#شلکینه پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. نکتە : البتە مادربزرگا رو ساج درست میکنن. میتونین بەجای شیر از ماست استفادە کنید. @shirini71

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_مرغ_و_قارچ 😋👆

‍ #پیتزا_مرغ_وقارچ_تابه_ایی #پیتزا_فوری #بدون_فر پیتزا قارچ و مرغ داریم چه پیتزایی 😋 از همون نوع سریع و راحت و بدون فر با خمیر فوری بدون استراحت که قبلا هم گذاشتم فقط اینبار با تابه معمولی درست شده . مواد لازم براي خمير پيتزا: آرد...... یک و نیم پيمانه  نمک ...... یک قاشق چایخوری ماست ...... يك دوم پيمانه بکینگ پودر ... یک ق چ روغن مايع ...... 2 قاشق سوپخوري تخم مرغ ...... 1 عدد . مواد داخل پیتزا : پیاز .. گوشت چرخکرده یا سویا یا سوسیس یا مرغ .... قارچ ... فلفل دلمه .. . مواد داخلش . مرغ را مکعبی و ریز از شب قبل خرد کرده با پیاز و ادویه و پودر زیره سبز و زردچوبه و زعفرون و پودر سیر و یه قاشق ماست بزارین با در بسته در یخچال طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت بدین و یه قاشق روغن و نصف لیوان اب حرارت کم بزارین خوب بپزه و بعد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه را افزوده و ادویه اویشن و پاپریکا و فلفل و و نمک . فقط نباید مواد اب داشته باشه .چون قارچ اب نیندازه باید تفت بدی حتما یه دونه رو برای تزیین میتونی روی پنیر بزاری. باید خوب خنک بشه.  حالا خمیر : ابتدا آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را داخل کاسه بریزین و خوب با قاشق مخلوط كنيد. اين خمير حالت چسبندگي دارد.اروم با انگشت به اطراف تابه بکشید تا پهن بشه كف تابه را چرب كنيد و خمير را كف ظرف پهن کنید. این خمیر هر چقدر نازک تر باشه بهتره قبلا من از تابه دوطرفه استفاده کردم ( واشر نارنجی تابه رو دربیار)  ای دفعه تابه گرد معمولی استفاده کنی اما دم کنی حتما بزارچون عرق میکنه و خمیر خیس میشه.  تابه بزرگ باشه بهتره . با چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد کن و هفت دقیقه روی حرارت کم بزار بعد دربیار ( اگر تونستی در این مرحله خمیر رو برگردونی خیلی عالیه وگرنه همون سمت هم باشه اشکال نداره ) کمی سس گوجه روش بریز و بعد پنیر پیتزا و بعد مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته کمی فلفل دلمه و پنیر گودا هم روی پنیر برای تزیین گذاشتم .حالا روی شعله پخش کن بزارین درش هم بسته باشه به مدت یه ربع روی حرارت کم بمونه و بعد ده دقیقه هم با در باز روی حرارت کم باشه بهتره تا خوب برشته بشه.  تاکید میکنم تابه بزرگتر انتخاب کنید تا خمیر نازک باشه یه بار درست کنید دستتون میاد . نوش جانتون atefeh.ghanbarei ╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮ @shirini71

#کشک_وخیار #غذای_ساده کشک و خیار غذای تابستون ما یزدیاس😘.کشک گرفتم سابیدم تو کشک ساب بعد خیار رنده کردم سیر رنده کردم گردو خورد کردم نعنا خشک ریختم باسبزی خوردن خیلی خوشمزس البته اگر هوا خیلی گرم باشه هم یخ میندازیم توش @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 💖 هشتم تیر ماه ۱۴۰۰ 💖 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : یک کاسه عدسی+ یک قاشق غذاخوری ابلیمو 🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان قهوه تلخ 🍋ساعت ده صبح : ۶ عدد هویج کوچک 🍋نیم ساعت قبل از ناهار :2 عدد سیب 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید بدون سس+ یک کف دست نان سبوس دار + یک سیخ کباب کوبیده 🍋عصرانه : 2 عدد میوه 🍋شام : سوپ پیاز یک کاسه + سالاد بدون سس یک کاسه 🍋بعد از شام ۱ لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 8 لیوان آب فراموش نشود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. بدن خود را گرم کنید و چند حرکت شکم و پهلو انجام دهید @shirini71

#کاتمر_پوآچا مواد لازم: 1 لیوان شیر گرم 1 لیوان آب گرم 2 تخم مرغ (زرده برای رومال) 3 قاشق چای خوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1 ق پودر خمیرمایه 5.5 لیوان آرد (به صورت کنترل شده اضافه کنید تا خمیر نرم بدست بیاد). 150 گرم کره یا مارگارین در دمای اتاق برای پخش کردن روی خمیر پنیر یا شکلات صبحانه برای داخلش پودر قند برای پاشیدن روی نان ‌ طرز تهیه: ابتدا شیر ، آب ، شکر ، تخم مرغ ، نمک ، خمیرمایه را مخلوط کرده و به روش کنترل شده آرد اضافه می کنیم ، یک خمیر نرم را ورز می دهیم ، خمیر را می بندیم و می گذاریم حدود یک ساعت تا تخمیر شود. خمیر را، به پیشخوان برده و آن را به 20 مرنگ تقسیم کنید. ما ده تکه خمیر را روی هم قرار می دهیم ، قسمت آخر را روغن نمی مالیم ، شکلات ، پنیر یا هرچه خواستید در وسط هر کدام قرار می دهیم ، با دست آن را می بندیم و روی کاغذ روغنی در سینی می چینیم. نیم ساعت صبر می کنیم، زرده تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید ، آن را روی نان ها رومال کنید و در دمای ۱۷۰ بپزید.حدودا ۳۵ دقیقه میشه.بازم باید چک کنید. می توانید با پودر قند تزیین کنید @shirini71