می دونین #کالجوش چیه؟ یا #کله_جوش خوردین؟ دیدین؟ دیشب یهو یاد این غذا افتادم که مامان گاهی درست می کرد و من هم خیلی دوست داشتم! مثل کشک بادمجون هست ولی بدون بادمجون😂😂 طرز تهیه: یک پیاز بزرررگ را قششششششنگ خلال نازک کنین! سه حبه سیر خرد شده را هم کمی تفتش بدین! کمی زرد چوبه، یک قاشق نعنا خشک و سه قاشق خرد شده گردو را هم بهش اضافه کنین و بعد کمی تفت بدین، کشک و نصف لیوان آب را بهش اضافه کنین! تا دو تا قل بزنه، آماده س @shirini71❤️

#فیلم_آموزشی :بعضیا بهش میگن #کله_جوش ، بعضیا میگن #کالا_جوش و بعضیا هم #کال_جوش بعضی جاهای دیگه بهش میگن #کشک_جوش، #قروتی ، و یا حتی #اشکنه_کشک مهم نیست کدوم از این اسمها صداش کنیم، مهم اینه که انقدر از این غذاهای سنتی باحال داریم و داره فراموش میشه که واقعا حیفه 😪 خوبیه این غذاها اینه که هم خیلی خوشمزست، هم خیلی سریع #ویژه_ماه_مبارک_رمضان و هم خیلی سبک و سالم و مغذین 😍 کافیه بگذاری یکم هم جا بیفته که قوام بگیره و‌ از طعمش نهایت لذت رو ببری 😋 @shirini71❤️

#رول_کاهو این رسپی میتونه یک افطار سبک یا یک پیش غذای عالی باشه. کاهو پیچ که برگای تردی داره مرغ آب پز یا گریل شده برش های خیار ماست چکیده ( میتونید از سس مایونز یا هزار جزیره هم استفاده کنید) کمی نمک و فلفل و پودر پاپریکا مواد را داخل کاهو بگذارید ، رول کنید وبه کمک خلال دندان محکمش کنید. @shirini71❤️

#ایده تزیین نون و پنیر #ویژه_ماه_مبارک_رمضان نون تست رو قالب بزنید مقداری پنیر بین دوتا نون قرار بدید و یک تکه خیار به عنوان مرکز روش قرار بدید و با کمک سیخ چوبی روی یه کلم سفید نصب کنید کمی تخم خرفه هم روی خیارها بزنید و گردوهای نیم شده رو توسط خلال دندون لابه لای کار قرار بدید و سفره های افطارتون رو اینجوری مزین کنید @shirini71❤️

🔝 #دونات_خانگی این دونات به سبک چینی و بسیار راحت تهیه می شود. 📝مواد لازم ▪️آرد 2 پیمانه ▪️پودر شکر 2 ق چ ▪️نمک یک دوم ق چ ▪️بیکینگ پودر دو و یک دوم ق چ ▪️کره خورد شده 90 گرم ▪️شیر سه چهارم پیمانه ▪️روغن مایع برای سرخ کردن ▪️پودر شکر برای تزیین ♨️طرز تهیه🍩 در یک کاسه آرد و شکر و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و کره را اضافه می کنیم و با دست چنگ زده تا زمانی که مخلوط شده و به صورت خرده نان در آید سپس شیر را اضافه میکنیم تا جایی که با مواد مخلوط شود هم میزنیم. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن میکنیم و با قالب دایره ای قالب میزنیم و در روغن داغ سرخ کرده و روی الک یا دستمال گذاشته تا روغن آن خارج شده زمانی که هنوز داغ بود در پودر شکر میغلطانیم و سرو میکنیم. @shirini71❤️

✅ مواردی که بوی بد دهان را از بین میبرد : لیمو ترش خوردن ترب خوردن سیب خوردن گشنیر خوردن زنجبیل 🍴 @shirini71❤️

#پودینگ_شکلاتی 😋 ٢پ شیر رو با٣ق غ پودر نشاسته ذرت و ١/٣ پ شکر مخلوط کرده و به آن سه ق غ پودر کاکائو میافزاییم، روی حرارت قرار داده تا غلیظ شود، در نهایت سه ق کره اضافه کنید 🍴 @shirini71❤️

‍ ‍‍#آش_رشته موادلازم: برای_6نفر رشته آش نیم کیلو سبزی آش (جعفری شوید گشنیز اسفناج تره) 1 کیلو پاک شده حبوبات شامل نخود لوبیا قرمز لوبیا چیتی هرکدام 100 گرم عدس200 گرم ارد 3 قاشق غذاخوری زرچوبه.ب دلخواه حدود 3ق غ نعنا ب دلخواه نمک وفلفل قرمز ب میزان لازم پیاز داغ وسیرداغ به دلخواه(زیاااااد) طرزتهیه: ابتداحبوباتو ازشب قبل خیس کنیدوبپزیدمن هرکدومو جدامیپزم.که به همدیگه رنگ ندن مثلانخودتیره نشه واب حبوباتم داخل آش نمیریزم ک رنگ آش،و تیره میکنه(بغیر از آب عدس ک خودش به اش لعاب وطعم خوبی میده) یعنی وقتی پختن داخل ابکش میریزم واینکه سبزی و.بادستگاه یا سینی خورد نمیکنم موقع پاککردن با دست حدود1 ونیم تا دوسانت خوردمیکنم حالا.توقابلمه.کمی روغن بریزید بسته ب مقدار اش برای این.مقدار آش رشته3ق اردبریزید داخل روغن وکمی باروغن تفت بدید حالاحدود3_4ق زرچوبه3_4 قاشق نعنابریزیدونمک.وفلفل قرمز واب بریزید داخلش بعد عدس خیس خورده وسبزی رو بریزید بعد نیم ساعت حبوبات پخته شده روبریزید داخلش وقتی پخت حالارشته روبریزیدهمزمان بارشته سیر داغ پیازداغ بریزید ک.بوی سیرداغ وپیازداغ توی آش تازه باشه بعدبزارید بجوشه تارشته جابیفته تقریبا یربع ک جوشید ی لیوان اب سرد بریزیدداخل قابلمه و درقابلمه روبزارید تا7_8 دیقه دیگه بجوشه جاافتاده بود خاموش کنیدچند دیقه بعدآماده است داخل ظرف سروبکشید وبا پیاز داغ وسیرداغ ونعناداغ وکشک فراوان تزیین.کرده وسروکنید بهتره ک کشک راقبل از سرو.حتما بجوشانید نکته. من به آش رشته بلغور گندم میزنم خیلی خوشمزه میکنه. و آب گوشت هم میریزم و رشته کم میریزم @shirini71❤️