چرا شب ها نباید در اتاق گرم بخوابیم ؟ ▫️به خاطر کاهش شدید دما در کشورمون تقریبا در همه مناطق وسایل گرمایشی استفاده میشه ولی این که شب ها در اتاق گرم بخوابیم آسیب رسان خواهد بود ▫️براساس اعلام سازمان انرژی آمریکا، درجه حرارت مناسب برای اتاق خواب در زمستان 20 درجه سانتیگراد و در تابستان 25 درجه سانتیگراد است @MajalePezeshki71

#کوفته_ریحون گوشت چرخ شده:200گرم برنج:نصف لیوان ریحون:یک لیوان پیاز:3عدد سیر:یک حبه تخم مرغ:یک عدد آرد نخودچی:2قاشق غذاخوری سرپر نمک،فلفل سیاه،زنجبیل،زردچوبه،پولبیبر:به مقدار لازم گوجه:2عدد رب گوجه:یک قاشق غذاخوری ابتدا برنج رو با مقداری آب روی حرارت قرار داده تا بپزه و بعد آبکش میکنیم. یک عدد پیاز رنده کرده و آبشو خوب جدا میکنیم،سیر را هم رنده کرده و به پیاز اضافه میکنیم، گوشت چرخ شده+ریحون ساطوری شده+تخم مرغ +نمک و ادویجات را هم اضافه کرده و با دست ورز میدیم،سپس برنج را هم اضافه کرده و ورز میدیم و در آخر آرد نخودچی را هم اضافه کرده و خوب و کامل ورز میدیم(میتونید داخل غذاساز بریزید)بعد نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. حالا از مواد اندازه کوچیکتر از نارنگی برداشته و کف دست گرد میکنیم. داخل قابلمه کمی روغن ریخته و کوفته ها رو تا حدی سرخ میکنیم،سپس از قابلمه خارج کرده ، و دو تا پیاز رنده درشت کرده و سرخ میکنیم(نمک،فلفل،زردچوبه اضافه میکنیم)حالا گوجه ها رو میکس یا رنده کرده و به همراه گوجه اضافه کرده و ده دقیقه تفت میدیم، بعد 2لیوان آب اضافه کرده و بعد از جوش امدن کوفته ها رو داخلش گذاشته و در قابلمه رو نیمه باز گذاشته و با حرارت کم زمان میدیم تا سس غلیظ بشه و کوفته ها بپزن . و یک ربع آخر هم یک قاشق ابلیمو اضافه میکنیم. کوفته ریحون آبکی نیست و حتما باید سسش غلیظ بشه 🍔 @shirini71

🔝 نوشیدنی دورنگ درست کن #نوشیدنی_دورنگ🍹 مواد لازم: 👩🏻‍🍳 گل پنیرک 2 قاشق غذاخوری عسل 2 قاشق غذاخوری لیمو ترش 1 عدد یخ 4-5 قالب . ⭕️پنیرک رو میتونین از عطاری تهیه کنین⭕️ 1. دو قاشق گل پنیرک رو داخل لیوان میریزیم و نصف لیوان آب بهش اضافه میکنیم و حدودا 10 دقیقه بهش زمان میدیم تا رنگش آزاد بشه. 2. داخل یک لیوان دیگه 2 قاشق عسل میریزیم و یک چهارم سایز لیوانمون آب میریزیم و به هم میزنیم تا رقیق بشه. 3. داخل لیوان 4-5 قالب یخ میریزیم و آب لیمو ترش تازه رو اضافه میکنیم. 4. عصاره پنیرک که کاملا رنگ پس داد( بنفش پر رنگ میشه)، از صافی رد میکنیم و داخل لیوان میریزیم. 5. چون لیمو اسیدیه باعث تغییر رنگ عصاره پنیرک میشه و تقریبا از iبنفش به صورتی تغییر رنگ میده 😍 تمااااام♥️ ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71

#شیرینی_با_سفیده_تخم_مرغ یه شیرینی با سفیده تخم مرغ ، با مواد راحت و آسون و خوشمزه 😊 من از روغن حیوانی ، کرمانشاهی استفاده کردم که خیلی شیرینی رو خوشمزه می کنه 🤗. از اون جایی که توی شیرینی ها خیلی زرده به کار میره و سفیده ها می مونن ، این هم شیرینی با سفیده . بافت شیرینی تقریبا نرم هست خوب نگه داری کنین تا خشک نشه . برای طعم و رنگ و اسانس مورد نطرتون رو می تونین بدین . می تونین داخلش پودر کاکائو بریزین و یا حتی زعفران و ... . برای ۲۰ عدد سفیده تخم مرغ ۳ عدد (۹۰ گرم) آرد سفید ۱۴۰ گرم (حدودا یک لیوان) روغن جامد (صاف قنادی) یا نیمه جامد ۹۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) پودر قند ۹۰ گرم (حدودا نصف لیوان یه خردا بیشتر) وانیل یا هل ۱/۴ ق چ روغن که از قبل در دمای محیط بود رو با پودر قند الک شده با همزن ۵ دقیقه زدم و بعد وانیل ریختم . سفیده ها رو جدا (سفیده خنک باشه) با همزن اون قدری زدم تا فرم بگیره و از کاسه بیرون نریزه . مخلوط پودر قند و روعن رو به سفیده اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد رو هم الک و داخل مواد ریختم . خمیر شل مانند هست . داخل قیف ریختم و هر ماسوره دلخواه قرار بدین . در سینی فر طرح مورد دلخواه زدم . روش کمی تخم خرفه ریختم . فر از یه ربع قبل روشن کردم . در طبقه وسط با دمای ۱۷۰ درجه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم . نکات : ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست تا یکی دوماه عالی می مونه فقط بعد از خوب خنک شدن در ظرف درب بسته و خوب چفت بشه محیط خنک الزامی به یخچال نیست نگه داری بشه . بدون فر توی فر دست ساز هم می تونین درست کنین . جای روغن از کره هم می تونین استفاده کنین . @shirini71

#شیرینی_حلزونی_بدون_فر #شیرینی_حلزونی #کلوچه_حلزونی مواد لازم تخم مرغ: 1 عدد ● شکر: 3 قاشق غذاخوری ● روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری ● ماست: 5 قاشق غذا خوری ● آرد: 2 لیوان (فرانسوی دسته دار) ● بکینگ پودر: 1/5 قاشق چایخوری مواد داخل خمیر ● عسل یا مربا: 2 الی 3 قاشق غذا خوری ● شکر: 2 قاشق غذا خوری ● پودر داچین: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه شیرینی حلزونی ترکمنی معروف به کلوچه حلزونی طرز تهیه (1) ابتدا یک عدد «تخم مرغ» را به همراه 3 قاشق غذاخوری «شکر» به کمک همزن دستی خوب هم بزنید تا کرمدار شود (2) حالا 4 قاشق غذاخوری «روغن مایه» و 5 قاشق غذا خوری «ماست» را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید (3) مخلوط 2 لیوان «آرد» و 1/5 قاشق چایخوری «بیکینگ پودر» را که قبلا دو بار الک کرده اید را طی چند مرحله اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا در نهایت یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (4) خمیر را توی سطح کار به قطر یک سانتی متر و به شکل مستطیلی پهن کنید (5) روی خمیر را با 2 الی 3 قاشق غذا خوری «عسل یا مربای دلخواه» بزنید و روش مخلوط 2 قاشق غذا خوری «شکر» و 1 قاشق چایخوری «پودر دارچین» بپاشید و مثل تصویر زیر رول کرده و در نهایت روی هم فشار بدهید تا بچسبند (6) حالا خمیر را به فاصله یکی دو سانتی متری، از هم برش بزنید (7) در نهایت داخل روغن داغ شناور قابلمه یا ماهیتابه با حرارت ملایم سرخ کنید، وقتی یک طرفش طلایی شد برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی شود (8) این شیرینی اصلا جذب روغن ندارد و فوق العاده خوشمزه و خوش بافت است نکته ها ● خمیر نیازی به استراحت ندارد ● لبه خمیرو فشار بدید تا بهم بچسبد ● برای سرخ کردن روغن داغ و حرارت ملایم باشد ● به دلخواه میتونید با پودر پسته یا پودرقند تزیین کنید🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#سوپ_شیر_و_خامه موادی که لازم داری تا برای ۶ نفر درستش کنی: ۲۵۰ گرم جو پرک شسته شده ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ هویج رنده شده۲ قاشق غذا خوری سبزی سوپ ۱ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان خامه یک عدد خامه صورتی شرکتی سبزی رو زیاد نریزید که رنگ سوپ به سبزی نره شیر اگر به دمای محیط نرسه میبره @shirini71