. #نان_اسفناج☘☘ . مواد لازم خمیر #نون #اسفناجی : شیر ولرم .................. یک و نیم لیوان شکر ........................ 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون .............. 3 قاشق غذاخوری تخم‌مرغ ................... 2 عدد خمیرمایه .................. 1 قاشق غذاخوری آرد ........................... 4 لیوان نمک .........................1 قاشق مرباخوری . مواد لازم داخل #رول_اسفناج : پنیر ریکوتا ................. 400 گرم اسفناج ...................... به مقدار دلخواه . مواد لازم روی نان اسفناج: زرده‌ی تخم‌مرغ ......... به مقدار لازم روغن زیتون .............. 1 فنجان . طرز تهیه: . طرز تهیه: خمیرمایه، #شکر و #شیر ولرم را در #ظرف مناسبی ریخته و مخلوط می‌کنیم. بعد از 5 دقیقه #تخم_مرغ ها و #روغن_زیتون را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. مخلوط #آرد و #نمک را کم‌کم اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود که به دست نمی‌چسبد سپس روی خمیر را با پارچه‌ی تمیزی پوشانده و اجازه می‌دهیم به مدت یک ساعت استراحت کند تا خمیر عمل بیاید. خمیر عمل آمده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به وسیله‌ی وردنه به شکل مستطیل نازک باز می‌کنیم. روی هر لایه‌ی خمیر را با #پنیر #ریکوتا ی خرد شده می‌پوشانیم سپس روی پنیر را با اسفناج خرد شده می‌پوشانیم. خمیر را از سمت طول #رول می‌کنیم و خمیر رول شده را برش‌های یک سانتی‌متری می‌زنیم و در #سینی #فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم کنار هم می‌چینیم. سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 170 درجه‌ی سانتی‌گراد #روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا نان‌ها بپزد و روی آن‌ها #طلایی شود. بعد از این که رول‌های اسفناج را از فر خارج کردیم سطح آن‌ها را به #روغن #زیتون آغشته کرده و #سرو می‌کنیم. . 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃