#کیک_شکلاتی #کیک_توت_فرنگی_شکلاتی #کیک_روسی #کیک_کافی_شاپی ⠀ ⠀ مواد لازم برای قالب ۲۸ سانتی متر: مواد لازم کیک: ۱۰ تخم مرغ ۲۰۰ گرم شکر ۱ بسته وانیل شکری ۲۰۰ گرم آرد ۶ قاشق غذاخوری کاکائو ⠀ نکته: تعداد زیاد تخم مرغ بخاطر این هست که این کیک بدون بکینگ پودر درست می‌شه. مواد فیلینگ: ۲۰۰ گرم مربای توت فرنگی ۴۰۰ میلی لیتر خامه قنادی ، بسیار سرد ۵۰ گرم پودر کاکائو ۲ فنجان توت فرنگی خرد شده ⠀ مواد لازم گاناش شکلات: ۲۰۰ گرم شکلات تیره ۲۰۰ میلی لیتر خامه ۳۳٪ ۱۵ گرم کره ⠀ توت فرنگی شکلاتی: ۱۴ عدد توت فرنگی تازه ۱۰۰ گرم شکلات طرز تهیه: برای درست کردن کیک، فر را تا ۱۸۰ درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا مخلوط حجمش سه برابر افزایش یابد. آرد و کاکائو را الک کنید. با استفاده از لیسک ، در سه مرحله، مخلوط آرد را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید ، به آرامی درون خمیر مخلوط کنید تا هوای آن حفظ شود. خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. و در دو قالب قطر ۲۸ بریزید. ۳۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که تستر تمیز از کیک خارج شود. کیک های پخته شده را به طور کامل خنک کنید و سپس به دو نیمه تقسیم کنید. ⠀ مربای توت فرنگی (کمی گرم) را برای فیلینگ لایه های کیک آماده کنید. روی لایه‌های از کیک مربای توت فرنگی بمالید در خامه قنادی خیلی سرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. با سرعت زیاد همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد. روی لایه‌های کیک که با مربای توت فرنگی آغشته شده اند خامه بزنید و توت فرنگی ها را بین هر لایه قرار دهید. بالا و پهلوهای کیک را با خامه باقی مانده کاور کنید. برای تهیه گاناش، ۲۰۰ میلی‌لیتر خامه را گرم کنید تا نزدیک جوش برسد ولی نجوشد از روی حرارت بردارید شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود سپس کره را اضافه کنید و مخلوط کنید. بگذارید گاناش کمی خنک شود. گاناش شکلاتی را در یک قیف شیرینی بریزید. گاناش شکلات را روی لبه‌های کیک بریزید تا شکلات در لبه ها جاری شود. بقیه گاناش شکلات را در بالای کیک بریزید. ⠀ برای تهیه توت فرنگی شکلاتی، ۱۰۰ گرم شکلات ذوب کنید. توت فرنگی ها را در شکلات فرو کرده و روی لبه کیک قرار دهید. desertomaniya ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71

#کوکو_بادمجان🌮🌯 ✅مواد لازم: بادمجان متوسط 3 عدد🍆 قارچ 6 عدد سیر 3 بوته🧄 کنجد 2 قاشق غذاخوری آرد برنج یا نخود 4 قاشق غذاخوری تخم کتان 2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری آویشن 1 قاشق چایخوری سماق 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن کوکو 🥢طرز تهیه:🥢 1- برای شروع باید بادمجان ها را خرد کنید. سپس قارچ ها را خرد کرده و سیر را پوره کنید. 2- ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق چایخوری روغن در آن بریزید تا گرم شود. حالا بادمجان خرد شده، قارچ، سیر پوره شده، ادویه ها و سبزیجات را اضافه کنید. 3- درب ماهیتابه را بگذارید و 7 دقیقه صبر کنید تا مواد به خوبی پخته شود. 4- مواد را کمی بهم بزنید. اجازه دهید 5 دقیقه ی دیگر با هم بپزند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مخلوط پخته شده را به یک کاسه منتقل کنید. 5- حالا آرد برنج یا نخود، کنجد و تخم کتان را اضافه کنید. مواد کوکو را خوب بهم بزنید و به آرامی خرد و له کنید. 6- هر طرف کوکو بادمجان را به مدت دو الی سه دقیقه سرخ کنید. @shirini71

#اسنک_اسفناج_و_پنیر 🔴مواد لازم🔻🥚 ▪️کره ۶ قاشق غذا خوری ( آب شود) ▪️اسفناج شسته ۶ اونس ۱۷۰ گرم( ریز خرد شود) ▪️تخم مرغ کامل ۲ عدد ( با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید) ▪️پودر نان خشک ۱/۳ پیمانه ▪️پنیر فتا ۳/۴ پیمانه ▪️شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری ▪️پیازچه ۳ عدد ریز خرد شده ▪️نمک خیلی کم ▪️فلفل سیاه ۱/۴ ق چایخوری ▪️پنیر موزورلا برای روی کاپ ها ۱/۳ پیمانه ▪️ورقه های خمیر فیلو ۵ عدد 🔴طرز تهیه🔻🥪 🔸فر با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. اسفناج ‌و پیازچه و شوید و‌پنیر فتا خرد شده ‌و تخم مرغ زده و ۲ قاشق غذا خوری کره آب شده و خیلی کم نمک و فلفل و پودر نان را مخلوط کنید . ۵ ورقه ی خمیر فیلو را روی هم گذاشته و با قیچی به ۱۲ عدد ورق مربع برش بزنید و‌در قالب کاپ کیک گذاشته سریعاً با برس روشون کره بزنید و بعد با مخلوط اسفناج پرشون کنید و روشون پنیر موزورلا بریزید و داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که زیر و روی اسنک مون طلایی بشود. 🔸اجازه دهید از فر که خارج شد کمی از حرارت بیافتد و‌نوش جان بفرمایید. با این مقدار مواد دقیقا ۱۲ عدد کاپ اسفناج سایز کیک یزدی خواهید داشت @shirini71

#کباب_بختیاری #کباب #غذای_ایرانی #خوشمزه_ها طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را به اندازه که میخواین تیکه تیکه های مربعی کنین بعد داخل طرفی با پیاز خلالی شده و آبلیمو تازه و زعفران و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه مرینت کنید بزارین در یخچال تقریبا یه ۲۴ ساعت بمونه و بعد برای گوشت ها هم همینطور فقط باید پیاز خلالی و فلفل سیاه و رب نارنج و نمک و روغن زیتون و یا سس سویا مرینت کنید ‌بزارید مانند مرغ در یخچال بعد با فلفل دلمه ای رنگی و پیاز به سیخ بکشید و کباب کنید ❤️❤️😋 @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_ششم_بهمن_ماه_۱۴۰۰🥀🥀 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود @shirini71