#ماهیچه_پسران_کریم
👩🍳مواد لازم
#ماهیچه از استخوان جدا نشده : به تعداد افراد
#روغن: به میزان لازم
#زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
#روغن_زیتون: 3 قاشق غذاخوری
#زعفران آب‌کرده : 2 قاشق غذاخوری
#پیاز: یک عدد برای 3 ماهیچه
♨️طرز تهیه
مقدار کمی روغن در یک ماهیتابه بریزید و زردچوبه را تفت دهید. ماهیچه‌ها را به آن اضافه و سرخ کنید تا طلایی شود. این مرحله را با حرارت بالا انجام دهید که آب موجود در #گوشت خارج نشود. بعد در یک قابلمه که کف آن گنجایش تعداد ماهیچه‌ها را داشته باشد، آنها را در یک ردیف چیده و روی آنها را با پیاز خرد شده فراوان بپوشانید. روغن زیتون، زعفران و فلفل را هم به آن اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید ماهیچه با آب پیازها و آب موجود در خودش پخته شود. دقت کنید تا زمان پخت کامل نباید ماهیچه‌ها را جابه‌جا کرد و پیازها حتما روی گوشت باشد. برای پخت این ماهیچه اصلا نیاز به آب نیست. وقتی کامل پخته شد. به آرامی جابه‌جا کنید وقتی پیاز در این حالت سرخ شد به آن نمک بزنید.
با این روش پخت، ماهیچه بسیار لذیذ و خوش طعم می‌شود.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71💛
#سوپ_شیر_قارچ 🍲
#مواد_لازم
#سینه_مرغ متوسط 2 عدد
#جو_پرک 200 گرم (2 پیمانه)
#قارچ 500 گرم
#هویج متوسط 3 عدد
#شیر 1 لیتر
#نمک به مقدار لازم
#فلفل به مقدار لازم
#زردچوبه به مقدار لازم
#پیاز درشت 2 عدد
#طرز_تهیه
1️⃣ابتدا پیاز را خرد کنید و آن را در قابلمه کمی تفت بدهید تا نرم شود. سپس کمی زردچوبه به آن بزنید. سینه مرغ را با مقداری آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بپزد. مرغ پخته را خارج کنید و وقتی کمی خنک شد آن را ریش ریش کنید.
2️⃣جو پرک و هویج را در آب مرغ بریزید و دو ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا لعاب دهد.
3️⃣سپس شیر و مرغ را با کمی نمک اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید سوپ بپزد.
4️⃣قارچ را به صورت جداگانه تفت بدهید. میتوانید مقداری آبلیمو هم به آن اضافه کنید تا رنگش تیره نشود.
5️⃣وقتی قارچ نرم شد آن را به سوپ اضافه کنید. سوپ شیر را بچشید و مقدار نمک آن را تنظیم کنید.
🔴میتونین به سلیقه ی خودتون نخود فرنگی و ذرت هم تو این سوپ بریزید.
🔴اگر مایل هستید سوپ غلیظ تر شود بگذارید مدت بیشتری روی شعله بماند.
🔴برای تزیین میتوانید از خامه و جعفری استفاده کنید.
@shirini71
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
✅سردی مثانه
✍ یکی از قویترین داروها در درمان سردی مثانه، تکرر و بی اختیاری ادرار، نوشیدن مخلوط شیر و #زردچوبه است. بدین منظور یک قاشق چایخوری زردچوبه را در یک فنجان شیرداغ حل کرده و پس از اینکه کمی از داغی آن کاسته شد بامقداری عسل شیرین کنید و شبها قبل از خواب میل نمایید.
بسته به مزاج بیمار مقدار زردچوبه و شیر متغیر بوده حتی میتوان بجای شیر از شیربادام نیز استفاده کرد، همچنین میتوان به ترکیب فوق یک قاشق چایخوری روغن نارگیل افزود.
📚 حکیم حسین خیراندیش
☜【طب شیعه】
🍏
@MajalePezeshki71
هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
#زردچوبه
زردچوبه برای درد مفاصل
🔸کورکومین ماده‌ی فعال زردچوبه است که یک ضدالتهاب قوی است. کورکومین به از بین بردن استرس و فشار ناشی از بافت متورم بر مفاصل کمک می‌کند. کورکومین مستقیما بر کاهش درد نیز تأثیر دارد زیرا دو آنزیم سیکلواکسیژناز را از بین می‌برد، این آنزیم‌ها مسئول هورمون‌های مرتبط با درد در سیستم بدن هستند.
#دانستنی
@MajalePezeshki71