#حلوا_مرمری #حلوا_بوتیکی ‎مواد لازم: ‎آرد یک‌لیوان ‎آرد نخودچی نصف لیوان ‎کره ۵۰ گرم ‎روغن جامد ۱/۳لیوان ‎پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری ‎پودر قند ۳/۴ لیوان ‎شکلات تلخ ۸۵گرم ‎شکلات سفید ۸۵گرم ‎راستی شما به مقدار مواد ما داخل کلیپ توجه نکنید ما مواد رو دوبرابر کردیم😎 @shirini71

‌ #کیک_قهوه مواد لازم:☕️ ▫️آرد 2 لیوان ▫️شکر 1 لیوان ▫️کره 200 گرم ▫️پودر قهوه فوری 3 قاشق چایخوری  ▫️بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ▫️شیر یا ماست نصف فنجان ▫️تخم مرغ 6 عدد طرز تهیه:🍰 ابتدا درون کاسه ای شکر و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند ، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و چند بار الک کنید تا آرد سبک شود سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید. قهوه فوری ، شیر یا ماست و کره ذوب شده را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید ( فقط تا اندازه ای که مواد مخلوط شوند ) ، ته قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید ، مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 30-40 دقیقه قرار دهید.پس از اتمام پخت کیک را چک کنید ( تکه چوبی را درون کیک ببرید و اگر پس از خروج از کیک تمیز بود یعنی کیک پخته است ) ؛ اجازه دهید کیک خنک شود و پس از خنک شدن کیک را برش بزنید و سرو کنید. نکته: برای تهیه کیک موکا به مایه کیک قهوه تان 1 – 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید. @shirini71

#فلافل_خانگی بدون تخم مرغ 😉 بدون سیب زمینی 😉 برای تهیه ش حدود سیصد گرم نخود رو از بیست و چهار ساعت قبل با آب سرد میشوریم و خیس میکنیم‌ چند بار تو این مدت بهتره آبش عوض بشه و بعد در ابکش ریخته ابش که رفت دوبار در چرخ گوشت چرخ میکنیم مواد زیر رو به خمیر نخودمون اضافه میکنیم و ورز میدیم دو سه حبه سیر ، پیاز متوسط رنده شده ،دو ق س گشنیز خرد شده تازه (آبدار نباشه) ،دو ق چ پودر تخم گشنیز ،یک دوم ق چ بکینگ پودر و یک ق چ نمک ،یک ق چ فلفل *احتیاج به تخم مرغ نداره مواد رو پس از ورز نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم و بعد در قالب مخصوص فلافل زده و یا با دست شکل میدیم در روغن داغ با شعله متوسط سرخ میکنیم اگه شعله کم باشه فلافل سفت میشه شعله زیادم باعث میشه نخود نپزه لازم نیست در روغن غوطه ور بشه . آموزش طرز تهیه #سس_انبه با پودر انبه: در ظرفی، سه چهار قاشق س پودر انبه را همراه نصف لیوان سرکه سفید و نصف لیوان #آب می ریزیم. بعد آن را باید خوب با قاشق بهم بزنید چون اگر حل نشده باشد بعد از حرارت دیدن دیگر حل نمی شود. در ضمن اگر مدت زمان بین همزدن تا روی حرارت گذاشتن زیاد باشد ته نشین می شد و دوباره باید سس انبه را هم بزنید. وقتی پنج دقیقه #سس_انبه را هم زدید حالا آن را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب بهم بزنید تا جوش بیاید و کم کم غلیظ شود که حدودا ده دقیقه طول می کشد. وقتی سس انبه مثل ماست رقیق شد از روی حرارت بردارید هنگامی که سرد شد غلیظ تر نیزمی شود. حالا سس انبه را در یخچال درون یک شیشه یا جا سسی نگهداری کنید برای یکی دو ماه هم می توانید سس انبه را نگهداری کنید و خراب نمی شود. نکته های طرز تهیه سس انبه : هنگامی که سس انبه داخل یخچال نگهداری می شود باز هم غلیظ تر می شود. زمان تهیه سس انبه به این مساله دقت کنید. سس انبه را میتوان برای یک تا دو ماه در یخچال نگه داری کرد. @shirini71

#برگر_سیب_زمینی سلام رفقاااا... با برگر سیب زمینی چطورید؟ تو این گرونی گوشت شاید نشه یه برگر گوشت خالص درست کرد اما با سیب زمینی یا میکس گوشت و سیب زمینی پخته میشه یه غذای خشکل و خوشمزه و خواستنی درست کرد.چه اهمیتی داره اون گوشته ک میخوری یا سیب زمینی به نظرم اینکه دلت با همون شاد باشه خونت پر از گرمای عشق باشه از هر دوبل برگری خوشمزه تره... ترکیب👇 سیب زمینی پخته شده و یک عدد پیاز کوچیک و یک تخم مرغ ،نمک فلفل سیاه زردچوبه و کمی دارچین و اگر دوست داشتید ۵۰ گرم گوشت چرخ کرده انچنان خوشمزه جانی بهتون میده ک بیا و ببین.بعد از پختن سیب زمینی ها لهش کنید واینارو بهش بزنید و تو روغن سرخش کنید و طبق مراحل روی نان مینی برگر بچینید و نوش جان کنید... nasimfood ___________ همراهی شما باعث افتخار ماست💞 🆔 @shirini71