تهچین تک نفره یا تهچین فینگری یه ایده عالی برای پذیرایی شیک و لاکچری👌

#تهچین_فینگری #تهچین_لقمه_ای #ته_چین سلام عزیزای دلم از اونجایی که خونه نشین شدیم و تنوعی هم نداریم ، خوبه که به غذاهامون تنوع بدیم تا یکنواختی و از خودمون و خانواده هامون کمی دور کنیم . به همین خاطر هم گفتم یه غذای خوشمزه که به نظر من جایگاهش توی دسته ی فینگر فود هاست آماده کنیم تا با هم لذت ببریم.به امید روزهای خوب 🙏 . ❤ته چین قالبی و فیله حلزونی❤ برای هشت تا ته چین کوچک من دوپیمانه برنج خیس کردم دو قاشق هم نمک زدم تا یک ساعتی خیس بخوره. برنج رو آبکش کردم البته خیلی دون تر بردارید چون باید با ماست و زعفرون و تخم مرغ مخلوط بشه و بعد بپزه ، اگه برنج و نرم بردارید ته چین شفته میشه پس دقت کنید. یک عدد تخم مرغ کامل +سر قاشق چایخوری پودر هل و دو قاشق زعفرون دم شده+ سه قاشق روغن مایع و سه قاشق کره آب شده و کمی نمک و چهار تا پنج قاشق ماست نیاز داریم. اول تخم رو با نمک و مقدار خیلی کم هل بزنید تا کاملا مخلوط بشه بعد ماست و زعفرون بریزید و باز هم بزنید تا مخلوط بشه و درنهایت برنج آبکش شده رو بریزید و مخلوط کنید.دوستان اون سر قاشق هل خیلی خوشمزه میشه و ته چین اصلا بوی تخم مرغ نمیده. داخل قالب هاتونو چرب کنید و قاشق قاشق از مواد برنجی بریزید داخل قالب و روش رو فویل بکشید و چنا تا سوراخ روش ایجاد کنید ، بعد فر رو گرم کنید روی دویست درجه قالب رو داخلش قرار بدید بیست تا بیست و پنج دقیقه اماده هست. اگه از قالب های تفلون استفاده میکنید مشکلی نیست اما اگه از قالب فلزی استفاده میکنید حتما کاغذ کپسولی بذارید که نچسبه. ته چین رو میتونید داخل قابلمه یا تابه هم درست کنید. برای فیله حلزونی : دو سینه مرغ رو نواری خرد کردم و بهش کمی پودر زعفرون زدم تا کاملا زعفرونی بشه، یک عدد پیاز و یک فلفل دلمه هم خرد کردم و بهش اضافه کردم .برای ادویه هم پاپریکا و پودرسیر و پودر تخم گشنیز بهش زدم و نمک و فلفل سیاه و در آخر آب لیمو بعد بشکل حلزونی پیچیدم و داخل تابه یک قاشق کره و و دوقاشق روغن مایع ریختم و جوجه ها رو داخلش چیدم در تابه رو گذاشتم شعله رو کم کردم تا هم بپزه و هم سرخ و طلایی بشه. بعد از اماده شدن روی ته چین زرشک تفت داده میریزیم و فیله حلزونی رو با خلال های تزیینی روش فیکس میکنیم . آموزش بیشتر تهچین فینگری👇 @shirini71

#مگنولیا_لیمویی🍋 ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۲ بسته ۲۰۰ گرمی خامه صبحانه نصف ق چ وانیل ۱ ق چ رنده ی پوست لیمو ۲ ق غ نشاسته ۱ ق غ آرد مواد لازم برای سس لیمو: ۱/۳ لیوان آب لیمو ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق چ رنده ی پوست لیمو نصف لیوان شکر ۱ ق م وانیل ۱ ق غ خامه ۳۰ گرم کره برای اینکه رنگ زرد بیشتر بشه یک پنس زردچوبه بریزید سس لیمو را از یک شب قبل و یا حداقل از سه ساعت قبل درست کنید. برای سس تخم مرغ ها و شکر را با همزن خوب هم بزنید سپس به جز خامه و کره بقیه ی مواد را اضافه کنید و. وی شعله با حرارت کم بگذارید و تا زمانی که به نقطه جوش برسد و غلیظ شود مدام هم بزنید سپس از روی شعله برداشته و کره و خامه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و در یک کاسه بریزید. برای اینکه روی سس نبنده ، سلفون رو به طوری که با آن تماس داشته باشه روی اون ببندید و برای حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بگذارید. برای محلبی، آرد، نشاسته،شکر ، زرده تخم مرغ و شیر را در حالی که مدام هم میزنید بجوشانید. وقتی جوش آمد وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید سپس با میکسر مخلوط کنید کمی که سرد شد خامه ر هم اضافه کنید باز هم بزنید . سپس محلبی را در ظرف سرو ریخته و روی آن سس لیمو را بریزید و به هر نحوی که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان 🌸 turktarifi_banoo ╭┄✵🍦🍨🍧🍮🍫✵┄╮ @shirini71

#پاستا_اسفناج_وسیر #غذای_فوری #رژیمی 🌈سلام سلام🙋🏼 🌿من اومدم با يه پاستاى سبز خوشگل كه با اسفناج و سير درستش كردم 🤓😋👌💯 ✅کالری ماکارونی دم نکشیده ماکارونی آب پز تنها ۸۶ کالری دارد. ✅کالری ماکارونی پخته شده (بدون سس و افزودنی) ♥ هر ۱۰۰ گرم ماکارونی پخته شده بدون افزودنی ۱۵۷ کالری دارد. ✅ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماکارونی پخته شده بدون افزودنی کالری ۱۵۷ ۸٪ چربی کل ۰/۹۲ گرم ۱٪ چربی اشباع ۰/۱۷۵ گرم ۱٪ اسید چرب چند غیر اشباع ۰/۳۱۷ گرم – اسید چرب تک غیر اشباع ۰/۱۳ گرم – کلسترول ۰ میلی گرم ۰٪ کربوهیدرات کل ۳۰/۶۸ گرم ۱۰٪ فیبر رژیمی ۱/۸ گرم ۷٪ قند ۰/۵۶ گرم – پروتئین ۵/۷۶ گرم – ✅براى پخت اين پاستا، ٢٠٠ گرم اسفناج و همراه ٢ حبه سير ميكس كن و بعد اضافه كن به پاستايى كه آبكش كردى🤓ادويه بزن كنجد اضافه كن 🤩وقتى پاستات غلظت پيدا كرد و موادت خوب با هم ميكس شد از روى حرارت بردار👌🤩 🍏پاستاى ما آمادست🤩 به همين سادگى به همين خوشمزه گى🤓😋بكش تو ظرف خوشگلش كن و نوش جان❤️ ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71