‍ #لوندر_لته #نوشیدنی_داغ قهوه‌ای با طعم #اسطخودوس! لوندر لته ترکیب #سیروپ (طعم‌دهنده) لوندر و لته هست که در ادامه برای تهیه هر کدومشون از ساده‌ترین وسایل موجود در خانه استفاده می‌کنیم🤗 از اسم لوندر تعجب نکنید. شاید فکر کنید لوندر چیزی عجیب و کم یابیه!ولییی لوندر همون اسطخودوس خودمونه که در همه‌ی عطاری‌ها پیدا می‌شه! . طرز تهیه سیروپ لوندر: اسطخودوس (لوندر) خشک – ¼ پیمانه شکر – ½ پیمانه آب – ½ پیمانه به این صورت که: آب و اسطخودوس رو داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دیم تا به جوش بیاد. حدودا 3 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیبمون یه قل ریز بخوره🕛. ماهیتابه رو از روی شعله برداشته و 20 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیب خنک بشه. در آخر ترکیب رو از صافی عبور می‌دیم تا ذرات اسطخودوس از اون جدا بشه. در یک ماهیتابه تمیز، شکر رو با مقدار خیلی کم آب (مثلا سه قاشق غذاخوری) ترکیب کرده و روی شعله ملایم قرار می‌دیم تا کاملا داغ شده و به جوش بیاد. 3 الی 4 دقیقه صبر کرده، سپس مایع لوندر را که در مرحله قبل آماده کرده بودیم به اون اضافه می‌کنیم. ترکیب رو کاملا هم می‌زنیم. . سیروپ لوندر آماده ست!!🤗🍃 اون رو ازروی شعله برداشته و پس از خنک شدن داخل ظرف دربسته ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم. . . طرز تهیه لوندر لته: اسپرسو – 1 الی 2 شات (30 الی 60 میلی‌لیتر) شیر – مقدار شیر بهتره 2 الی 2.5 برابر مقدار قهوه باشه. سیروپ لوندر – 1 الی 2 قاشق غذاخوری لوندر (اسطخودوس) خشک – برای تزئین روی نوشیدنی لته ترکیب #اسپرسو، #شیر و فوم شیر (کف) است. اگر دستگاه اسپرسو ندارید اصلا مهم نیست!برای تهیه اسپرسو می‌توانیم از یک #موکاپات ساده و ارزان قیمت استفاده کنیم!! . برای تهیه #فوم_شیر به این صورت عمل می‌کنیم: شیر رو روی حرارت گذاشته تا کاملا داغ بشه. دقت کنید که شیر نباید خیلی داغ بشه و اصلا نباید قل بخوره.🚫 شیر داغ رو داخل یه ظرف دربسته ریخته و محکم تکان می‌دیم تا فوم (کف) شیر تشکیل بشه. و حالا بریم سراغ سرو لوندر لته: 1 الی 2 قاشق غذاخوری سیروپ لوندر رو کف فنجون سرو می‌ریزیم. قهوه #اسپرسو رو روی سیروپ می‌ریزیم. شیر و فوم شیر رو به فنجون اضافه می‌کنیم طوری که فوم شیر روی نوشیدنی رو بپوشونه. برای تزئینش هم، کمی اسطخودوس (لوندر) خشک روی فوم شیر می‌ریزیم. @shirini71

#سوپ_شیر_قارچ 🍲 #مواد_لازم #سینه_مرغ متوسط 2 عدد #جو_پرک 200 گرم (2 پیمانه) #قارچ 500 گرم #هویج متوسط 3 عدد #شیر 1 لیتر #نمک به مقدار لازم #فلفل به مقدار لازم #زردچوبه به مقدار لازم #پیاز درشت 2 عدد #طرز_تهیه 1️⃣ابتدا پیاز را خرد کنید و آن را در قابلمه کمی تفت بدهید تا نرم شود. سپس کمی زردچوبه به آن بزنید. سینه مرغ را با مقداری آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بپزد. مرغ پخته را خارج کنید و وقتی کمی خنک شد آن را ریش ریش کنید. 2️⃣جو پرک و هویج را در آب مرغ بریزید و دو ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا لعاب دهد. 3️⃣سپس شیر و مرغ را با کمی نمک اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید سوپ بپزد. 4️⃣قارچ را به صورت جداگانه تفت بدهید. میتوانید مقداری آبلیمو هم به آن اضافه کنید تا رنگش تیره نشود. 5️⃣وقتی قارچ نرم شد آن را به سوپ اضافه کنید. سوپ شیر را بچشید و مقدار نمک آن را تنظیم کنید. 🔴میتونین به سلیقه ی خودتون نخود فرنگی و ذرت هم تو این سوپ بریزید. 🔴اگر مایل هستید سوپ غلیظ تر شود بگذارید مدت بیشتری روی شعله بماند. 🔴برای تزیین میتوانید از خامه و جعفری استفاده کنید. @shirini71

#چیکن_استرگانف #ساندویچ #فست_فود #غذای_مدرن یه سینه مرغ کامل رو بصورت نوارهای رشته ایی بریدم , تو کمی کره تفت دادم تا رنگش عوض شد و پخت , نمک و کمی فلفل سیاه + یک قاشق مرباخوری پودر سیر مخلوطش کردم , کل زمان تفت دادن مرغ 10 دقیقه کافیه ,پودر سیر زمانی اضافه شه که میخواییم زیر غذا رو خاموش کنیم دو تا پیاز درشت رو خلالی کردم تو خیلی کم مخلوط کره و روغن مایع تفت دادم تا شیشه ایی شد 250 گرم هم قارچ رو ورقه ایی کردم و به پیازها اضافه کردم یک قاشق آبلیمو هم می زنیم قارچها سیاه نشه , قارچها که یکم تفت خورد نصف لیوان سس سفید لازانیا( سس بشامل 25 گرم کره + دو قاشق آرد تفت میدیم , نصف لیوان شیر رو کم کم بهش اضافه می کنیم تا مثل فرنی سفت شه )به قارچ و پیاز اضافه می کنیم نصف لیوان هم شیر ( می تونید خامه هم بریزیید,من بخاطر اینکه پر کالری نشه خامه رو حذف کردم) خوب مخلوط که شدن مرغهای تفت داده شده رو اضافه می کنید , نمک ,فلفل و دوباره یک قاشق مرباخوری پودر سیر , یه جوز هندی رو خیلی کم روش رنده کنید( طعمش رو عالی تر میکنه) اضافه می کنید در تابه رو بزاریید تا حدود 5 دقیقه مزه ها به خورد هم برن تو ظرف بکشید و با سیب زمینی رشته ایی فراوان , تزینش کنید و بعد نوش جان 🌺🌺اگه دنبال یه طعم خاص هستید این غذا رو امتحان کنید ,فوق العاده هست #غذای_روسی #غذای_ملل #چیکن_استراگانف #استراگانف # قارچ #شیر #پیاز #سیر #پودرسیر #سس_بشامل #آرد #کره #روغن #نمک #مرغ #سینه_مرغ #غذای_مدرن #خوشمزه #غذای_مجلسی #سیب_زمینی #خلال_سیب_زمینی #ساندویچ #فست_فود

•کیکِ فنجونی تو قابلمه؛ بدون نیاز به فِر•😍😍😍😍😍😍😍😍😍 این کیکِ #شکلاتی از اون دسته کیک‌هاست که خیلی راحت آماده میشه بدونِ نیاز به فِر یا قالبِ خاص! به خاطرِ شُکلاتی ‌که داخلش داره بافتِ نرم و مرطوبی به خودش میگیره که چشیدنش رو حسابی لذّت‌بخش میکنه . کالریِ هر فنجون از این #کیک حدودِ ۱۷۵ درمیاد. 1. ۲تا تُخم مرغ رو به مدّتِ ۵ دقیقه داخلِ یه کاسه هَم بزن تا یکدست بشن و‌ بعد حالتِ تقریباً فومی پیدا کنن. . 2. نصفِ لیوان شکر اضافه کن و دوباره هَم بِزَن. . 3. ۲/۳ لیوان #شیر کم چرب، ۱/۲ لیوان روغنِ مایع، ۱ لیوان سرخالی آرد (نانوایی یا قنّادی) ، ۳ قاشق غذاخوری پودرِ #کاکائو ، ۱ قاشق چایخوری وانیل و ۱ قاشق غذاخوری بِیْکینگ‌پودر هم بریز و سه-چهار دقیقه دیگه هَم بزن. . 4. وقتی غلظتِ مایه کیک شبیهِ فیلم شد، محتویِ کاسه رو داخلِ لیوان یا فنجون خالی کن، فقط حواست باشه که پُرِ پُر نشه ظرفت چون کیک پُف میکنه و ممکنه اونجوری از فنجون بیرون بزنه. . 5. فنجون‌ها رو داخلِ یه #قابلمه بچّین و بعد آبِ‌جوش بریز تا جایی که نصفِ فنجون‌ها داخلِ آب باشه باشه. . 6. زیرِ گاز رو با شُعله‌یِ متوسطِ رو‌ به کم روشن کن و ۵ دقیقه زمان بده؛ بعد از ۵ دقیقه درِ ماهیتابه رو بگذار روش و بعد از ۲۰ دقیقه کیک‌هایِ شکلاتی حاضر است @shirini71😍

#شیر خرمالو مواد لازم برای تهیه شیر خرمالو,نکاتی برای تهیه شیر خرمالو برای تهیه شیر خرمالو می توانید از بستنی هم استفاده کنید برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه حدود 4 عدد خرمالوی کاملا رسیده را پوست بگیرید و با یک لیوان شیر و چند تکه کوچک یخ داخل مخلوط کن مخلوط کنید، به همین آسانی ، به همین خوشمزگی. نکته : 1) اگر خرمالوهایتان شیرین نبود یک کمی شکر اضافه کنید. 2) اگر دوست داشتید می توانید 2 اسکوپ بستنی هم اضافه کنید که به خاطر افزایش کالری، من توصیه اش نمی کنیم @shirini71

‍ #پنیر_زیره_خونگی من از دو و نيم كيلو شير معادل سيزده ليوان شير استفاده كردم #شير پر چرب باشد بهتر است. شير را می گذاريم روی حرارت متوسط و نيم ساعتی می گذاريم جوش بخورد بعد از اين زمان پنج قاشق غذاخوری پر ماست را به شير در حال جوش خوردن اضافه می كنيم و می گذاريم تا چند دقيقه روی گاز بماند تا شير به رنگ سبز كمرنگ در بياید و شير حالت بريدگی پيدا كند بعد توری پارچه ای را روی آبكش پهن كنيد. . و پنير را صاف كنيد مقداری از آب پنير را برداريد بعد پنير را يک جا جمع كنيد و پارچه توری را چند دور پيچ بدهيد تا پنير شكل خودش را از دست ندهد و يک جا جمع شود و بعد يک چيز سنگين را روی آن بگذاريد به مدت نيم تا يک ساعت تا آب های اضافی پنير خارج شود و سفت شود برای من نيم ساعت بيشتر طول نكشيد، اگر دوست داريد مثل من زيره به پنير اضافه كنيد زمانی كه آبكش كرديد مقداری زيره را به مواد اضافه كنيد، بعد از اينكه پنير سفت شد برش زدم و پنيرها را در آب پنيری كه برداشته بودم و خنک شده بود و كمی هم به آن نمک زده بودم گذاشتم، داخل خود پنير نمک نریزید فقط در آب پنیر نمک بریزید. foodlland @shirini71

. . #شیربرنج #میوه_ای بدون #شیر . مواد لازم: سیب ................... 3 عدد برنج خُرد ..............1 لیوان نشاسته ................1 فنجان قهوه‌خوری شکر .................... 2 لیوان آب پرتقال تازه ....... 3 پرتقال قیصی .................. 50 گرم کشمش ................. 50 گرم آب ....................... 10 لیوان پودر دارچین .......... به مقدار لازم مغز فندق .............. به مقدار دلخواه(خرد شده) . طرز تهیه: #سیب ها را شسته، پوست می‌کنیم و در #ظرف مناسبی رنده می‌کنیم. سیب‌های رنده شده را به همراه #برنج ِخُردِ شسته شده در قابلمه‌ای ریخته، #آب را اضافه می‌کنیم و قابلمه را روی #شعله ی متوسط #اجاق قرار می‌دهیم تا برنج نرم شود سپس #کشمش و #قیصی خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم همه‌ی مواد با هم بپزد تا برنج کاملا نرم شود. #نشاسته را در مقدار کمی آب سرد حل کرده و به مخلوط اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم سپس #شکر و آبِ 3 عدد #پرتقال #تازه را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم همه‌ی مواد به آرامی با هم بپزد و غلیظ شود سپس آن را در ظرف‌های مورد نظر کشیده و روی آن را با #پودر #دارچین و مغز #فندق خرد شده #تزیین کرده و بعد از این که کاملا #خنک شد، #سرو می‌کنیم. . شیرینانه‌ی 1: می‌توانیم از مقدار کم‌‌تری شکر استفاده کنیم. شیرینانه‌ی 2: برای گرفتن طعم #ترشی نشاسته، آن را از قبل در آب سرد خیس می‌کنیم و اجازه می‌دهیم ته‌نشین شود سپس به آرامی آب روی نشاسته را خالی می‌کنیم. . . تن‌تون سالم، دل‌تون شاد و #سفره تون پُر برکت. .@shirini71

🔰آیا نوشیدن #شیر قبل از خواب باعث افزایش وزن می شود؟ 💢نوشیدن یک لیوان شیر پیش از خواب بعید است که موجب تغییراتی بزرگ در وزن شما شود،گفته شده است یک لیوان شیر منبع قابل توجهی برای کالری نیست و بعید است موجب اختلالات اساسی در ریتم شبانه روزی یا وزن انسان شود. 💢اگر نوشیدن شیر به شما در به خواب رفتن سریع تر کمک کرده و به افزایش کیفیت خواب منجر می شود، هرگونه تغییر قابل توجه در وزن می تواند حتی با فواید خواب و نه خود شیر مرتبط باشد. 🍎@shirini71

ابتدا تخم مرغها راباشکر با دورتند بزنید تاغلیظ و کشدار شود.سپس روغن و پس از آن #شیر رااضافه کرده ومخلوط کنید. تمام موادخشک را که قبلا باهم مخلوط و سه بار الک کردیم، با #لیسک به آرامی به خورد مواد قبلی می دهیم.وبعد هویج راکه رنده ریزشده وبعد گردوی خردشده را داخل مایه کیک ریخته ومخلوط می کنیم.(گردو را حتما کمی آردی کنید تا در کیک ته نشین نشود).مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل فر ۱۸۰درجه بگذارید.پس از پخت برش زده و روی آن پودرقندالک کنید وهر تزیینی دوست داشتید رویش انجام دهید.من باخمیر فوندانت هویج درست کردم وبرای تزیین استفاده کردم. 🔊 🔊 🔊 توجه : اگر کیک داخل قالب خنک شود خمیر می شود پس حتما از قالب جداکنید. 👉🏽 @shirini71

دسر عالی و مقوی برای افطار 🌰 دسر #شیر و #خرما .... هسته ی خرماها (۱۴ عدد) را خارج کنید دو لیوان شیر را بجوشونید بزارید ولرم شود به طوری که انگشت دست را نسوزاند خرما ها را به آن اضافه کنید روی ظرف را با پارچه بپوشانید و یک و نیم ساعت استراحت دهید شیرخرما را در مخلوط کن بریزید و نصف لیوان فندق را به آن اضافه کنید و چند پالس بزنید و میکس کنید سپس در ظرف سرو بریزید و با فندق تزئین کنید سپس در یخچال بگذارید و سرد سرو کنید نوش جان 💖 🍕 @shirini71👨‍🍳🥗

. . #شیربرنج #میوه_ای بدون #شیر . مواد لازم: سیب ................... 3 عدد برنج خُرد ..............1 لیوان نشاسته ................1 فنجان قهوه‌خوری شکر .................... 2 لیوان آب پرتقال تازه ....... 3 پرتقال قیصی .................. 50 گرم کشمش ................. 50 گرم آب ....................... 10 لیوان پودر دارچین .......... به مقدار لازم مغز فندق .............. به مقدار دلخواه(خرد شده) . طرز تهیه: #سیب ها را شسته، پوست می‌کنیم و در #ظرف مناسبی رنده می‌کنیم. سیب‌های رنده شده را به همراه #برنج ِخُردِ شسته شده در قابلمه‌ای ریخته، #آب را اضافه می‌کنیم و قابلمه را روی #شعله ی متوسط #اجاق قرار می‌دهیم تا برنج نرم شود سپس #کشمش و #قیصی خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم همه‌ی مواد با هم بپزد تا برنج کاملا نرم شود. #نشاسته را در مقدار کمی آب سرد حل کرده و به مخلوط اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم سپس #شکر و آبِ 3 عدد #پرتقال #تازه را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی هم می‌زنیم و اجازه می‌دهیم همه‌ی مواد به آرامی با هم بپزد و غلیظ شود سپس آن را در ظرف‌های مورد نظر کشیده و روی آن را با #پودر #دارچین و مغز #فندق خرد شده #تزیین کرده و بعد از این که کاملا #خنک شد، #سرو می‌کنیم. . شیرینانه‌ی 1: می‌توانیم از مقدار کم‌‌تری شکر استفاده کنیم. شیرینانه‌ی 2: برای گرفتن طعم #ترشی نشاسته، آن را از قبل در آب سرد خیس می‌کنیم و اجازه می‌دهیم ته‌نشین شود سپس به آرامی آب روی نشاسته را خالی می‌کنیم. . . تن‌تون سالم، دل‌تون شاد و #سفره تون پُر برکت. .@shirini71

در ۱۵ دقیقه بهترین #حلوا رو بپز🥰 ✅️مواد لازم: یک بسته #بیسکوئیت پتی بور ۲۵ گرم کره یک سون لیوان روغن یک لیوان #شیر یا آب سه قاشق زعفران غلیظ سه عدد هل دو قاشق