گندم را می‌جوشانند تا مغز پخت شود. در مرحله بعد، گندم پخته شده را آبکش کرده و با قرار دادن زیر نور آفتاب یا با دستگاه کاملا خشک می‌کنند. در نهایت با روغن به همراه شکر یا نمک تفت می‌دهند تا مزه‌دار شود و به شکل پفکی درآید. محصول به دست آمده گرچه به دلیل فرآیندهای حرارتی به اندازه گندم خام خاصیت ندارد و به جهت افزودن نمک یا شربت، غیررژیمی و برای برخی بیماران محدودیت مصرف دارد، اما به دلیل خواص تغذیه‌ای بالایی که دارد برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند، بهترین و سالم‌ترین جایگزین چیپس و پفک و مفیدترین تنقل برای بیماران دچار سوء تغذیه است. به ویژه آن که گندمک شیرین به همراه شیر و در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه میل شود. بد نیست بدانید در اثر ترکیب شیر و غلات، قابلیت جذب یکسری از مواد مغذی بیشتر خواهد شد. مواد لازم جهت تهیه گندمک خانگی گندم یک پیمانه روغن های سرخ کردنی به میزان لازم شکر یا نمک به میزان لازم طرز تهیه گندمک شیرین خانگی برای تهیه گندمک خانگی ابتدا گندم را به مدت 45 دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز‌پخت شود. سپس گندم‌ها را با آب سرد آبکشی کرده تا نشاسته آن گرفته شود و درون یک سبد مسطح کاملا پهن کرده و در مجاورت هوا قرار دهید. و یا بر روی یک پارچه نخی در مجاورت بخاری و یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کنید و به کمک یک صافی 1/4 پیمانه از گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که گندم‌ها پف کنند. در صورت تمایل نمک و یا شکر به گندم‌ها اضافه کنید. توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند. @shirini71💛

پفیلا خانگی طعم دار و رژیمی :روغن یک ق م.ذرت چهار ق غ.نمک دو ق چ.کچاپ دو ق غ.(اگر دوست دارین یک ق چ فلفل.و دو ق چ پودر سیر هم اضافه کنید ) ابتدا روغن و نمک و فلفل رو با ذرت مخلوط میکنیم و روی شعله بزرگ با حرارت ملایم میزلریم اول خوب هم‌میزنیم تا ذرت به روغن آغشته بشه و خوب داغ بشه وقتی حسابی داغ شدن در قابلمه رو بزارین حالا شعله رو خیلی زیاد کنید مرتب از روی شعله بردارین و با دستگیره قابلمه رو خوب تکون بدین دوباره پنج شش ثانیه روی حرارت بزارین باز از روی حرارت بردارین و خوب تکون بدین کم کم ذرت ها شروع میکنن به شکفتن تو این زمان حرارت رو کم کنید و باز چند ثانیه روی حرارت بزارید و چند ثانیه بردارین تا تمام ذرتها پف کنند بعد خاموش کنید و درش رو بردارین  کچاب رو داخل یک تابه بریزین روی حرارت بزارین خوب داغ بشه بعد کم کم تا پفیلا داغ روی پفیلا بریزید و خوب مخلوط کنید هردوباید داغ باشن و ترکیب بشن بعد که کامل مخلوط کردین دوباره روی حرارت بزارین و باشعله ملایم هم بزنید تو این مرحله می تونید پودر سیر رو هم اضافه کنید با این روش امکان نداره نرم‌بشه کاملا ترد میمونه  برای طعم لیمویی هم به همین روش وقتی پفیلا آماده شد @shirini71💛

#کیک_یزدی آرد سفيد -- 300 گرم تخم‌مرغ -- 3 عدد شکر -- 200 گرم ماست ---- 175 گرم روغن مايع --- 175 گرم گلاب ته استکان زعفران به دلخواه عسل یا شربت بار هم 1 قاشق بيكينگ پودر -- يك قاشق چایخوری هل سبز ساييده -- يک قاشق چايخوري نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه طرزتهيه: شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با هم‌زن دستي مخلوط مي‌کنيم(حدود پنج دقیقه).در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم سپس بتدريچ به مخلوط اضافه کرده و هم مي‌زنيم. کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم.روی کیکها رو هم میتکنید کنجد بپاشید و هم از پودر پسته استفاده کنید. کیکها رو در فر داغ با دمای ۲۲۰ درجه گذاشتم کاملا گنبدی شدن بعد دما رو به ۱۸۵ تغییر دادم تا روشون طلایی بشه. یکی از مهمترین نکات برای داشتن کیک یزدی عالی وکاملا گنبدی داشتن فربا دما و قدرت زیاد هست ونمک ☕️❦┅ @shirini71💛 ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

‍ #دسر #کوکو_به @shirini71❤️ به رسیده: دو عدد رنده‌شده تخم‌مرغ: سه عدد آرد سفید: دو قاشق غذاخوری شکر: سه قاشق غذاخوری دارچین: دو قاشق چای‌خوری روغن: به میزان لازم تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی در یک کاسه بزنید تا یکدست شوند، سپس «به» رنده‌شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد، شکر و دارچین را داخل مایع کوکو ریخته و هم بزنید تا یکدست شود. شیرینی مایع را بچشید و اندازه کنید. کمی روغن در تابه روی شعله متوسط داغ کنید. از مایع کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته، در تابه ریخته، دور آن را جمع کرده و شکل دهید. هر طرف کوکو را سه تا چهار دقیقه سرخ کرده و روغن آن را با حوله کاغذی بگیرید. در آخر نیز با مارمالاد، سس شکلات یا عسل آن را تزئین کنید.

#آبگوشت 👩‍🍳مواد لازم پیاز دوعدد بزرگ نخود یڪ ونیم پیمانه لوبیا قرمز یڪ پیمانه گوشت 400 گرم سیب زمینے متوسط دوعدد نمڪ وفلفل سیاه پودر پاپریکا و زردچوبه به میزان لازم #طرز_تهیه ابتدا حبوبات رو 24 ساعت خیس میکنیم وچند بار آبش رو عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه بعد پیاز داغ حسابے میگیریم دوعدد پیاز بزرگ وگوشت رو میریزم داخلش وسرخش میکنیم بعد هم زرچوبه میزنیم وبا حبوبات میزاریم بپزن وقتے که کاملا گوشت وحبوبات جا افتاد بهشون نمڪ وفلفل سیاه و پودر پاپریکا میزنیم ودو قاشق هم رب گوجه ودوتا سیب زمینے هارو هم درسته میندازیم ومیزاریم دوباره باهم جابیفته وقتے کاملا با هم جا افتادن کمے هم بهش ریحون میخکے خشڪ اضافه میکنیم که عطر خاصے به آبگوشت میده. نوش جان😍 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71💛

#کال_کباب😋😋 یکی از مزه های اصلی گیلانه ودر کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه زیتون پروردست وبا همون مواد فقط به جای زیتون از بادنجان کبابی وریش ریش شده استفاده میشه وبعد از مخلوط شدن توی یخچال میره وسرد خورده میشه ... ت زمان آماده سازی و پخت: ۳۰ دقیقه بادمجان: ۱ کیلوگرم رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم نمک: ۱ قاشق چایخوری گلپر: ۱ قاشق چایخوری سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۴ حبه رنده شده  بتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃 🍃🌼🌸🌺🍃@shirini71💛

ســـــــلام رفقا 🍁صبحتون بخیر 🍁سرتون سبز 🍁لبتون گل 🍁چشماتون نور 🍁کامتون عسل 🍁لحنتون مهر 🍁حرفاتون غزل 🍁حستون عشق 🍁دلتون گرم 🍁لبتون خندان 🍁حالتون خوب خوب، خوب.

‍ ‍ ‍ #چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_سی ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+ یک عدد تخم مرغ ابپز+1 حبه قند+یک فنجان قهوه(180کالری) 🍏 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده+نصف سیخ جوجه کباب+یک عدد گوجه کبابی(300 کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه رژیمی + یک عدد میوه 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان خوراک لوبیا+یک کف دست نان سنگک(250کالری) @shirini71💛