#رژیم_کاهش_وزن_ماه_رمضان 💚روز نوزدهم ماه مبارک رمضان💚 🌞افطاری چای دارچین کم رنگ + یک عدد بامیه کوچک یا یک تکه کوچک زولبیا + یک کف دست نان سنگک یا بربری + یک عدد تخم مرغ پخته + گوجه و خیار 🌟شام: (یک ساعت بعد از افطار) دو عدد کوکو سبزی کوچک + 2 کف دست نان سنگک یا بربری + 1 پیاله ماست + 5 عدد زیتون ⭐️شام تا سحر 3 عدد میوه + یک لیوان آب هویج + هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + یک عدد خیار رنده شده 🌔سحری 10 قاشق برنج + دوسوم سینه مرغ + 1 پیاله ماست + سبزی @shirini71❤️

‍ #فرنی بستنی _قالبی _مغزدار مواد لازم بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان) شیر ۳ لیوان شکر یک پیمانه نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل) خامه ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری مغز گردو و فندق به مقدارلازم کاکائو، زعفران به مقدار لازم طرز تهیه شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده نکته. میتونید لایه لایه بریزید لایه اولی بست بعد لایه دومی رو بریزید و ادامه بدید تا مواد تمام بشه نکته. من مواد رو نصف کردم به یکیش ب پودر کاکائو زدم به یکیش هم زعفران رقیق شده. نکته. من داخلشو گردو و فندق گذاشتم اول نصفشو بریزید قالب بعد هر مغزی دوست داشتید رو بزارید بعد بقیه مواد رو بریزید روش. @shirini71❤️

#دونات_پیتزایی خیلی خوشمزه ،گزینه مناسبی برای پذیرایی درجشن ها،میهمانی ،دورهمی و..._بعنوان عصرانه نیزمناسب می باشد. پودرخمیرمایه 1ق غ شکر1ق غ شیرولرم 1/2لیوان اب ولرم 1/2لیوان نمک به میزان لازم روغن مایع 1/4لیوان اردبه میزان لازم نزدیک به 450گرم ولی بسته به جنس اردممکن است کمتریابیشترمصرف شود تخم مرغ 1عدد کالباس ریزرنده شده 1/5لیوان من دولیوان ریختم بهتره ازکالباس خونگی استفاده کنین. فلفل دلمه ای خردشده 1عدد میزان کالباس وفلفل رابسته به سلیقه می توان کمی بیشترریخت. ازقارچ خردشده وپنیرپیتزاهم به دلخواه می توان استفاده کردمن نریختم دردستورهم نبود درابتداشکررابااب ولرم مخلوط کنیدسپس خمیرمایه راروی ان بپاشیددرظرف رابگذاریدو5دقیقه زمان دهیدتاخمیرمایه عمل اید، تخم مرغ، شیر،روغن ونمک راداخل ظرفی دیگربریزید کمی هم بزنیدتاتخم مرغ ازلختی درایدخمیرمایه رانیزبیفزاییدسپس یک لیوان اردبرروی موادالک کنید،باقاشق هم بزنیدمایه رقیقی خواهیدداشت،کالباس رنده شده وفلفل دلمه ای رابیفزاییدهم بزنیدسپس مابقی اردراکم کم شروع به ریختن کنیدتاجایی که خمیرنرم وکمی چسبنده شکل گیرد. این خمیربه دلیل داشتن فلفل دلمه کمی چسبنده است پس اردبیش ازحدبه خوردخمیرندهیدوهرازگاهی کمی دستتان راچرب کنیدتاچسبندگی ان کمترشود،روی خمیررابپوشانیدوبه مدت یک ساعت درمحیط اشپزخانه استراحت دهیدتاحجم ان دوبرابرشود،پس ازان خمیرراروی سطح اردپاشی شده باوردنه به ضخامت یک سانت پهن کنید_تاحدی اردبپاشیدکه خمیربه وردنه وسطح کارنچسبدبا قالب دونات قالب بزنیددرصورت نداشتن قالب بایک لیوان گرد قالب بزنیدووسط هرخمیرراباسربطری ویا..خارج کنید،روی خمیرهای قالب زده رانیزمی توان به مدت ده دقیقه دیگربپوشانیدتاپف دوم کنندونانها پوکترشوند،سپس انها را درروغن داغ شناوروباحرارت ملایم سرخ کنید. باحرارت زیادسرخ نکنیدچون زیروروی دونات سریع سرخ شده ومغزان پوک وپخته نخواهدشد. پس ازسرخ کردن روغن اضافه ان رابگیریدودرظرف دربسته قراردهید. من باگوشت ومرغ امتحان نکردم ونمی دونم چه طعم ومزه ای خواهدداد. خمیررابه قطریک سانت پهن کنیدتادوناتها بیش ازاندازه پف نکنندوشکل خودراازدست ندهند. خمیرها رامی توان درفرنیزپخت دهید ولی طعم ومزه اصلی ان به سرخ کردن ان است پ.ن: من مقداری پودرآویشن و شوید خشک و پودر سیر و زردچوبه هم به خمیر زدم همچنین مقدار یک ق چ بهبوددهنده همراه آرد الک و اضافه کردم . @shirini71❤️

حدود 20% وزن دانه‌های کوچک تخم شربتی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است و به همین دلیل ، غذایی عالی برای مغز و قلب است ! میزان امگا 3 موجود در تخم شربتی ، 8 برابر ماهی سالمون است @shirini71❤️

‍ #نان_سایا(SAYA)🍞 #نان_ترکیه 🌼🌼🌼 🔶مواد لازم✏ 🔹1.5 لیوان شیر ولرم 🔹1قاشق غذاخوری ماست 🔹1قاشق چایخوری نمک 🔹1قاشق مربا خوری بکینگ پودر 🔹3الی 4 لیوان آرد(کنترل شده اضافه شود) 🌼🌼 ☑مواد روغنی مابین خمیر: ▫2قاشق غذاخوری کره آب شده ▫2قاشق غذاخوری روغن مایع 🌼🌼 ✅برای روی خمیر: ▫1عدد تخم مرغ 🌼🌼 ◼طرز تهیه✏ شیر ,ماست,بکینگ پودر,نمک را خوب مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید و با دست ورز دهید خمیر باید نرم باشد و کمی به دست بچسبد من 3.5 لیوان آرد اضافه کردم میزان میتواند متغییر باشد.بعد آماده شدن خمیر روی تخته کمی آرد ریخته و خمیر را کمی ورز دهید و به 4 و یا 5 چانه تقسیم کنید روی خمیر را با سلفون بپوشانید و در دمای محیط به مدت 15 دقیقه استراحت دهید.چانه ها را با وردنه باز کنید و از مخلوط کره و روغن روی خمیرتان بزنید ,خمیرها را روی هم قرار دهید قسمت رویی آخرین لایه خمیر را (نباید) روغن بمالید کمی به خمیر استراحت داده سپس خمیر را با وردنه باز کنید در این مرحله لایه آخر را هم از مخلوط کره و روغن بمالید و همانند فیلم بپیچید و نیم ساعت استراحت دهید بعد گذشت زمان دوباره خمیر را با وردنه باز کرده داخل کاغذ روغنی بگذارید و در سینی فر قرار دهید 1عدد تخم مرغ را روی خمیر بمالید و با چنگال روی خمیرتان شیارهایی ایجاد کنید در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید.نوش جان😋😊 🌼🌼 ✏نکته:این میزان مواد برای تهیه 1سینی نان میباشد. ✏نکته:لیوان استفاده شده برای پیمانه 200 میل 🍞🍞🍞 📚آموزشگاه رایگان مجازی 📁💻👇 @shirini71❤️

اگه قصد سفر به ترکیه داریید این دو تا نون رو فراموش نکنید ,دوستانی هم که علاقه به پخت نون تو خونه دارن این دو تا نون خوشمزه رو درست کنند ,فوق العاده هست 👆👌

🔅دوستان روزه دار بهتره برای اینکه تو طول روز کمتر احساس تشنگی کنن ، مایعات و میوه ها رو از افطار تا سحر تو برنامه غذاییشون جا بدن 🔅اينم يك ايده جالب براى سرو هندونه🍉👇🏻 هندوانه بدون هسته مکعبی خرد،شده 3 پیمانه،آبلیمو ½ پیمانه، عسل 1 قاشق چایخوری همه مواد رو تو غذاساز یا مخلوط‌کن بریزین تا کاملا پوره بشه. مواد رو از صافی رد کنین تا تیکه‌های جامد میوه‌ جدا بشه. مواد رو تو قالب پاپسیکل بریزین و کمی تو دمای محیط بذارین تا کاملا شکل قالب رو به خودش بگیره. قالب رو تو فریزر بذارین و بعد یه ساعت از فریزر بیرون بیارین و چوب بستنی‌ها رو تو بستنی بذارین و دوباره پنج ساعت دیگه قالب رو تو فریزر بذارین. ‌‌‌‌‌‌@shirini71❤️

#مچبوس_مرغ اول از همه یک عدد پیاز درشت رو نگینی خورد میکنیم. بعد با روغن تفت میدیم. وقتی طلایی شد ادویه های عربی ک شامل نصف قاشق چایخوری پودر هل، نصف قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری کاری، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، سه عدد برگ بو، پنج عدد میخک، یک تکه چوب دارچین، نمک را اضافه کرده و تفت میدیم تا بوش خارج بشه. بعد مرغ را اضافه کرده و تا جایی ک آب روی مرغ رو بگیره آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم بپزه، حدودا چهل دقیقه، بعد پختن مرغ را خارج کرده. و برنج خیس شده ای ک شستیم رو اضافه میکنیم. توجه کنید آب باید یک بند انگشت بالای برنج باشد. اگر بیشتر بود ازش جدا کنید، در غیر اینصورت شفته میشود. در این فاصلا یک پیاز رو نگینی کرده و تفت میدیم و بعد بهش نخود لپه پخته شده اضافه میکنیم @shirini71❤️