغ,قارچ و یا انواع سبزیجات می تونید استفاده کنید 👌 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#ابگوشت_کله_گنجشکی #ابگوشت_سرگنجشکی #ابگوشت_کوفته_ریزه من بهش میگم ابگوشت قلقلی ولی به سرگنجشکی بیشتر معروفه .... من به سبک خودم درستش کردم بهش قارچ اضافه کردم خیلییی خوش مزه تر شد 👩🏻‍🍳🙋‍♀️طرز تهیه سرگنجشکی : گوشت چرخ کرده (بهتر است مخلوط قلوه گه گوسفندی و ران گوساله باشد) به همراه یک پیاز رنده شده و ادویه ها و آرد نخودچی خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و به صورت قلقلی در می آوریم. من قلقلی هارو بزرگ گرفتم 😊چون وقتی قلقلی سرخ میکنیم کوچیک میشه👩🏻‍🍳 پیاز سرخ کنید سبک که شد پیازچه و فلفل تند تازه تفت میدیم بعد سبب زمینی و هویج تفت میدیم گوشت قلقلی را جدا تفت بدهید. سس درست میکنیم رب و نمک و فلفل و زرد چوبه را تفت میدیم . سپس دو لیوان آب جوش اضافه میکنیم.حالا قارچ و بعد از ده دیقه قلقلی هارو اصافه مبکنیم اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. yas__azi ╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ @shirini71

#کوکیز_بادام آرد سفيد ٢۵۰ گرم پودر بادام ۵۰ گرم نمك يك پنس كره یا مارگارین ۱۵۰ گرم پودر قند ۸۰ گرم تخم مرغ يك عدد وانیل ۱/۲ ق چ اول تو يك كاسه ارد و نمك پودر بادام رو مخلوط كنيد و كنار بگذاريد كره و پودر قند رو باهم زن بزنيد حدودا ٤ ، ٥ دقيقه. بعد بهش تخم مرغ كامل رو اضافه كنيد و مجدد هم بزنيد دو دقيقه. حالا تو دو مرحله ارد ها رو اضافه كنيد و ورز بديد. خمير رو خيلي نبايد ورز بديد چون به روغن مياد. همين كه جمع شد كافيه خمير رو داخل يخچال بگذاريد نيم ساعت و بعد بين دو كاغذ پهن كنيد و سپس قالب بزنيد و توفر ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید (دستور از استاد صالحه دردایی) @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیستم_اسفند_۹۹🦑🦑 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : 1 عدد تخم مرغ آبپز +یک لیوان آب پرتقال طبیعی 🍋یک ساعت پس از صبحانه : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + 1 تکه شکلات تلخ 🍋پیش از ناهار : 2 لیوان آب + 1 عدد هویج 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + ۲ تکه فیله مرغ آب پز همراه با سبزیجات کرفس و هویج و نخود 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 1 لیوان چای + 1 عدد بیسکوییت یا 1 عدد خرما 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + 1 خورشت خوری سر خالی عدسی 🍋بعد از شام یک عدد خرما 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی شود و پنج دقیقه طناب زدن @shirini71