#لازانیا بدون_فر برای ۳ تا ۴ نفر گوشت چرخکرده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد قارچ ۷ تا ۸ عدد پنیر پیتزا میزان لازم (از ۲۰۰ گرم تا ۵۰۰ گرم ) ورق لازانیا ۱ بسته برای سس سفید (۱/۵ ق غ آرد سفید ، کره ۳۰ گرم، شیر گرم ۱/۵لیوان ) نمک و فلفل و رب گوجه به میزان لازم . . قارچ رو ورقه ای کردم و تفت دادم . یه پیاز رو که ریز خرد کرده بودم رو داخل تابه ریختم و تفت دادم گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کردم و اضافه کردم .قارچ ها رو هم اضافه کردم و بهش نمک و فلفل و ادویه خود لازانیا و رب ریختم . (مواد داخل لازانیا سلیقه ای هستش .هر طور باب سلیقه تونه. من خودم گوشت دوست ندارم زیاد نمی ریزم ) ورق های لازانیا رو داخل آب جوش توی قابلمه حاوی نمک و روغن انداختم و بعد از ۱۰ دقیقه آبکش کردم و کمی آب سرد روش باز کردم ، ورق ها رو روی یه پارچه تمیز صاف گذاشتم . #سس_بشامل : آرد رو تفت دادم و کره رو ریختم و کمی تفت دادم ، حالا شیر گرم رو داخل مواد ریختم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه . به غلظت تقریبا ماست ، کمی هم نمک و فلفل ریختم . داخل تابه (واشر رو در بیارین )رو کفش رو کمی چرب کردم .سیب زمینی چیدم . به خاطر این که برگه لازانیا بهش نچسبه و مبادا نسوزه چون مستقیم روی شعله میره . اتفاقا سیب زمینی هاش هم خیلی خوشمزه میشه . ورق لازانیا رو قرار دادم کمی سس سفید و بعد پنیر پیتزا و مواد گوشتی ریختم و به این صورت لایه ها رو پر کردم سس سفید رو هم اولین لایه و هم اخرین لایه این بار ریختم برای خشک نشدن لازانیا موثره . می تونید از سس گوجه هم استفاده کنید . روی ورق های لازانیا سس سفید و پنیر پیتزا ریختم. تابه رو روی حرارت ملایم رو به کم من شعله پخش کن هم قرار دادم به مدت نیم ساعت در این روش روی گاز دیگه روش برشته نمیشه . اگر توی تابه غیر دو طرفه بخواین درست کنید از دم کنی هم استفاده بشه . در فر اگر بخواین با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه . http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

مرغ پخته شده با سبزیجات مواد لازم سینه مرغ پخته شده : 1عدد گل کلم سفید بخارپز: نصف پیمانه کلم بروکلی بخارپز: نصف پیمانه هویج پخته شده : 1عدد پنیر پیتزا رنده شده : نصف پیمانه مواد سس گوجه فرنگی: روغن مایع: سیر : 1 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری وجه فرنگی خرد شده : 2 عدد آب گرم: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه مواد #سس_بشامل کره 1 قاشق غذا خوری آرد 1 قاشق غذا خوری شیر 1.5 فنجان برای تهیه سس گوجه فرنگی ابتدا گوجه های خرد شده را با اب روی حرارت گذاشته تا پخته شود.سپس رب گوجه را با روغن زیتون تفت داده و ادویه ها را اضافه کرده و تفت می دهیم و 2-3 دقیقه حرارت می دهیم. برای تهیه سس بشامل ابتدا روی حرارت کم ارد را کمی تفت داده تا بوی خامی ان گرفته شود. سپس کره را اضافه کرده و بعد شیر را اضافه کرده و کامل هم میزنیم تا گلوله نشود و نمک و فلفل اضافه کرده و زمانی که غلیظ شد حرارت را خاموش می کنیم. سپس همه مواد پخته شده را در ظرف سرو ریخته و سس گوجه و سس بشامل را هم اضافه کرده و در اخر روی ان پنیر پیتزا ریخته و در فر 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه قرار می دهیم تا پنیر آب شود. @shirini71❤️

‍ #بقچه_کباب_مرغ_باخمیریوفکا 🍗مواد لازم: یوفکا : ۳ عدد (یوفکای ایرانی کوچک است برای همین مقدار بیشتری نیاز دارید) مخلوط روغن زیتون و آب برای خیس کردن یوفکا روغن_زیتون : ۱.۵ لیوان آب : ۱/۲ لیوان 🍗مواد #سس_بشامل : کره : ۲ قاشق غذاخوری روغن_مایع : ۱ قاشق غذاخوری آرد : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۱.۵ لیوان نمک ، فلفل سیاه جوز_هندی رنده شده: ۱ قاشق چایخوری (اگر دارید) 🍗موا‌د داخل یوفکا: ران_مرغ بدون پوست: ۵۰۰ گرم فلفل_قرمز : ۱ عدد فلفل_سبز : ۴-۳ عدد قارچ : ۱۰ عدد فلفل_سیاه ، نمک، پودر فلفل قرمز، خیلی کم فلفل قرمز پرک شده طرز تهیه: برای سس بشامل کره و روغن مایع را داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق آب کنید. آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدهید سپس در حالیکه هم می زنید شیر را اضافه کنید و مدام همزده و بپزید. در آخر نمک و ادویه ها را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. داخل ماهیتابه ای روغن زیتون بریزید و مرغ خرد شده را اضافه کنید. تا وقتی که آب مرغ کشیده شود با حرارت زیاد بپزید. سپس قارچ خرد شده و فلفل ها را اضافه کنید و تفت بدهید. ادویه ها را افزوده و تا وقتی که کمی آبش کشیده شود بپزید. سس بشامل را به مواد مرغ اضافه کنید و هم بزنید. هر یوفکا را به ۴ قسمت تقسیم کنید. یوفکا را با مخلوط روغن زیتون و آب کمی خیس کنید. هر یوفکای برش زده را داخل کاسه گودی باز کنید و از مواد مرغی آماده شده داخل یوفکا بزارید سپس یوفکاهای کناری را روی مواد آورده بپوشانید. کاسه را برگردانید و یوفکا را داخل سینی بچینید. تمام مواد را به این شکل آماده کنید. روی یوفکاها را با مخلوط روغن زیتون و آب خیس کنید. و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان 😄😍 @shirini71❤️

#چیکن_استرگانف #ساندویچ #فست_فود #غذای_مدرن یه سینه مرغ کامل رو بصورت نوارهای رشته ایی بریدم , تو کمی کره تفت دادم تا رنگش عوض شد و پخت , نمک و کمی فلفل سیاه + یک قاشق مرباخوری پودر سیر مخلوطش کردم , کل زمان تفت دادن مرغ 10 دقیقه کافیه ,پودر سیر زمانی اضافه شه که میخواییم زیر غذا رو خاموش کنیم دو تا پیاز درشت رو خلالی کردم تو خیلی کم مخلوط کره و روغن مایع تفت دادم تا شیشه ایی شد 250 گرم هم قارچ رو ورقه ایی کردم و به پیازها اضافه کردم یک قاشق آبلیمو هم می زنیم قارچها سیاه نشه , قارچها که یکم تفت خورد نصف لیوان سس سفید لازانیا( سس بشامل 25 گرم کره + دو قاشق آرد تفت میدیم , نصف لیوان شیر رو کم کم بهش اضافه می کنیم تا مثل فرنی سفت شه )به قارچ و پیاز اضافه می کنیم نصف لیوان هم شیر ( می تونید خامه هم بریزیید,من بخاطر اینکه پر کالری نشه خامه رو حذف کردم) خوب مخلوط که شدن مرغهای تفت داده شده رو اضافه می کنید , نمک ,فلفل و دوباره یک قاشق مرباخوری پودر سیر , یه جوز هندی رو خیلی کم روش رنده کنید( طعمش رو عالی تر میکنه) اضافه می کنید در تابه رو بزاریید تا حدود 5 دقیقه مزه ها به خورد هم برن تو ظرف بکشید و با سیب زمینی رشته ایی فراوان , تزینش کنید و بعد نوش جان 🌺🌺اگه دنبال یه طعم خاص هستید این غذا رو امتحان کنید ,فوق العاده هست #غذای_روسی #غذای_ملل #چیکن_استراگانف #استراگانف # قارچ #شیر #پیاز #سیر #پودرسیر #سس_بشامل #آرد #کره #روغن #نمک #مرغ #سینه_مرغ #غذای_مدرن #خوشمزه #غذای_مجلسی #سیب_زمینی #خلال_سیب_زمینی #ساندویچ #فست_فود

#گراتن_مرغ موادلازم سیب زمینی سینه ی مرغ پنیر پیتزا فلفل دلمه رنگی قارچ در صورت دلخواه ذرت طرزتهیه اول سینه ی مرغ رو با یه پیاز و‌کمی نمک و زعفرون بزارید بپزه بعد از پخت، مرغ رو ریش ریش کنید و کنار بزارید پوست سیب زمینی رو‌ بگیرید و حلقه حلقه کنید در قابلمه ای اب بریزید وقتی جوشید سیب زمینی های حلقه شده را با کمی نمک داخل قابلمه بزارید هشت تا ده دقیقه بعد زیرش رو خاموش کنید و سیب زمینی ها رو خارج کنید و کنار بزارید اگه دوست داشتین میتونید سرخ بکنید و دیگه نیم پزش نکنید من اینکارو نکردم به خاطر پنیری که قراره اضافه بشه #سس_بشامل رو اماده کنید: کره ی پنجاه گرمی رو اب کنید دو قاشق بهش آرد اضافه کنید یه تفت بدین بعد یک تا یک و نیم لیوان شیر همراه با کمی نمک، فلفل و ‌اویشن اضافه کنید یه کوچولو هم بزنید تا یکمی غلیظ شه بعد بهش یه خامه کوچیک اضافه کنید و زیر شعله رو خاموش کنید حالا کف ظرف مورد نظر رو با سس بشامل بپوشونید سیب زمینی های حلقه شده رو بچینید بعد مرغ های ریش ریش شده رو اضافه کنید کمی فلفل دلمه، قارچ و ذرت هم بریزید در اخر کمی اویشن بریزید و سس بشامل و بعد پنیر پیتزا به همین شکل لایه های بعدی، اخرش باز سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و‌کمی فلفل دلمه رنگی نگینی خوردشده بریزین تا ظاهرش خوشگل شه حالا بزارید داخل فری که از یکربع قبل گرم کردین با درجه 180 تا زمانیکه روی موادتون طلایی شه اگه دوست داشتین برشته تر شه میتونید گریل رو هم به مدت پنج دقیقه روشن کنید @shirini71

#سس_بشامل مواد لازم برای تهیه سس بشامل : 🥄کره ۲۵ گرم 🥄آرد ۲ قاشق غذاخوری 🥄شیر ۲ پیمانه 🥄نمک و کمی پودر سیر در صورت تمایل 🥄خامه در صورت تمایل دو قاشق طرز تهیه : 🍾تهیه این سس خیلی ساده است. به این صورت که ابتدا کره رو با آرد تفت میدیم و بعد کم کم شیر گرم رو اضافه میکنیم که آرد ببنده و در حین اضافه کردن شیر مدام هم میزنیم که آرد گلوله گلوله نشه. وقتی که به غلظت مناسبی رسید شیر ریختن رو قطع میکنیم. 🥄سپس نمک و پودر سیر و خامه را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم. سس بشامل شما آماده است . @shirini71

#بوگو_کباب 👩‍🍳مواد لازم 4 عدد سینه مرغ فلفل دلمه ای 2 عدد 1 عدد پیاز بزرگ 1 کاسه سس گوجه فرنگی 1 کاسه بزرگ (نخود فرنگی، هویج) نمک، فلفل، پاپریکا 1 قاشق چایخوری روغن زیتون #سس_بشامل 2 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری آرد 3 لیوان شیر فلفل سیاه، نمک برای موارد فوق؛ پنیر چدار رنده شده #طرز_تهیه پیازها را مکعبی خرد می کنیم و داخل روغن زیتون سرخ میکنیم‌. مرغ را مکعبی خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. فلفل کاپیا را خرد کرده و اضافه کنید . سس گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، تزیینات را اضافه می کنیم، و به پخت ادامه می دهیم. ادویه ها را اضافه می کنیم و از روی اجاق برمی داریم و غذا را در سینی فر می گذاریم. برای سس بشامل؛ کره را در تابه ریخته و آب کرده و آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم. شیر را اضافه و به هم زدن ادامه می دهیم، وقتی غلیظ شد نمک و فلفل می زنیم و از روی اجاق برمی داریم روی غذا می ریزیم. پنیر چدار را روی آن اضافه می کنیم و به مدت 15-20 دقیقه در فر می پزیم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ #موساکا_یونانی 👩‍🍳 مواد لازم بادمجان ۴ الی ۵ عدد سیب زمینی ۳ الی ۴ عدد بزرگ پنیر پیتزا به میزان دلخواه برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد روغن نصف استکان فلفل دلمه ای ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غذاخوری نمک و فلفل ، زرد چوبه ، آویشن : به میزان دلخواه . برای سس بشامل: کره ۱ ق غ آرد ۲ ق غ شیر ۱.۵ لیوان ( ولرم باشه) نمک و فلفل سیاه . #طرز_تهیه ● سیب زمینی و بادمجان ها رو برش زده و سرخ می کنیم. برای مواد گوشتی پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای خرد شده، گوشت چرخ کرده رو خوب تو روغن تفت میدیم بعد رب و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. #سس_بشامل ● آرد رو همراه کره خوب تفت میدیم بعد ‌شیر رو بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا جوش بیاد و غليظ بشه، بعد فلفل سیاه و نمک رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم. ● داخل ظرف مورد نظر به ترتیب سیب زمینی و بادمجان و مایه گوشتی رو میریزیم بعد روش پنیر پیتزا میریزیم دوباره روش سیب زمینی و بامجون رو میریزیم بعد سس بشامل رو روش میریزیم در آخر پنیر پیتزا رو روش ریخته و داخل فر ۱۸۰ درجه تا زمانی که روش طلایی بشه می پزیم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#گراتن_اسفناج_ برای ۳ نفر اسفناج پاک شده ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد سیر ۲ حبه پیاز داغ ۴ تا ۵ ق غ پنیر پیتزا به میزان لازم آرد سفید ۱ ق غ کره ۲۵ گرم شیر گرم یک لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی رو پوست کندم و ورقه ای خرد کردم. داخل ظرفی آب جوش و نمک ریختم وسیب زمینی رو ریختم تا ۱۵ دقیقه بمونه و بپزه و بعد آبکش کردم . داخل تابه کمی روغن ریختم و اسفناج رو خرد کردم و داخل تابه ریختم و تفت دادم و وقتی ابش کشیده شد سیر رنده شده اضافه کردم و پیاز داغ رو ریختم و کمی نمک و فلفل زردچوبه هم ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم . #سس_بشامل: برای تهیه سس سفید یا بشامل؛ آرد رو کمی تفت دادم وبعدکره رو اصافه کردم و بعد کمی تفت، شیر گرم روریختم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه و کمی نمک و فلفل سیاه ریختم . داخل ظرفم کمی کف و دیواره هاش سس سفید ریختم و سیب زمینی ها رو چیدم و روش پنیر پیتزاو بعد مواد اسفناجی و روی اون پنیر پیتزا و سس سفید ریختم.دوباره همین کار رو تکرار کردم.آخرش هم حسابی پنیر پیتزا و سس بشامل ریختم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم.آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71