#کیک_سیب_زمینی تخم مرغ ٤ عدد يك ليوان ماست يك ليوان روغن مايع ١/٥-٢ ليوان ارد يك ق م نمك يك ق غ بكينگ پودر فلفل سياه - فلفل پرك دو عدد سيب زمينی خام حبه اي خرد شده يك عدد پياز خرد شده شويد خرد شده پنير سفيد كنجد - سياه دانه تخم مرغ ها را خوب هم بزنيد. روغن مايع و ماست را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد. ارد و بكينگ پودر را اضافه كنيد و مقداري هم بزنيد. مخلوط به دست امده مانند خمير كيك است. پياز ، سيب زميني ، شويد ، پنير و ادويه ها را اضافه كنيد و هم بزنيد. كف ظرف بزرگي را چرب كنيد و مواد را داخل ان بريزيد و روي ان كنجد و سياه دانه بپاشيد. داخل فر با دماي ١٨٠-١٩٠ درجه قرار دهيد و مانند كيك با سيخ چوبي تست كنيد كه داخل ان پخته باشد وقتي مقداري خنك شد برش بزنيد. @shirini71

#شیرینی_پنجره_ای #شیرینی_عید نشاسته گل 40 گرم گلاب 20 گرم شیر 20 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد 50 گرم طرز تهیه: نشاسته گل، گلاب و شیر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا ذرات نشاسته حل شود.(میتونید بجای گلاب هم از شیر استفاده کنید ولی ترکیب شیر و گلاب خوشمزه تره) تخم مرغ ها را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس آرد را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مایه شیرینی را از صافی رد کنید. روی ظرف را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید (استراحت مایه شیرینی در کیفیت نهایی بسیار موثر است). قالب را داخل قابلمه روغن قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. یک قطره از مایه شیرینی را داخل روغن بریزید وقتی پف کرد و بالا آمد یعنس روغن داغ شده. قالب را تا جایی که روی سطحش را نپوشاند در مایه شیرینی بزنید سپس قالب را در روغن داغ قرار دهید و بعد از چند ثانیه کمی قالب را تکان دهید تا شیرینی جدا شود. شیرینی را در روغن زیر و رو کنید تا سرخ شود سپس روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود. زمانیکه خنک شدن روی شیرینی ها پودر قند الک کنید

#کیک_‌هندوانه 2 دسته یا 200 گرم اسفناج شسته شده و بدون ساقه رو با 1 پیمانه روغن توی مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم صبر میکنیم تا برگ های اسفناج به خوبی پوره شن (یکم طول میکشه) در نهایت یه پیمانه خمیر سبز رنگ یکدست بدست میاد و هیچ اثری از تکه های اسفناج باقی نمیمونه. توی یه کاسه 4 عدد تخم مرغ (اگر تخم مرغ بزرگ باشه ، 3 عدد کافیه) و 1 پیمانه شکر دانه ریز خوب با همزن برقی میزنیم. 1/4 پیمانه آب گرم (50 میلی لیتر) رو اضافه و به هم زدن ادامه میدیم بعد 1 و نیم پیمانه آرد و 1 بسته بکینگ پودر (10 گرم) و 1 بسته وانیل (5گرم) رو الک و اضافه پیکنیم باید خمیر مایع مثل چیزی که توی فیلم میبینید بدست بیاد. در آخر پوره اسفناج رو اضافه و مخلوط میکنیم و داخل قالب چرب شده میریزیم. میزاریمش توی فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30 دقیقه بپزه با خلال دندان تست میکنیم که کیک پخته باشه. وقتی کیکو از فر دراوردیم تا گرمه 1/4 پیمانه آب گرم و 1 قاشق غذاخوری پودر قند رو با هم مخلوط میکنیم و باهاش کیک رو خیس میکنیم. کرم کیک؛ 3 پیمانه شیر و 3 قاشق غذاخوری نشاسته الک شده نصف پیمانه یا 125 میلی لیتر شکر دانه ریز و یه بسته وانیل (5گرم) و 1 قاشق چایخوری کره رو توی یه قابلمه میریزیم و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوط غلیظ شه بعد روی کیک میریزیمش. سس توت فرنگی ؛ نصف پیمانه توت فرنگی پوره شده و 1 پیمانه آب و 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز و 1 قاشق غذاخوری نشاسته رو توی یه قابلمه میریزیم و روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا مخلوط غلیظ شه بعد با قاشق روی خامه میریزیمش صافش میکنیم و با شکلات چیپسی یا اشکی تزیینش میکنیم.بعد از اینکه کیک آماده شد توی یخچال میزاریمش تا خنک شه و خنک سروش میکنیم. @shirini71

#دسر ترایفل خوشمزه و آسون ترایفل ترکیبی از ژله میوه کیک پودر شده خامه یا انواع کرم مثل کرم وانیلی کرم کاسترد پودینگ و و و .... من برای لایه اول ژله گذاشتم وقتی بست میوه گذاشتم دیگه سلیقه ایه هر میوه ای دوست دارید میتونید بزارید بعد روش کیک پودر شده ریختم از هر کیکی میتونید استفاده کنید کیک و با پشت قاشق فشردش کردم بعد خامه فرم گرفته ریختم دوباره کیک پودر شده ریختم و روشم خامه و با بیسکوییت و شکلات و ژله خورد شده تزیین کردم بجای خامه هم از انواع کرم میتونید استفاده کنید  یه نکته اینکه بهتره این دسر لااقل سه ساعتی تو یخچال باشه @shirini71

#كباب_چوبى سينه مرغ چرخكرده+١پياز+1حبه سير+2ق جعفري+2ق نعناع رومخلوط،فرم بديدونيم ساعت داخل يخچال بذاريد،كبابها روبسيخ چوبي بزنيدوسرخ كنيد ‌ ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71