‍ #بقچه_کباب_مرغ_باخمیریوفکا 🍗مواد لازم: یوفکا : ۳ عدد (یوفکای ایرانی کوچک است برای همین مقدار بیشتری نیاز دارید) مخلوط روغن زیتون و آب برای خیس کردن یوفکا روغن_زیتون : ۱.۵ لیوان آب : ۱/۲ لیوان 🍗مواد #سس_بشامل : کره : ۲ قاشق غذاخوری روغن_مایع : ۱ قاشق غذاخوری آرد : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱.۵ لیوان نمک ، فلفل سیاه جوز_هندی رنده شده: ۱ قاشق چایخوری (اگر دارید) 🍗موا‌د داخل یوفکا: ران_مرغ بدون پوست: ۵۰۰ گرم فلفل_قرمز : ۱ عدد فلفل_سبز : ۴-۳ عدد قارچ : ۱۰ عدد فلفل_سیاه ، نمک، پودر فلفل قرمز، خیلی کم فلفل قرمز پرک شده طرز تهیه: برای سس بشامل کره و روغن مایع را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق آب کنید. آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید سپس در حالیکه هم می زنید شیر را اضافه کنید و مدام همزده و بپزید. در آخر نمک و ادویه ها را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. داخل ماهیتابه ای روغن زیتون بریزید و مرغ خرد شده را اضافه کنید. تا وقتی که آب مرغ کشیده شود با حرارت زیاد بپزید. سپس قارچ خرد شده و فلفل ها را اضافه کنید و تفت بدهید. ادویه ها را افزوده و تا وقتی که کمی آبش کشیده شود بپزید. سس بشامل را به مواد مرغ اضافه کنید و هم بزنید. هر یوفکا را به ۴ قسمت تقسیم کنید. یوفکا را با مخلوط روغن زیتون و آب کمی خیس کنید. هر یوفکای برش زده را داخل کاسه گودی باز کنید و از مواد مرغی آماده شده داخل یوفکا بزارید سپس یوفکاهای کناری را روی مواد آورده بپوشانید. کاسه را برگردانید و یوفکا را داخل سینی بچینید. تمام مواد را به این شکل آماده کنید. روی یوفکاها را با مخلوط روغن زیتون و آب خیس کنید. و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان 😄😍 @shirini71❤️