#_دسر_ماست_و_هویج مواد لازم: بستنی ۱/۲ لیوان موز ۱ عدد ماست‏ ۱/۴ لیوان هویج رنده شده ۱/۲ لیوان عسل ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه: موز پوست کنده را درسته در ته قالب قرار دهید(ظرفهای پلاستیکی مربع مستطیل مخصوص فریزر برای این کار ایده ال است ). ماست و عسل را ترکیب کرده ،بستنی و هویج را به آن اضافه کنید.همزده در قالب بریزید، طوریکه روی موز را بپوشاند بمدت نیم ساعت در فریزر قراردهید. دسرآماده است آن را به ظرف مورد نظر منتقل کرده با یک چاقوی تیز به ورقه هایی به قطر یکسانت برش دهید. اگر کالری دریافتی برایتان مهم نیست میتوانید از خامه فرم گرفته یا ماست خامه ای، کشمش یا انواع مربا در این دسر استفاده کنید. اگر دسر مدت بیشتری در فریزر بماند حالت بستنی یخی پیدا میکند. @shirini71

‍ #میگو_پلو مواد لازم برنج 600 گرم (4 پیمانه) کره یا روغن 150 گرم سیر له کرده 4 حبه سبزی خرد کرده 500 گرم (گشنیز و اندکی شنبلیله) میگوی پاک کرده 500 گرم گردوی خرد کرده 120 گرم کشمش پلوئی 1 پیمانه پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری ادویه کاری 1 قاشق سوپخوری —------------------ آشپزی : برنج را با آب و نمک بخیسانید و در آب جوش بریزید تا دانه‌های برنج نرم شود و بعد آن را در صافی بریزید. آن‌گاه در تابه مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. حالا سیر و سبزی را بیفزائید و تفت دهید. سپس نیمی از میگو‌ها، گردو، کشمش، پیاز داغ و ادویه کاری را نیز درون همان تابه بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. اینک در قابلمه مناسبی، قدری روغن بریزید و برنج آبکشیده و مخلوط میگو را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید. اکنون قابلمه را روی اجاق بگذارید و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه، میگو‌پلو را دم کنید. سپس اندکی روغن یا کره روی میگو‌پلو بدهید و آن را مطابق شکل بیارائید. allsun_food @shirini71

نان کروسان 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 روغن نصف لیوان شیر 1/5  لیوان خمیر مایه ی فوری یک ق غ نمک یک ق م شکر یک ق غ تخم مرغ دو عدد ( زرده ها برا رومال و سفیده ها برا داخل خمیر) ارد  حدود 4 لیوان اگر نان مغز دار خواستیم بسته به ذائقه پنیر یا شکلات یا نوتلا در ابتدا باید بگم کروسان اصل با خمیر کره ای یا هزار لا درست میشه و چون  تهیه ی ان در منزل زمانبر و کمی تخصصی میباشد  و برای خرید خمیر اماده باید هزینه کرد ،، من راه میانبری رو رفتم😜 ولی خمیری که دستورش رو میدم خیلی راحته و نانی که میده کاملا نرم و پنبه ای هست و چند روز نرم و تر و تازه ماندگاری داره طرز تهیه : سفیده های تخم مرغ و شیر ولرم و روغن ولرم ( مایع یا جامد فرقی نداره)  رو با هم مخلوط میکنیم و بتدریج ارد را اضافه میکنیم وقتی به غلظت ماست روان رسید پودر خمیر مایه ی فوری و شکر را اضافه میکنیم  و بعد از مخلوط کردن نمک را اضافه کرده بتدریج  مابقی ارد را اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشود دقت کنید خمیر در این حالت کمی چسبندگی دارد که با ورز یا کوبیدن  خمیر صد مرتبه روی میز چسبندگی ان را میگیریم بعد رویش را پوشانده بمدت یک و نیم ساعت در دمای محیط استراحت میدیم  بعد ور امدن خمیر پف خمیر را گرفته و بعد از ورز کوتاه ان را به شکل دایره ی بزرگ به قطر نیم سانت باز میکنیم و طبق شکل خطوط  ضربدری روی خمیر ایجاد میکنیم  که مثلثهای زیادی به ما میده اگر خواستیم مغزدار بشه قاعده ی هر مثل پنیر و گردو یا شکلات تکه ای یا نوتلا میزاریم و از قاعده به سمت راس مثلت میپیچیم ودر سینی فر کاغذ انداخته میچینیم و رویش را با پارچه ی نازک میموشانیم و نیم ساعت دیگر استراحت میدیم بعد روی خمیرها مخلوط  زرده و یک ق شکر رو زده و کنجد پاشیده در فر از قبل‌گرم شده که یک کاسه اب هم کف فر گذاشتیم بمدت تقریبی  25-35 دقیقه میزاریم 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 @shirini71

درود مهرآفرینان شبتان نکو کیک نارنگی بشدت خوشرنگ لذیذ بافتی  بی نظیر و عالی👇 تخم مرغ چهار عدد من دو عدد درشت بودش دو عدد متوسط روغن مایع دو سوم لیوان شکر یک پیمانه من پیمانه سر خالی آب نارنگی دو عدد بزرگ معادل با دو سوم پیمانه بستگی به نارنگی شما ممکن هستش سه عدد من دو عدد نیاز داشتش آرد سفید دو پیمانه ۳۰۰ گرم من دو پیمانه سر خالی استفاده کردم و چهار بار با بکینگ یک قاشق مرباخوری مخلوط و الک کردم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری قالب را ابتدا با ارده که کامل با چنگال هم زدم براش کردم بهتر هستش عزیزانم برای کیکهای میوه ایی از قالب تو خالی استفاده شود تا کیک گلوگیر و سنگین نشود تخم مرغها شکر وانیل را یکباره با هم مخلوط کرده و با همزن برقی پنج دقیقه زده و هربار دورگیری کردم سپس آب نارنگی را که در صافی کوچک ریخته اضافه و خیلی کم هم زدم سپس روغن مایع را اضافه و یک دقیقه هم زده همزدن را کنار گذاشته و ارد را مجدد با الک سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک آرام هم زدم تا پف کیک نخوابد ماشالله کیک پفش عالی بودش سه بار به سطح کار زدم فر با درجه ی ۱۷۵ پانزده دقیقه پیش گرمایش و پنجاه دقیقه کامل تایم پخت اصلا درب فر را باز نکردم گریل هم از من نیاز نداشتش چون روی کیک خوب رنگ گرفته بودش گذاشتم خوب سرد شود و سپس از قالب جدا کردم @shirini71