هدایت شده از آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_مرغ_وقارچ_تابه_ایی
#پیتزا_فوری
#بدون_فر
پیتزا قارچ و مرغ داریم چه پیتزایی 😋 از همون نوع سریع و راحت و بدون فر با خمیر فوری بدون استراحت که قبلا هم گذاشتم فقط اینبار با تابه معمولی درست شده .
مواد لازم براي خمير پيتزا:
آرد...... یک و نیم پيمانه
نمک ...... یک قاشق چایخوری
ماست ...... يك دوم پيمانه
بکینگ پودر ... یک ق چ
روغن مايع ...... 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ ...... 1 عدد .
مواد داخل پیتزا :
پیاز .. گوشت چرخکرده یا سویا یا سوسیس یا مرغ .... قارچ ... فلفل دلمه ..
.
مواد داخلش .
مرغ را مکعبی و ریز از شب قبل خرد کرده با پیاز و ادویه و پودر زیره سبز و زردچوبه و زعفرون و پودر سیر و یه قاشق ماست بزارین با در بسته در یخچال طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت بدین و یه قاشق روغن و نصف لیوان اب حرارت کم بزارین خوب بپزه و بعد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه را افزوده و ادویه اویشن و پاپریکا و فلفل و و نمک .
فقط نباید مواد اب داشته باشه .چون قارچ اب نیندازه باید تفت بدی حتما یه دونه رو برای تزیین میتونی روی پنیر بزاری. باید خوب خنک بشه.
حالا خمیر :
ابتدا آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را داخل کاسه بریزین و خوب با قاشق مخلوط كنيد. اين خمير حالت چسبندگي دارد.اروم با انگشت به اطراف تابه بکشید تا پهن بشه
كف تابه را چرب كنيد و خمير را كف ظرف پهن کنید. این خمیر هر چقدر نازک تر باشه بهتره قبلا من از تابه دوطرفه استفاده کردم ( واشر نارنجی تابه رو دربیار) ای دفعه تابه گرد معمولی استفاده کنی اما دم کنی حتما بزارچون عرق میکنه و خمیر خیس میشه. تابه بزرگ باشه بهتره .
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_لقمه_با_خمیرفوری
#خمیرپیتزا_فوری
#پیتزا_فوری
#فینگرفود
پیتزا لقمه برای ۴ نفر :
•آرد ۳ پیمانه
•آب حدودا ۱ پیمانه ( بستگی به نوع آرد داره )
•تخم مرغ ۱ عدد
•روغن ۳ ق غ
•بیکینگ پودر ۱ ق م
•نمک
مواد رو توی یک کاسه مخلوط کرده چند دقیقه ورز میدیم و درش رو با پارچه نمدار دو ساعت میپوشونیم.
بعد هم هر جور دوست داشتیم بهش شکل میدیم و موادی که داریم رو میریزیم لاش.
بعد میذاریم طبقه ی وسط فر که از قبل گرم شده ، با دمای ۱۸۰ درجه ، به مدت حدودا ۴۵ دقیقه.
قبل از این زمان بهش سر بزنید و حواستون باشه خمیر پخته باشه یا زیاد نمونه که بسوزه.
.
📍اگر میخوایین نونتون ترد بشه نازک و اگر میخوایین نرم باشه کمی کلفت پهنش کنید.
📍از این خمیر برای پیتزا هم میشه استفاده کرد.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_با_خمیر_آسان
#پیتزا_فوری
#خمیرپیتزا_فوری
برای_خمیر:
یک تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
کمی نمک
15 گرم بیکینگ پودر
5-6 قاشق غذاخوری آرد (ممکن است با توجه به نوع آرد کمی بیشتر لازم باشد)
برای سس:
1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری آویشن
مواد روی پیتزا:
1 عدد گوجه فرنگی
2 برش فلفل
سوسیس خلال شده
پنیر چدار
طرز تهیه:
1_ تخم مرغ را در ظرف مخلوط کن بریزید.
2_ ماست را اضافه کرده و نمک اضافه کنید.
3_ نیمی از آرد و نیمی از پودر بیکینگ را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4_ کمی آرد باقی مانده را اضافه کنید.
5_ بافت خمیر نرم و صاف است.
6_ اگر به دست می چسبد می توانید کمی روغن و آرد اضافه کنید.
7_ سینی را که در آن پیتزا می پزید ، چرب کنید.
8_ خمیری را که آماده کرده اید در سینی باز کنید.
9_ رب گوجه فرنگی ، روغن و آویشن را مخلوط کنید اگر خیلی غلیظ است کمی آب اضافه کنید و آن را روی خمیر پخش کنید.
10_ نیمی از پنیر چدار رنده شده را روی خمیر بپاشید.
11_ گوجه فرنگی ، فلفل و سوسیس را روی خمیر بگذارید،سپس بقیه پنیر را بپاشید ، روی حرارت کم حدود ۲۰ دقیقه بپزید، کف سینی را با کاغذ بپوشانید.فر را از قبل گرم کنید.
12_ پیتزا را برش داده و سرو کنید.
@shirini71
#ساندویچ
#پیتزا_باگت
#پیتزا_فوری
با نان ساندویچ یا باگتهایی که بیات شدن مینی پیتزاهای خوشمزه واسه صبحانه یا عصرانه بچه هاتون درست کنید وانواع سبزیجات سالم را در این مینی پیتزاها استفاده کنید برای خشک نشدن این نانها در فر می تونید یه لایه سس بشامل هم در لایه زیرین پیتزا به کار ببرید تا نرم بمونه
طرز تهیه سس بشامل،در نصف کره یک قاشق آرد تفت میدیم و یک لیوان الی۱/۵ شیر اضافه میکنیم ومیزاریم مثل خاگینه جا بیفته این میشه سس بشامل
@shirini71
#پیتزا_بدون_خمیر 🍕🍕
#پیتزا_فوری
#غذای_فوری
آسون ترین نوع پیتزا برای مواقعی که حوصله خمیر و اماده کردن مواد اصلی پیتزارو ندارید
مواد لازم:
هرچیزی که تو یخچال دارین
من یکم مرغ ابپز داشتم با قارچ و فلفل دلمه و چند حلقه سوسیس و پنیر پیتزا به جای خمیر هم از نون پیتا استفاده کردم میدونید از نون لواش یا نون باگت هم استفاده کنید و روی نون هم سس خردل زدم و در آخر روی پیتزا فلفل پاپریکا و فلفل سفید و کمی پیازچه.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_تابه_ای
#پیتزا_فوری
آرد: 1 لیوان، تخم عدد: 1 عدد ، شیر: 1 لیوان، بکینگ پودر: 1 دوم ق چ، نمک،فلفل،آویشن، سس گوجه فرنگی:به میزان لازم ، کالباس: 6 تا 10 ورق، پنیر پیتزا: 200 گرم،فلفل دلمه های رنگی:به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شیر رو باهم مخلوط کرده و باهمزن دستی هم میزنیم،بعد ادویه ها و بکینگ پودر رو اضافه کرده و هم میزنیم،آرد رو طی سه مرحله اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه.
کف تابه رو با کمی روغن مایع چرب کرده،روی حرارت میزاریم تا گرم بشه،چهار ق غ از مواد رو داخل تابه ریخته و صبر میکنیم تا حباب حباب بزنه ،خمیر رو برگردونده و یک ق سس میزنیم ،بعد مقداری پنیر پیتزا ریخته،بعد کالباس خوردشده و فلفل دلمه ای و باز کمی پنیر پیتزا.
چند دقیقه صبر میکنیم اطراف خمیر که طلایی شد درِتابه رو گذاشته و یک ربع زمان میدیم تا پنیرهای روی خمیر هم آب بشه.
مواد پیتزا کاملا دلبخواهه میتونید از ذرت هم استفاده کنید یا گوشت چرخکرده.
من در سایزکوچک این مدل تابه درست کردم و پنج عدد پبتزا کوچک به من داد.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_مرغ_وقارچ_تابه_ایی
#پیتزا_فوری
#بدون_فر
پیتزا قارچ و مرغ داریم چه پیتزایی 😋 از همون نوع سریع و راحت و بدون فر با خمیر فوری بدون استراحت که قبلا هم گذاشتم فقط اینبار با تابه معمولی درست شده .
مواد لازم براي خمير پيتزا:
آرد...... یک و نیم پيمانه
نمک ...... یک قاشق چایخوری
ماست ...... يك دوم پيمانه
بکینگ پودر ... یک ق چ
روغن مايع ...... 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ ...... 1 عدد .
مواد داخل پیتزا :
پیاز .. گوشت چرخکرده یا سویا یا سوسیس یا مرغ .... قارچ ... فلفل دلمه ..
.
مواد داخلش .
مرغ را مکعبی و ریز از شب قبل خرد کرده با پیاز و ادویه و پودر زیره سبز و زردچوبه و زعفرون و پودر سیر و یه قاشق ماست بزارین با در بسته در یخچال طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت بدین و یه قاشق روغن و نصف لیوان اب حرارت کم بزارین خوب بپزه و بعد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه را افزوده و ادویه اویشن و پاپریکا و فلفل و و نمک .
فقط نباید مواد اب داشته باشه .چون قارچ اب نیندازه باید تفت بدی حتما یه دونه رو برای تزیین میتونی روی پنیر بزاری. باید خوب خنک بشه.
حالا خمیر :
ابتدا آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را داخل کاسه بریزین و خوب با قاشق مخلوط كنيد. اين خمير حالت چسبندگي دارد.اروم با انگشت به اطراف تابه بکشید تا پهن بشه
كف تابه را چرب كنيد و خمير را كف ظرف پهن کنید. این خمیر هر چقدر نازک تر باشه بهتره قبلا من از تابه دوطرفه استفاده کردم ( واشر نارنجی تابه رو دربیار) ای دفعه تابه گرد معمولی استفاده کنی اما دم کنی حتما بزارچون عرق میکنه و خمیر خیس میشه. تابه بزرگ باشه بهتره .
با چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد کن و هفت دقیقه روی حرارت کم بزار بعد دربیار ( اگر تونستی در این مرحله خمیر رو برگردونی خیلی عالیه وگرنه همون سمت هم باشه اشکال نداره ) کمی سس گوجه روش بریز و بعد پنیر پیتزا و بعد مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته کمی فلفل دلمه و پنیر گودا هم روی پنیر برای تزیین گذاشتم .حالا روی شعله پخش کن بزارین
درش هم بسته باشه به مدت یه ربع روی حرارت کم بمونه و بعد ده دقیقه هم با در باز روی حرارت کم باشه بهتره تا خوب برشته بشه.
تاکید میکنم تابه بزرگتر انتخاب کنید تا خمیر نازک باشه یه بار درست کنید دستتون میاد .
نوش جانتون
atefeh.ghanbarei
╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_مرغ_وقارچ_تابه_ایی
#پیتزا_فوری
#بدون_فر
پیتزا قارچ و مرغ داریم چه پیتزایی 😋 از همون نوع سریع و راحت و بدون فر با خمیر فوری بدون استراحت که قبلا هم گذاشتم فقط اینبار با تابه معمولی درست شده .
مواد لازم براي خمير پيتزا:
آرد...... یک و نیم پيمانه
نمک ...... یک قاشق چایخوری
ماست ...... يك دوم پيمانه
بکینگ پودر ... یک ق چ
روغن مايع ...... 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ ...... 1 عدد .
مواد داخل پیتزا :
پیاز .. گوشت چرخکرده یا سویا یا سوسیس یا مرغ .... قارچ ... فلفل دلمه ..
.
مواد داخلش .
مرغ را مکعبی و ریز از شب قبل خرد کرده با پیاز و ادویه و پودر زیره سبز و زردچوبه و زعفرون و پودر سیر و یه قاشق ماست بزارین با در بسته در یخچال طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت بدین و یه قاشق روغن و نصف لیوان اب حرارت کم بزارین خوب بپزه و بعد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه را افزوده و ادویه اویشن و پاپریکا و فلفل و و نمک .
فقط نباید مواد اب داشته باشه .چون قارچ اب نیندازه باید تفت بدی حتما یه دونه رو برای تزیین میتونی روی پنیر بزاری. باید خوب خنک بشه.
حالا خمیر :
ابتدا آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را داخل کاسه بریزین و خوب با قاشق مخلوط كنيد. اين خمير حالت چسبندگي دارد.اروم با انگشت به اطراف تابه بکشید تا پهن بشه
كف تابه را چرب كنيد و خمير را كف ظرف پهن کنید. این خمیر هر چقدر نازک تر باشه بهتره قبلا من از تابه دوطرفه استفاده کردم ( واشر نارنجی تابه رو دربیار) ای دفعه تابه گرد معمولی استفاده کنی اما دم کنی حتما بزارچون عرق میکنه و خمیر خیس میشه. تابه بزرگ باشه بهتره .
با چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد کن و هفت دقیقه روی حرارت کم بزار بعد دربیار ( اگر تونستی در این مرحله خمیر رو برگردونی خیلی عالیه وگرنه همون سمت هم باشه اشکال نداره ) کمی سس گوجه روش بریز و بعد پنیر پیتزا و بعد مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته کمی فلفل دلمه و پنیر گودا هم روی پنیر برای تزیین گذاشتم .حالا روی شعله پخش کن بزارین
درش هم بسته باشه به مدت یه ربع روی حرارت کم بمونه و بعد ده دقیقه هم با در باز روی حرارت کم باشه بهتره تا خوب برشته بشه.
تاکید میکنم تابه بزرگتر انتخاب کنید تا خمیر نازک باشه یه بار درست کنید دستتون میاد .
نوش جانتون
atefeh.ghanbarei
╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮
🆔 @shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پیتزا_مرغ_وقارچ_تابه_ایی
#پیتزا_فوری
#بدون_فر
پیتزا قارچ و مرغ داریم چه پیتزایی 😋 از همون نوع سریع و راحت و بدون فر با خمیر فوری بدون استراحت که قبلا هم گذاشتم فقط اینبار با تابه معمولی درست شده .
مواد لازم براي خمير پيتزا:
آرد...... یک و نیم پيمانه
نمک ...... یک قاشق چایخوری
ماست ...... يك دوم پيمانه
بکینگ پودر ... یک ق چ
روغن مايع ...... 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ ...... 1 عدد .
مواد داخل پیتزا :
پیاز .. گوشت چرخکرده یا سویا یا سوسیس یا مرغ .... قارچ ... فلفل دلمه ..
.
مواد داخلش .
مرغ را مکعبی و ریز از شب قبل خرد کرده با پیاز و ادویه و پودر زیره سبز و زردچوبه و زعفرون و پودر سیر و یه قاشق ماست بزارین با در بسته در یخچال طعم دار بشه و صبح با همون پیاز تفت بدین و یه قاشق روغن و نصف لیوان اب حرارت کم بزارین خوب بپزه و بعد قارچ ورقه شده و فلفل دلمه را افزوده و ادویه اویشن و پاپریکا و فلفل و و نمک .
فقط نباید مواد اب داشته باشه .چون قارچ اب نیندازه باید تفت بدی حتما یه دونه رو برای تزیین میتونی روی پنیر بزاری. باید خوب خنک بشه.
حالا خمیر :
ابتدا آرد نمك ماست .بيكينگ پودر تخم مرغ و روغن را داخل کاسه بریزین و خوب با قاشق مخلوط كنيد. اين خمير حالت چسبندگي دارد.اروم با انگشت به اطراف تابه بکشید تا پهن بشه
كف تابه را چرب كنيد و خمير را كف ظرف پهن کنید. این خمیر هر چقدر نازک تر باشه بهتره قبلا من از تابه دوطرفه استفاده کردم ( واشر نارنجی تابه رو دربیار) ای دفعه تابه گرد معمولی استفاده کنی اما دم کنی حتما بزارچون عرق میکنه و خمیر خیس میشه. تابه بزرگ باشه بهتره .
با چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد کن و هفت دقیقه روی حرارت کم بزار بعد دربیار ( اگر تونستی در این مرحله خمیر رو برگردونی خیلی عالیه وگرنه همون سمت هم باشه اشکال نداره ) کمی سس گوجه روش بریز و بعد پنیر پیتزا و بعد مواد رويه پيتزا را روي آن چيده پنير پيتزا را روي آن ريخته کمی فلفل دلمه و پنیر گودا هم روی پنیر برای تزیین گذاشتم .حالا روی شعله پخش کن بزارین
درش هم بسته باشه به مدت یه ربع روی حرارت کم بمونه و بعد ده دقیقه هم با در باز روی حرارت کم باشه بهتره تا خوب برشته بشه.
تاکید میکنم تابه بزرگتر انتخاب کنید تا خمیر نازک باشه یه بار درست کنید دستتون میاد .
نوش جانتون
atefeh.ghanbarei
╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮
🆔 @shirini71
#ساندویچ
#پیتزا_باگت
#پیتزا_فوری
با نان ساندویچ یا باگتهایی که بیات شدن مینی پیتزاهای خوشمزه واسه صبحانه یا عصرانه بچه هاتون درست کنید وانواع سبزیجات سالم را در این مینی پیتزاها استفاده کنید برای خشک نشدن این نانها در فر می تونید یه لایه سس بشامل هم در لایه زیرین پیتزا به کار ببرید تا نرم بمونه
طرز تهیه سس بشامل،در نصف کره یک قاشق آرد تفت میدیم و یک لیوان الی۱/۵ شیر اضافه میکنیم ومیزاریم مثل خاگینه جا بیفته این میشه سس بشامل
@shirini71