🍲آبگوشت گیاهی با غوره🍲 🥗روغن کنجد : به میزان لازم 🥗پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ 🥗نخود : یک پیمانه 🥗نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، 🥗ادویه کاری، و پودرزیره : به میزان لازم 🥗لوبیا سفید : یک و یک دوم پیمانه 🥗برنج نیم کوب : سه قاشق غذاخوری 🥗سیب زمینی : یک عدد بزرگ 🥗جعفری و گشنیز خرد شده : یک پیمانه 🥗غوره : یک پیمانه 🍥روش تهیه برای تهیه آبگوشت گیاهی با غوره ابتدا حبوبات را از قبل خیس کرده و با مقداری زردچوبه کاملا می‌پزیم. بلغور، برنج، سیب زمینی و سبزیجات را به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده و به همراه غوره، ادویه و پودر زیره به بقیه مواد افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. آب غذا را کاملاً جدا کرده و بقیه مواد را می کوبیم. در صورت تمایل می توان مقداری سیب زمینی و حبوبات را در آب غذا بریزیم. @shirini71

🥣کاربرد پودر جو در آشپزی😋 🥄ابتدا ان را آسیاب کرده و بعد داخل هر خورشی که پختید نصف قاشق غذاخوری یا حتی یک قاشق غذاخوری بریزید. 🍛 آب خورش غلیظ می‌شود. اصلا و ابدا روی طعم ان تاثیری ندارد. 🍛موهایتان پر پشت میشود و تمام ویتامین هاي‌ گروه ب هرروز به بدن تان میرسد. @shirini71

#ماهیچه چندتا پیازدرشت رو خلالی میکنیم ودر ظرف میریزیم وبا کره کمی تفت میدیم ماهیچه ها رو روی پیاز میچینیم ودارچین وچند حبه سیر و یه دونه هویچ هم اضافه میکنیم ودوباره چند تاپیاز درشت هم دوباره خلالی میکنیم و روی ماهیچه ها میریزیم ویک استکان آب اضافه میکنیم ودر ظرف رو میبندیم وبه مدت سه الی چهار ساعت در فرقرارمیدیم هر ساعت به ماهیچه ها سرمیزنیم ویک تکون میدیم واگه آبش تمام شده دوباره یک استکان آب اضافه میکنیم وقتی ماهیچه پخت زعفران ونمک وفلفل اضافه میکنیم ونیم ساعت بعد امادس @shirini71

‍ ‍ #چیزکیک_توت_فرنگی🍓🍓🍰 لایه اول: 100 گرم بیسکوییت ساقه طلایی 100 گرم پودر کاکائو 90 گرم کره نرم، هم دمای اتاق لایه_پنیری:🧀🍓 500 گرم پنیر ماسکارپونه 330 گرم ماست یونانی 400-450 گرم توت فرنگی شسته شده و بدون برگ، خرد شه 7 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 160 گرم شکر وانیل 3 قاشق غذاخوری آب لیمو لایه پوره توت فرنگی:🍓🍓 350-400 گرم توت فرنگی شسته شده و بدون برگ 4 قاشق چایخوری پودر ژلاتین 2-3 قاشق غذاخوری شکر یا کمتر 200-250 گرم خامه قنادی و توت فرنگی برای تزیین🥡🥣🍓🍓 برای لایه اول، بیسکوییت ها و پودر کاکائو رو داخل مخلوط کن، پودر کنین و بعد داخل کاسه بریزین و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنین. بعد کف قالب 22-23 سانتیمتری که کاغذ روغنی گذاشتین، بریزین و یکنواخت فشار بدین. برای قسمت پنیری، پودر ژلاتین رو داخل 1/3 پیمانه آب سرد بریزین و بصورت بن ماری حل کنین و بزارین سرد شه.سپس در یک کاسه بزرگ، پنیر، ماست، وانیل و شکر رو با سرعت متوسط همزن بزنین تا کاملا مخلوط شن،سپس 150 گرم از توت فرنگی هارو پوره کنین و بهمراه آب لیمو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین. بعد 1-2 قاشق غذاخوری از مخلوط رو داخل ژلاتین بریزین و مخلوط کنین سپس اینو داخل مخلوط برگردونین و با لیسک زیرو رو کنین. اگه مخلوط شله بزارین یخچال تا کمی غلیظ شه، بعد بقیه توت فرنگی های خرد شده رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین و روی لایه اول بریزین و 1-2 ساعت بزارین یخچال. برای لایه پوره توت فرنگی، پودر ژلاتین رو داخل مقداری آب بصورت بن ماری حل کنید و بزارین تا سرد شه.بعد توت فرنگی های پوره شده و بقیه موادو مخلوط کنین و روی قسمت پنیری بریزین و چند ساعت بزارین یخچال. mehrnaztavassoli @shirini71

#ته_چین_فینگری برای دو نفر دو پيمانه برنج يك عدد تخم مرغ دو قاشق روغن سه قاشق غذاخوري ماست نمك زعفران ابتدا برنج را ابكشي كرده در ظرفي تخم مرغ را كاملا همزده تا كف كند بعد با ماست مخلوط ميكنيم مخلوط ماست و تخم مرغ را كامل همزده تا يكدست شود سپس روغن نمك زعفران را اضافه كرده با برنج مخلوط ميكنيم و در قالب موردنظر نيمي از مواد را ريخته مواد مياني ته چين كه شامل مرغ پخته خرد شده زرشك خلال بادام خلال پسته است ميريزيم سپس بقيه مواد را اضافه ميكنيم بمدت نيم ساعت دم ميكنيم. نوش جان🌹 @shirini71

قالبتون تفلون باشه که نچسبه👆 وقتهایی که مهمون داریید می تونید به تعداد مهمونا درست کنید,بچه ها رو هم ذوق زده میکنه,تهچین ساده رو با هر غذا ویا خورشتی می تونید نوش جان کنید