#بستنی_زعفرونی یه بستنی خوشمزه راحت بدون اسانس و مواد نگهدارنده 😊😊 مواد لازم خامه ۲۰۰ گرم (۱بسته)+ شکر ۱/۲پیمانه نشاسته۱قاشق مرباخوری شکر ۱قاشق غداخوری شیر۱/۲پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم گلاب ۳ قاشق غذاخوری پسته خرد شده حدود ۲ قاشق طرز تهیه نشاسته رو با ۱ قاشق شکر مخلوط میکنیم و بعد شیر روبهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ و پودینگی بشه بعد تو یه پیاله میریزیم میزاریم یخچال تا خنک شه حالا قالب بستنی رو کمی چرب کنیدو کمی پودر پسته بپاشین سپس خامه و ۱/۲پیمانه شکر گلاب و پسته و زعفران رو با پودینگ مخلوط میکنیم تا شکر حل شه بستنی رو تو قالبای بستنی و چوب بستنی رو بزارین داخلشبرای ۲۴ ساعت تو فریزر باشه موقع استفاده کمی قالبها رو تو اب گرم بزارین تا بستنی ااتون راحت خارج شه این بستنی بافت خامه ای و نرمی داره و واقعا لذیذه حتما امتحانش کنید پ.ن اگه قالب بستنی ندارید از لیوان ۱ بار مصرف استفاده کنید پ. ن میتونید مقدار پودینگ رو دوبرابر کنید اینجوری بستنی تون رژیمی تر میشه @shirini71

#بستنی_سنتی #بستنی_زعفرونی اومدم با آموزش بستنی سنتی خوشمزه که درست کردنش خیلی راحته فقط چند تا نکته داره که رعایت کنید😍 شیر پر چرب : ۴ لیوان سر پر شکر : ۱/۵ لیوان ثعلب : ۲ قاشق چایخوری گلاب : ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ : ۴الی ۵ قاشق غذا خوری خامه صبحانه برای داخل بستنی : نصف لیوان خامه صبحانه برای خامه خشک : ۳ قاشق غذا خوری شیر رو بزارید جوش بیاد وقتی به جوش اومد شکر و ثعلب رو با هم خوب مخلوط کنید و کم کم به شیر در حال جوش اضافه کنید و به مدت دو دقیقه خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه، بعد نصف لیوان خامه صبحانه رو روی بخار کتری بزارید تا رون بشه بعد به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید ، گلاب و زعفرون دمکرده رو هم اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید ، وقتی که کاملا خنک شد داخل ظرف استیل بریزید و داخل فریزر بزارید دو‌ساعت بمونه تا کنارش حالت یخمکی داشته باشه ، بعد از این زمان یک دقیقه خوب هم بزنید دوباره بزارید داخل فریزر و هر نیم ساعت یکبار اینکار رو تکرار کنید تقریبا ۶ الی ۷ بار اینکار رو تکرار کنید تا جایی که سریع اخر بستنی کاملا غلیظ شده و حالت کشدار داشته باشه (مثل کلیپ). بعد خامه خشک و خلال پسته رو اضافه کنید و خوب هم بزنید بزارید به مدت ۱۲ ساعت داخل فریزر بمونه و بستنی کاملا خودش رو بگیره و آماده خوردنش باشه. ⁦❤️⁩طرز تهیه خامه خشک : خامه صبحانه رو با قاشق خوب هم بزنید بعد کف سینی یا داخل کیسه فریزر پخش کنید حتما حتما نازک پخش کنید و داخل فریزر سه الی چهار ساعت بمونه تا کاملا یخ بزنه و‌شکننده بشه. ❌ثعلب رو عطاری ها دارن قیمت زیادی نداره. ❌بهتره از صبح شروع کنید و حتما

#بستنی_زعفرونی😍😋 مواد لازم : یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نشاسته گل با نشاسته ذرت ۱ قاشق سرپر یک پاکت خامه صبحانه ۱ قاشق زعفرون دمکرده غلیظ ۱ قاشق گلاب مواد لازم برای روکش: ۱۵۰ گرم شکلات سفید خلال پسته طرز تهیه: اگه تو لیوان شیشه ای درست میکنید برای در آوردن بستنی یکم زیر آب گرم بگیرید سریع جدا میشه اگه تو لیوان یک بار مصرف درست میکنید برای در آوردن بستنی اطراف لیوان رو ببرید و به راحتی جدا میشه میتونید برای کیفیت بهتر بستنی از پودر ثعلب استفاده کنید. @shirini71

🍟🍝آشپزی کدبانوفود🍝🍟, [۲۰۲۲/۷/۵, ۱۶:۳۷] [🎥 #بستنی_سنتی #بستنی_زعفرونی با این دستور بستنی درست بدون به زدگی فقط چندتا نکته داره که تو فیلم توضیح دادم🤗 مواد لازم: شیر یک لیتر ثعلب ۱/۵ ق چایخوری شکر دو لیوان آب ۱/۳ لیوان گلاب۱/۴ لیوان زعفران ۴ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم برای داخل بستنی ۱۰۰گرم برای تکه های یخی pamchal.10 آموز #بستنی_سنتی #بستنی_زعفرونی با این دستور بستنی درست بدون به زدگی فقط چندتا نکته داره که تو فیلم توضیح دادم🤗 مواد لازم: شیر یک لیتر ثعلب ۱/۵ ق چایخوری شکر دو لیوان آب ۱/۳ لیوان گلاب۱/۴ لیوان زعفران ۴ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم برای داخل بستنی ۱۰۰گرم برای تکه های یخی