‍ کیک_کماج کیک_بدون_شکر تخم مرغ ۳ عدد (همدمای محیط) آرد کیک پزی ۲ لیوان یا پیمانه بیکینگ پودر ۲ق چ اندازه گیری پودر هل ۱/۲ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شیره ۲/۳ لیوان (شیره انگور،شیره توت ویاشیره خرما)و نمک میوه نوک ق چ من سه شیره ریختم وشیرینی کیک کامل بود. اگر شیره انگور تنها ریختین ممکنه کیک کم شیرین بشه می تونید حدود ۱/۳ لیوان شکر به دستوراضافه کنید با تخم مرغ هم بزنید، البته درصورت دلخواه،با شیره خرما تنها هم شیرینی کیک کامل هست چون شیره خرما شیرینه، روغن مایع ۱/۲ لیوان شیر گرم ۱/۲ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان خرما ۱/۲ لیوان(خرماها را هسته وپوست گرفته و تکه تکه کنید) کشمش ۲/۳ لیوان(با کمی ارد مخلوط کنید وارد اضافه آن را بگیرید) گردو به دلخواه مقداری 👈 آرد + بیکینگ پودر + پودرهل  را الک کنید و کنار بگذارید، درون ظرفی دیگر تخم مرغ ها بعلاوه وانیل را حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس شیره را بیفزایید دو دقیقه دیگر هم بزنید، شیر وگلاب ۱دقیقه هم زده سپس روغن چند ثانیه خرما در حد مخلوط شدن درنهایت مخلوط مواد آردی کم کم اضافه شود وبا لیسک یکدست کنید دراین مرحله کشمش وگردو را مخلوط کنید قالب سایز ۲۲ چرب واردپاشی شده ویا قالب اگر ساده بود کاغذ روغنی انداخته (بهتره میان تهی باشد) مایه کیک را درون قالب ریخته وصاف کنید در فر از ۲۰دقیقه قبل گرم ۱۷۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه نکته: در کیکهایی که بافت سنگین میشه چون شیره داره وخرما تکه ای داره کیک‌هایی که شیره انگور توت خرما یا عسل دارن شیره ها بافت کیکو  سنگین میکنن  حتما جوش استفاده میشه اگه جوش یا نمک میوه بزنین میشه با آرد نانوایی یا سبوس دار درست کنین @shirini71

#کوکو_سبزی_با_فر_دستساز مواد لازم برای ۴ الی ۶ نفر نیم کیلو سبزی کوکو پاک و خورد شده 1 لیوان شیر شیر باعث خوش بافت و خوشمزه تر شدن کوکو میشود👌 4 عدد تخم مرغ نمک‌، زردچوبه، فلفل، پاپریکا، تخم‌ گشنیز، زیره و هر ادویه دلخواه دیگه 4 قاشق غذاخوری پر آرد گردوی نگینی خوردشده و زرشک به مقدار دلخواه 🌸من‌ تخم مرغها رو با همزن برقی زدم و یک قاشق چایخوری بکینگ پودرهم زدم به نظرم بافتش خیلی عالی‌ میشه. (میتونیداینکارونکنید)   همه مواد را در ظرفی مخلوط میکنم. همیشه سرخ میکردم توی روغن‌ ولی اینبار توی یه تابه کوچک نچسب رو کمی چرب کردم مواد کوکو رو ریختم بعد گذاشتم توی فر دستساز یاهمون قابلمه روی گاز درشو بستم حدود ۲۰ دقیقه پخت ۱۰ دقیقه دیگه زمان دادم که کمی برشته بشه زیرش. @shirini71

کیک زعفرونی😍😍😍😍

اول بادمجون هارو پوست میکنیم و یه برش عمودی میزنیم و با یکم نمک و فلفل مزه‌دارش میکنیم و میزاریم کنار تا آب بندازه،بعد داخل روغن سرخش میکنیم،برای داخلش هم از سبزی قرمه‌سبزی استفاده میکنیم و بهش یه مقدار نعنا خشک و اگه ریحان هم داشتین که حتما استفاده کنین که طعمشُ بی نظیر میکنه،داخل روغن این سبزی هارو کمی تفت بدین و بعد بهش گردوی آسیاب شده اضافه کنین و تفت بدین تا به روغن بیوفته،هرچی گردو بیشتر باشه به همون اندازه لذیذتر میشه،درآخر مقداری رُب انار بهش اضافه کنین و خوب ترکیبش کنین،البته مقدارش بسته به ذائقه ی خودتون داره،با این مواد داخل بادمجون هارو کامل پر کنین و داخل قابلمه ای که تَهِش گوجه حلقه شده گذاشتین بزارین و به اندازه ی نصف استکان آب بریزین وبزارین حدود نیم ساعت با شعله ی ملایم خوب بپزه و جا بیفته و بعد با نون نوش جان کنین🥰،البته این دستور مخصوص مامانمه و من ندیدم کسی اینجوری درست کنه،امیدوارم که درست کنین و لذت ببرین،مامان منم رو هم به خاطر این دستور عالی دعا کنین🥰 @shirini71

#فالوده_طالبی #یخ_در_بهشت_طالبی طالبی متوسط یک عدد شکر به مقدار لازم شیر نصف لیوان تخم شربتی خیس خورده به میزان لازم گلاب در صورت دلخواه مقداری نمیدونم اسمش چی میشه فالوده طالبی یا یخ در بهشت طالبی🤷‍♀ بچه ها من قرار بود آب طالبی درست کنم گفتم طالبی رو خرد کنم یکی دو ساعتی بزارم فریزر ، یخی بشه بعد با آب میکسش کنم بعد دوساعت رفتم سراغش و تو مخلوط کن ریختم جایگزین آب نصف لیوان شیر ریختم و با توجه به شیرینی و کم شیرینی  طالبی توش شکر ریختم  دستگاه رو روشن کردم حسابی که میکس شد یه مایع با غلظت فالوده ولی یخی بهم داد که شباهت زیادی به یخ در بهشت هم داشت😄 خلااااااصه نگم براتون که عجیب خوشمزه بود پسرم که آب طالبی رو به زور میخوره اینو دو لیوان خورد اینقد غلظتش عالی بود که تو محیط هم اب ننداخته بود 👌 شما به دلخواه میتونین تخم شربتی خیس خورده باهاش مخلوط کنین خوشمزه تر بشه من چون پسرم زیاد دوس نداشت نریختم گلاب هم اختیاریه که من نریختم طعم خود طالبی رو بیشتر می پسندم بچه ها تضمینی خوشمزه س تو این هوای گرم واقعا میچسبه اگه طالبی دارین دست بکار شین😋😋 فقط شکر بریزین شیرین بشه خوشمزه تر شه @shirini71

سلام 🍃🌸 صبح بخیر روزتون سرشار از لبخند آرزو میکنم که خداوند برایتان بهترین اتفاقاتِ خوب و خوش را رقم بزند و حال دلتان همچون گل تازه و باطراوت باشد روز یکشنبه تون قشنگ و آکنده از عطر عشق🍃🌸🍃 @shirini71