‍ ‌ ‌ #شیرینی_لبکوشن #شیرینی_سوئیسی واقعا خوش طعم و خوش عطره و متفاوت و جدید مواد لازم : عسل ۳۰۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری آرد ۵۰۰ گرم بکینگ پودر ۱۵ گرم ۲ قاشق غذاخوری مخلوط ادویه های ؛رنده جوز هندی ،پودر دارچین ، پودر هل ، پودر زنجبیل ، زعفران ساییده( از جوز هندی به میزان نصف قاشق چایخوری استفاده کنید چون مصرف بیش از حدش زیان آوره) طرز تهیه: شکر و کره و عسل رو در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا زمانیکه به نقطه جوش برسه . به محض اینکه جوش اومد ، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و ادویه ها را مخلوط و ۳ بار الک کنید . در همزن برقی مخلوط شکر و عسل و کره سرد شده و تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود ، سپس مخلوط آرد رو کم کم اضافه و هم بزنید . یه خمیر چسبناک اما لطیف بدست میارید . روی میز کار را کمی آردپاشی کنید و خمیر را کمی ورز دهید . خمیر را در کیسه قرار دهید و بمدت یکساعت در یخچال استراحت دهید. خمیر را مابین دو کاغذ روغنی با وردنه به قطر ۵ الی ۶ میلی متر باز کنید و با کاتر قالب بزنید . کوکی ها را با فاصله در سینی که با کاغذ روغنی پوشاندید بچینید و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید. بعد از پخت اجازه دهید سرد شوند و از کاغذ جدا کنید و در شکلات بن ماری شده بغلطانید . نکته👇 جوز هندی بسیار مفیدو نشاط آوره اما مصرف بیش از حدش عوارض شدیدی داره . میتونید لبکوشن ها رو بدون روکش شکلاتی آماده کنید. برای کاتر زدن میتونید از شکلهای گوناگون مثل قلب و هر آنچه که دوست دارید استفاده کنید. بعد از ۱۰ دقیقه حتما چک کنید که بسته به دمای فر ، شیرینی ها خشک وشکننده نشوند. amanda.b52 @shirini71

سس کچاپ فوری . . 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#وافل_هات_داگ #لقمه اصل دستور با ارد مافین ذرت تهیه میشه که خب من حقیقتا تو بازار ندیدم در ضمن کمی هم شیرینه که ترکیبشو با هات داگ نمی پسندم پس روشی که خودم درست کردمو براتون میزارم. ارد ذرت (ارد زرد رنگ نه نشاسته که سفیده) 1پ ارد سفید 1.5پ تخم مرغ 2عدد خامه صبحانه 70گ بکینگ پودر 1.5 ق چ در صورت تمایل 1ق غ شکر در غیر اینصورت کمی نمک روغن مایع 2ق غ پیر چدار رنده شده 50گ جعفری 2ق غ همه موادو مخلوط کنید. و خمیر سفتی بدست بیارید با توجه به کشش اردتون اگر میبینید خمیر شله تا 1/4پ دیگه میتونید ارد اضافه کنید. بعد طبق فیلم بالا در دستگاه وافل ساز داغ و چرب شده بپزید.

. #دمى_گوجه يا بقول شيرازى ها كته ى گوجه، در كنار سالاد شيرازى و سبزى تازه عجيب ميچسبه😉 دورش هم سيب زمينى سرخ كرده ريختم دستور دمى گوجه👇 برنج ٢ پيمانه پياز يك عدد متوسط پوره ى گوجه يك ليوان رب گوجه فرنگى نصف قاشق غذاخورى نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم اول از همه برنج بايد چند ساعتى خيس بخوره، تو يه قابلمه پياز داغ طلايى بگيريد، بهتره پيازُ نگينى خرد كنيد، فلفل و زردچوبه بزنيد و پوره ى گوجه رو بهمراه رب گوجه اضافه كنيد ، تفت بديد و بذاريد چند دقيقه اى رو حرارت بمونه، مقدار كافى نمك بزنيد و بعد برنج خيس خورده رو بدون آب به مواد گوجه اضافه كنيد و به اندازه ى يك بند انگشت تا روى برنجُ آب بريزيد، با حرارت ملايم اجازه بديد آب برنج كشيده شه، در نهايت دمكن بذاريد و اجازه بديد خوب دم بكشه. . ‌@shirini71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#تر_حلوای_شيرازي مواد لازم: شےر ۳ پیمانه آب ۳ پیمانه نشاسته گندم ۱/۲ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه شڪر ۱/۵ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه پودر هل ۱/۴ ق چ زعفران دم ڪرده به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا نشاسته را با آب سرد حل ڪنید و از صافے رد ڪنید آرد برنج را با شیر سرد مخلوط ڪنید به همراه شڪر به نشاسته اضاف ڪنید ظرف را روے حرارت قرار دهید و مرتب به هم بزنید تا حلوا غلیظ شود حرارت را ڪم ڪنید و باز به همزدن ادامه دهید تا زمانے ڪه خط قاشق روے آن محو نشود و مطمئن شوید ڪه نشاسته پخته شده است حالا گلاب به همراه هل مخلوط و به مواد اضافه ڪرده یڪے دو جوش ڪه زد ڪافیه. نيمي از مواد را درون ظرف ریخته و بقیه را با زعفران غلیظ مخلوط ڪنید باز روے حرارت بگذارید و بهم بزنید و روے مواد سفید رنگ بریزید میتونید همه را یڪرنگ درست ڪنید بستگے به سلیقه شما دارد روے آنرا با پودر پسته تزیین ڪنید ظرف را بعد از خنک شدن درون یخچال قرار دهید تا حلوا خوب خنک شود و بتوانید آنرا برش بزنید یا در همان ظرف سرو ڪنید این حلوا در ماه رمضان دسر بسیار خوشمزه و مقوے است امیدوارم ڪه درست ڪنید و من را هم از دعاے خیرتان بے نصیب نگذارید. @shirini71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

‍ #کیک_کشمشی این کیک عالی روز سیزده بدر پخته وخورده شد دلم نیومد کیک به این خوبی رو خدمت دوستان معرفی نکنم دستورشو عینا از سایت بیتوته براتون مینویسم من هیچ تغییری در موادش ندادم وبنظرم عالی‌بود اگه دوست داشتین امروز درست کنین و عصرهمراه بایک فنجون چای دبش از عزیزانتون پذیرایی کنید مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی : آرد  دو و نیم پیمانه ،شکر  یک و نیم پیمانه ،تخم مرغ  درشت پنج عدد (حتما به دمای محیط برسانید) شیر ولرم  یک پیمانه ،روغن مایع سه چهارم پیمانه ،بکینگ پودریک قاشق غذاخوری وانیل مقداری ،کشمش پلویی نصف پیمانه طرز تهیه کیک کشمشی : (کشمش را از یک ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید بعد داخل صافی می ریزیم و بعد با پارچه نخی تمیز خشک می کنیم و با دو قاشق غذاخوری آرد الک شده خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم زرده ها را کمی با همزن دستی می زنیم تا از لختگی در بیاید سپس نیمی از شکر را اضافه می کنیم و با دور متوسط می زنیم کمی بعد وانیل را اضافه می کنیم حالا آنقدر می زنیم تا غلیظ و کش دار و حجم آن دو برابر شود، در این مرحله شیر ولرم و روغن را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم بکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم و سه بار الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و همچنان هم می زنیم سفیده ها را جداگانه می زنیم تا حدی که چند برابر شود و در حین فرم دادن سفیده نیمه باقی مانده ی شکر را هم کم کم به سفیده اضافه می کنیم تا کاملا پف کند طوری که وقتی ظرف را برعکس می کنیم از ظرف نریزد و با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به صورت دورانی با باقی مواد تا حدی که مخلوط شود هم می زنیم حواستان باشد که زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابد و در انتها کشمش را هم اضافه می کنیم. باز هم خیلی خیلی کم فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم مواد را درون قالب که چرب و آرد پاشی کرده ایم می ریزیم و دورن فر که از قبل گرم شده به مدت 40 الی 50 دقیقه با دمای 180 درجه می پزیم  قبل از اتمام وقت با سیخ چوبی تست کنید. نوش جونت دوستان قالبم بیست وهفت سانتی میان تهی با ارتفاع دوازده سانته fariba_ss ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ @shirini71