#مرغ
برای درست کردن این مرغ خوشمزه بدونه رب ابتدا مرغ با یه پیاز که دونصف کرده بودم ویه هویج و دولیوان آب و نمک وزرد چوبه گذاشتم یک ربع بپزه بعد توی روغن سرخ کردم . مرغ سرخ شده رو برداشتم ، سه تا پیاز رنده کردم و توی تابه ریختم پنجاه گرم کره اضافه کردم تفت دادم کمی نمک و زرد چوبه زدم سه چهارتا گوجه رنده کردم به پیازم اضافه کردم کمی تفت دادم بعد دولیوان آب مرغ یا آب جوش اضافه کردم تکه های مرغ توی سس گذاشتم در تابه رو گذاشتم بعداز نیم ساعت آماده شد. گوجه و سیب زمینی سرخ کردم .
✅میتونین گوجه رو دونصف کنین روی تکه های مرغ بزارین بخارپز بشه.
✅برای اینکه سیب زمینی هامون بعداز سرخ شدن نرم نشه توی آب نمک درحال جوش سیب زمینی های خرد شده رو بریزین سه چهار دقیقه که جوشید آبکش کنین بعد تو روغن داغ سرخ کنین مث سیب زمینی رستورانی میشه ترد وخوشمزه
raheleh_khavandi
@shirini71
#سالاد_ مرغ_مخصوص
🔷️مواد لازم:
2فنجان سینه مرغ پخته شده (ریش شده)
1/4 فنجان پیاز قرمز ، خرد شده
2 قاشق غذاخوری کرفس خرد شده
2 قاشق چایخوری شوید تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
1 قاشق غذاخوری خردل زرد
1/2 فنجان سس مایونز
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک
برگ های کاهو ، اختیاری( برای سرو)
آماده سازی
ابتدا پیاز و کرفس به صورت مکعبی ریز خرد کنید (مطابق تصویر)بعد تمام مواد بالا مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید (میتونید این سالاد در برگ کاهو تازه میل کنید)بعد کمی استراحت در یخچال نوش جان کنید .
📍میتونید از پیاز سفید استفاده کنید.
@shirini71
عاقا براتون ی بمب انرژی آوردم💣😋 #کیک_شکلاتی_بدون_پخت
مواد لازم برای قالب هجده سانتی
شکر : یک سوم پیمانه
بیسکوییت پتی بور : یک بسته و نصفی
شیر : یک پیمانه سرخالی
کره : ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو : سه ق غ(بستگی به رنگ پودرتون کم و زیاد میشه)من دو قاشق ریختم
پودر مغزگردو ؛پسته ؛بادام؛فندق : نصف پیمانه(اختیاری)
اگر قالبتون بزرگ بود مواد را دو برابر کنید
طرز تهیه :
پودر کاکائو و شکر و با هم مخلوط کنید تا گلوله ای از پودر کاکائو باقی نمونه.
کره و شیر بهش اضافه کنید،میزاریم رو حرارت کم تا کره ذوب بشه.
بعد زیر شعله را خاموش کنید و بزاریدکاملا خنک بشه.
بیسکوییتها را پودر کنید و با مغزیجات پودر شده اضافه کنید و هم بزنید با لیسک تا خمیری شکل بشه
کف و اطراف قالب را با فویل بپوشونید
مواد را کف و اطراف قالب بریزید و با لیسک صاف کنیدبعد بزارید داخل یخچال تا کرم داخلش را اماده میکنیم
مواد داخل.
. شکلات تخته ای : ۲۵۰ گرم
خامه صبحانه : ۴۰۰ گرم
پودر نسکافه : ۳ قاشق چایخوری(یا پودر قهوه)
اب داغ : ۳ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین : ۲ قاشق غ
اب سرد : ۳ قاشق غ ..
؛شکلات رارنده کنید همراه با خامه روی حرارت ذوب کنید نسکافه را در ابجوش حل کنید ژلاتین هم در اب سرد حل کرده و بنماری کنید.وقتی شکلات و خامه یکدست شد نسکافه و ژلاتین حل شده را اضافه کنید این مواد کمی که خنک شد و غلیظ شد داخل مواد بیسکویتی بریزید و در یخچال به مدت شش ساعت تا خوب خودشو بگیره .
من دو برابر مواد داخل رو استفاده کردم
@shirini71
#سوپ_پاستاوحبوبات 🍜
🔸موادی که لازیم داریم:
2 قاشق چایخوری روغن زیتون
½ فنجان پیاز خرد شده (قطعات کوچک)
1 و ½ فنجان آب
1 و ½ فنجان آب مرغ
½ قاشق چایخوری زیره سبز
¼ قاشق چایخوری دارچین
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قوطی کنسرو لوبیا یا نخود (بدون آب)
2 عدد گوجه‌فرنگی خرد شده (قطعات کوچک)
½ فنجان پاستای دیتالین (ماکارونی لوله‌ای کوچک)
2 قاشق چایخوری جعفری خرد شده
.
🔸وسایلی که لازیم داریم:
قاشق و فنجان برای اندازه‌گیری
چاقو برای خرد کردن
یک قابلمه مناسب
.
🔸کارهایی که باید انجام دهیم:
1. روغن زیتون را در قابلمه بریزید
2. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود
3. آب و ۶ مواد بعدی را به آن اضافه کنید
4. وقتی آب جوش آمد شعله را کمتر کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه بجوشد
5. پاستا را اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه مواد را بپزید ( یا تا زمانی که پاستا بپزد)
6. جعفری را اضافه کنید
@shirini71
#سالاد_عربی_گوجه_وانار
#رژیمی
مواد: گوجه_گیلاسی، فلفل_دلمه رنگی، پیازچه، پنیر_فتا(صبحونه) انار، ریحان، نعنا
سس: روغن_زیتون، آبلیمو، زعتر (ترکیب آویشن، کنجد، سماق و نمک)
پ.ن. ۱. همه مواد به جز پنیر را قاطی کنید. اب‌لیمو و روغن زیتون بزنید. بعد رویش پنیر بپاشید و زعتر را هم اضافه کنید.
۲. زعتر یک جور ادویه عربی است که مواد تشکیل دهنده اش رو گفتم
۳. دستور اصلی چند رنگ گوجه گیلاسی استفاده کرده که من نداشتم به جاش دو رنگ فلفل دلمه استفاده کردم.
۴. این دستور از آشپز معروف خاورمیانه‌ای Yotam Ottolenghi است که چندین رستوران در انگلیس دارد.
saladestan
@shirini71