#ماهیچه_پسران_کریم
👩🍳مواد لازم
#ماهیچه از استخوان جدا نشده : به تعداد افراد
#روغن: به میزان لازم
#زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
#روغن_زیتون: 3 قاشق غذاخوری
#زعفران آبکرده : 2 قاشق غذاخوری
#پیاز: یک عدد برای 3 ماهیچه
♨️طرز تهیه
مقدار کمی روغن در یک ماهیتابه بریزید و زردچوبه را تفت دهید. ماهیچهها را به آن اضافه و سرخ کنید تا طلایی شود. این مرحله را با حرارت بالا انجام دهید که آب موجود در #گوشت خارج نشود. بعد در یک قابلمه که کف آن گنجایش تعداد ماهیچهها را داشته باشد، آنها را در یک ردیف چیده و روی آنها را با پیاز خرد شده فراوان بپوشانید. روغن زیتون، زعفران و فلفل را هم به آن اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید ماهیچه با آب پیازها و آب موجود در خودش پخته شود. دقت کنید تا زمان پخت کامل نباید ماهیچهها را جابهجا کرد و پیازها حتما روی گوشت باشد. برای پخت این ماهیچه اصلا نیاز به آب نیست. وقتی کامل پخته شد. به آرامی جابهجا کنید وقتی پیاز در این حالت سرخ شد به آن نمک بزنید.
با این روش پخت، ماهیچه بسیار لذیذ و خوش طعم میشود.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71💛
.
#نان_اسفناج☘☘
.
مواد لازم خمیر #نون #اسفناجی :
شیر ولرم .................. یک و نیم لیوان
شکر ........................ 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون .............. 3 قاشق غذاخوری
تخممرغ ................... 2 عدد
خمیرمایه .................. 1 قاشق غذاخوری
آرد ........................... 4 لیوان
نمک .........................1 قاشق مرباخوری
.
مواد لازم داخل #رول_اسفناج :
پنیر ریکوتا ................. 400 گرم
اسفناج ...................... به مقدار دلخواه
.
مواد لازم روی نان اسفناج:
زردهی تخممرغ ......... به مقدار لازم
روغن زیتون .............. 1 فنجان
.
طرز تهیه:
.
طرز تهیه:
خمیرمایه، #شکر و #شیر ولرم را در #ظرف مناسبی ریخته و مخلوط میکنیم. بعد از 5 دقیقه #تخم_مرغ ها و #روغن_زیتون را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. مخلوط #آرد و #نمک را کمکم اضافه کرده، مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود که به دست نمیچسبد سپس روی خمیر را با پارچهی تمیزی پوشانده و اجازه میدهیم به مدت یک ساعت استراحت کند تا خمیر عمل بیاید. خمیر عمل آمده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به وسیلهی وردنه به شکل مستطیل نازک باز میکنیم. روی هر لایهی خمیر را با #پنیر #ریکوتا ی خرد شده میپوشانیم سپس روی پنیر را با اسفناج خرد شده میپوشانیم. خمیر را از سمت طول #رول میکنیم و خمیر رول شده را برشهای یک سانتیمتری میزنیم و در #سینی #فر که کف آن کاغذ روغنی قرار دادهایم کنار هم میچینیم. سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 170 درجهی سانتیگراد #روشن کردهایم، قرار میدهیم تا نانها بپزد و روی آنها #طلایی شود. بعد از این که رولهای اسفناج را از فر خارج کردیم سطح آنها را به #روغن #زیتون آغشته کرده و #سرو میکنیم. .
🍃🌺🍃
🍃🌸🌺🍃@shirini71
🍃🌼🌸🌺🍃
پاستا قارچ و اسفناج🌱
پاستا آشیانه ای ۴ عدد
اسفناج کوچک ۲ لیوان
قارچ ریز خورد شده ۱ لیوان
قارچ درشت ۱ لیوان
سیر ۵ حبه
مایونز بی ۲ قاشق
ادویه پاستا کمی
آویشن کمی
نمک.فلفل.
روغن زیتون ۱ قاشق
سیر به همراه #روغن زیتون یکم تفت بدید🌱
قارچ و همراه با ادویه اضافه کنید؛تفت بدید تا #قارچ ها نرم بشن🌱
#اسفناج اضافهکنید(اسفناج خیلی زود نرم میشه)🌱
مایونز بی اضافه کنید و اجازه بدید کمی طعم ها به خورد هم بره(سس نباید خیلی سفت یا خیلی آبکی باشه🌱
حرارت خیلی کم کنید🌱
#پاستا ها رو ابکش کنید و به سس اضافه کنید🌱
اجازه بدید #سس و پاستا به خورد هم برن و غلیظ بشن🌱
موقع سرو میتونید یکم روغن زیتون،#آویشن،#فلفل و #جعفری اضافه کنید🌱
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#چیکن_استرگانف
#ساندویچ
#فست_فود
#غذای_مدرن
یه سینه مرغ کامل رو بصورت نوارهای رشته ایی بریدم , تو کمی کره تفت دادم تا رنگش عوض شد و پخت , نمک و کمی فلفل سیاه + یک قاشق مرباخوری پودر سیر مخلوطش کردم , کل زمان تفت دادن مرغ 10 دقیقه کافیه ,پودر سیر زمانی اضافه شه که میخواییم زیر غذا رو خاموش کنیم
دو تا پیاز درشت رو خلالی کردم تو خیلی کم مخلوط کره و روغن مایع تفت دادم تا شیشه ایی شد 250 گرم هم قارچ رو ورقه ایی کردم و به پیازها اضافه کردم یک قاشق آبلیمو هم می زنیم قارچها سیاه نشه , قارچها که یکم تفت خورد نصف لیوان سس سفید لازانیا( سس بشامل 25 گرم کره + دو قاشق آرد تفت میدیم , نصف لیوان شیر رو کم کم بهش اضافه می کنیم تا مثل فرنی سفت شه )به قارچ و پیاز اضافه می کنیم نصف لیوان هم شیر ( می تونید خامه هم بریزیید,من بخاطر اینکه پر کالری نشه خامه رو حذف کردم) خوب مخلوط که شدن مرغهای تفت داده شده رو اضافه می کنید , نمک ,فلفل و دوباره یک قاشق مرباخوری پودر سیر , یه جوز هندی رو خیلی کم روش رنده کنید( طعمش رو عالی تر میکنه) اضافه می کنید در تابه رو بزاریید تا حدود 5 دقیقه مزه ها به خورد هم برن تو ظرف بکشید و با سیب زمینی رشته ایی فراوان , تزینش کنید و بعد نوش جان
🌺🌺اگه دنبال یه طعم خاص هستید این غذا رو امتحان کنید ,فوق العاده هست
#غذای_روسی #غذای_ملل #چیکن_استراگانف #استراگانف # قارچ #شیر #پیاز #سیر #پودرسیر #سس_بشامل #آرد #کره #روغن #نمک #مرغ #سینه_مرغ #غذای_مدرن #خوشمزه #غذای_مجلسی #سیب_زمینی #خلال_سیب_زمینی #ساندویچ #فست_فود
Z.Poorsaleh:
درمان سرفه
🔻حال درمان #سرفه_خشک و #سرفه_خلط دار که شایع ترین ها هستن...
📌در هر دو #سرفه👈 پوشاندن #سر مهم است
🔵برای #سرفه_خشک؛پرهیز از جمله ترشی ها و مایعات سرد(مثل دوغ ماست اب سرد ) چرا که پرهیز اصل درمان است
👈دمنوش #به دانه و گل بنفشه روزانه
👈کمپوت طبیعی به و سیب( بخار پز)
👈 #روغن مالی سینه با #بنفشه کنجدی
👈دمنوش زوفا پرسیاوشان( پالاینده ی ریه)
👈ابعسل
👈استفاده از دانه های لعاب دار در سوپ
👈دمنوش به دانه ،عناب، #اویشن و بابونه برای هر دو سرفه مفید است.
🔴 #سرفه_خلطی
👈دمنوش اویشن
👈غرغره ابنمک
👈بخور #اویشن، زوفا، بابونه و نعنا
👈بخور اویشن ،بابونه، مرزنجوش، تخم گشنیز
👈مصرف ابسیب
👈ابعسل لیمو
💥#سرفه های بعد از غذا و زمان خواب ناشی از مشکلات معده هست..
📌اینافراد تا یکساعت بعد از غذا نخوابند
👌کمی نمک مزمزه کنید تا سرفه قطع شود
( نمک دریا)
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
.
طرز تهیه #روغن_دنبه_بدون_بو
مواد لازم:
دنبه ی گوسفند 4 کیلو
ماست دو لیوان
سرکه سفید یه لیوان
پیاز یه عدد
سیب 4 عدد
هل 14 عدد
.
دستور تهیه:
دنبه های شسته شده رو چرخ کنین و ماست ها و سرکه رو (به دلخواه) بهش اضافه کنین و با یه پیاز چهار قاچ و سیب های رنده شده و هل مخلوط کنین.
این مواد رو بجوشونین تا کامل ذوب بشه و موادِ محلولِ اون تبخیر بشه و کمی آبش بپزه. بعد بقیه رو صاف کنین و روغنِ سفید، شفاف، خوش عطر و بی بوی حیوانی به دست بیارین.
نکته: بهتره واسه جلوگیری از سوختن، روغن رو همون طور که داره ذوب میشه، هر از چند گاهی روغن آب شده رو از ظرف خالی کنین تا روغن سالم تری از دنبه به دست بیارین.
.
از نظر طب سنتی اسلامی خواص روغن حیوانی بیشماره از جمله:
استخوان سازی
کاهش غلظت خون
کاهش چربی های زائد شکم
شادابی و سفیدی پوست
سم زدائی از بدن
افرادی که شکستگی استخوان دارن حتما از روغن حیوانی استفاده کنن.
روغن حیوانی رو عسل چرب تعریف می کنند.
روغن حیوانی درمان پوکی استخوان و استحکام عضلات و استخوان ها و درمان روماتیسم عمیق هست.
مطمئنا یکی از ارکان طول عمر و جوانی پایدار، استفاده از روغن های حیوانی، کنجد و زیتون هست.
تحقیقات علمی نشون میده که اسید لینولنیک و اسید آراشیدونیک موجود تو روغن های حیوانی باعث زیاد شدن چربی خوب و کاهش چربی های بد میشه.
✅این مطلب منبعش گوگل و دستور استاد خیر اندیش هست که البته چون من یک کیلو دنبه تهیه کردم بخاطر همین همه ی مواد رو یک چهارم استفاده کردم✅
#دنبه #روغن #روغن_دنبه
@shirini71