‍ #کیک_سیب_ودارچین_بدون_فر #تابه_ایی #کلیپ_آموزشی👇 یک عدد سیب رو پاک کرده یا نگینی خورد کنید یا رنده درشت سیب رو بزارید رو گاز وتفت دهید تا پخته وابش کاملا کشیده شه گردو وکشمش رو بهش اضافه میکنیم ویه تفت میدم وکنار میزاریم تا سرد شه یک عدد سیب دیگه رو اسلایس کرده ویک قاشق آب لیمو وکمی از دارچین اندازه داده شده روش بپاشید وبزاریدکنار قبل از دست به کار شدن گاز رو روشن کنید شعله زیاد نباشه متوسط باشه شعله پخش کن بزارید تا گرم شه ⬅️آرد دو لیوان ⬅شکر یک لیوان ⬅ماست شیرین یک لیوان میتونید بجای ماست یک لیوان شیر بریزید ولی ماست خوشمزه تره ⬅کره صد گرم روغن مایع ۵۰ گرم میتونید هر ۱۵۰ گرم رو کره استفاده کنید ⬅تخم مرغ چهار عدد ⬅وانیل نوک قاشق چایخوری ⬅پگینگ پودر یک قاشق سوپ خوری ⬅کشمش دو قاشق سرپر ⬅گردو سه قاشق سرپر نگینی خورد شده ⬅سیب دو عدد بزرگ ⬅دارچین یک قاشق یک قاشق سوپ خوری وقتی که میخواید شروع به زدن مواد کنید ماهی تابه رژیمی رو بزارید رو شعله پخش کن تا گرم شه ماهی تابه من اندازه ش ۲۰در۳۰است کره وروغن مایع وشکر رو با هم زن خوب بزنید حدود سه دقیقه تا کرم رنگ وکشدار شه وانیل نوک قاشق چایخوری اضافه کنید وتخم مرغا رو دونه دونه اضافه کنید هر تخم مرغ رو یک دقیقه بزنید ماست رو اضافه کنید در حد مخلوط کردن هم بزنید آرد وپگینک پودر وبقیه دارچین که با هم مخلوط والک شده در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم مرحله آخر یکی دو دور با همزن بزنید یکی دو دور بیشتر نشه پفش میخوابه حال ماهی تابه که گرم شده چرب کنید ودو عدد کاغذ روغنی کفش بندازید سرعت عمل داشته باشید که ماهی تابه سرد نشه آرد پاشی نمیخواد نیمی از مواد بریزید توش وبا کارتر صاف کنید سیب پخته وگردو وکشمش روش بریزید وبقیه مواد وروشو صاف کنید وسیب های اسلایس شده رو روش بچینید یادتون نره واشر ماهی تابه که پلاستیکی نارنجی رنگه حتما دربیارید ماهی تابه های که دارن درشو کیپ کنید وبزارید رو شعله پخش کن وشعله رو کم کنید مثل وقتی باشه که برنج رو دم میزارید کیک من دقیقا بعد از ۴۵ دقیقه زیرش پخت بعد از ۳۰ دقیقه میتونید درشو باز کنید ونگاه کنید وقتی که زیرش پخته شد باید برگردونید تا روش طلای شه ۱۵ دقیقه دیگه زمان میخواد تا روش طلای شه کمتر از این زمان باشه شعله زیادبوده ashrafsoltani1348 ‍@shirini71

#کیک_شیفون_شکلاتی @shirini71

‍ #شامی_بادمجان🍆🌮🍥🌱 یه شامی بسیار خوشمزه و نرم و لطیف . واقعا لذت بخش هستش 😋 👨‍👩‍👧‍👦حدودا برای ۳ الی ۴ نفر 🍆بادمجان ۴ عدد 🥩گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🍈پیاز ۱ عدد 🥘سیر ۲ حبه 🍚برنج پخته شده یک سوم پیمانه 🍳تخم مرغ ۱ عدد ☘جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ 🥣نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 👩🏻‍🍳بادمجون ها رو پوست کندم و تکه کردم و کمی روش نمک پاشیدم و جلوی آفتاب چند ساعتی قرار دادم و بعد از اون در مقدار خیلی کم روعن کمی سرخ کردم . برای اینکه روعن کم استفاده بشه در تابه رو بزارین این طوری روعن کم مصرف میشه خیلی هم عالی سرخ میشه چه نیازی به ریختن روغن فراوان هستش . داخل غذاساز (میکسر) بادمجون ها رو ریختم و میکس کردم . می تونین از هر چی گوشت کوب و ... استفاده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و برنج پخته شده و سیر و پیاز رنده شده و جعفری و تخم مرع و نمک و فلفل و زردچوبه همه رو داخلش ریختم و میکس کردم . اگه بعد از میکس شدن مایه شامی شل بود می تونین یکی دو قاشق ارد نخودچی هم اضافه کنین . بعد به هر شکلی که خواستین می تونین گرد کنین و وسطش سوراخ ایجاد کنین و سرخ کنین و یا مثل من توی تابه قالب رو قرار دادم کمی که گرم شد مایه رو ریختم و وسطش سوراخ ایجاد کردم و سرخ کردم . ❗️این شامی بسیار نرم و لطیف هستش و حواستون باشه موقع سرخ شدن خیلی نرمه نشکنه اگه این مشکل پیش اومد کمی ارد نخودچی داخل مایه اش بریزین . @shirini71

🔴 #فیلم آموزشی دسر #فنجانی شکلاتی @shirini71

#کوکو_سبزی مواد لازم ▪️سبزی کوکو شامل تره جعفری گشنیز و کمی پیازچه خرد شده یه کاسه ابگوشت خوری ▪️تخم مرغ ۵ عدد ▪️نمک و ادویه به مقدار لازم ▪️سیر رنده شده در صورت تمایل ▪️زرشک و گردوی نگینی شده به مقدار لازم ▪️روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه 🔸تمام مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و در روغن داغ بریزید در قابلمه رو بزارید و زیر شعله رو کم کنید .خیلی بهتره که زرشکهارو با بقیه مواد مخلوط نکنید و وقتی یه لایه نازک از مواد کف تاوه ریختید بعد زرشکهارو در وسط مواد بپاشید دوباره از مواد کوکو روی زرشکها بریزید.یک طرف کوکو که پخت اونو برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه و سرخ بشه @shirini71