‍ #لوندر_لته #نوشیدنی_داغ قهوه‌ای با طعم #اسطخودوس! لوندر لته ترکیب #سیروپ (طعم‌دهنده) لوندر و لته هست که در ادامه برای تهیه هر کدومشون از ساده‌ترین وسایل موجود در خانه استفاده می‌کنیم🤗 از اسم لوندر تعجب نکنید. شاید فکر کنید لوندر چیزی عجیب و کم یابیه!ولییی لوندر همون اسطخودوس خودمونه که در همه‌ی عطاری‌ها پیدا می‌شه! . طرز تهیه سیروپ لوندر: اسطخودوس (لوندر) خشک – ¼ پیمانه شکر – ½ پیمانه آب – ½ پیمانه به این صورت که: آب و اسطخودوس رو داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دیم تا به جوش بیاد. حدودا 3 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیبمون یه قل ریز بخوره🕛. ماهیتابه رو از روی شعله برداشته و 20 دقیقه صبر می‌کنیم تا ترکیب خنک بشه. در آخر ترکیب رو از صافی عبور می‌دیم تا ذرات اسطخودوس از اون جدا بشه. در یک ماهیتابه تمیز، شکر رو با مقدار خیلی کم آب (مثلا سه قاشق غذاخوری) ترکیب کرده و روی شعله ملایم قرار می‌دیم تا کاملا داغ شده و به جوش بیاد. 3 الی 4 دقیقه صبر کرده، سپس مایع لوندر را که در مرحله قبل آماده کرده بودیم به اون اضافه می‌کنیم. ترکیب رو کاملا هم می‌زنیم. . سیروپ لوندر آماده ست!!🤗🍃 اون رو ازروی شعله برداشته و پس از خنک شدن داخل ظرف دربسته ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم. . . طرز تهیه لوندر لته: اسپرسو – 1 الی 2 شات (30 الی 60 میلی‌لیتر) شیر – مقدار شیر بهتره 2 الی 2.5 برابر مقدار قهوه باشه. سیروپ لوندر – 1 الی 2 قاشق غذاخوری لوندر (اسطخودوس) خشک – برای تزئین روی نوشیدنی لته ترکیب #اسپرسو، #شیر و فوم شیر (کف) است. اگر دستگاه اسپرسو ندارید اصلا مهم نیست!برای تهیه اسپرسو می‌توانیم از یک #موکاپات ساده و ارزان قیمت استفاده کنیم!! . برای تهیه #فوم_شیر به این صورت عمل می‌کنیم: شیر رو روی حرارت گذاشته تا کاملا داغ بشه. دقت کنید که شیر نباید خیلی داغ بشه و اصلا نباید قل بخوره.🚫 شیر داغ رو داخل یه ظرف دربسته ریخته و محکم تکان می‌دیم تا فوم (کف) شیر تشکیل بشه. و حالا بریم سراغ سرو لوندر لته: 1 الی 2 قاشق غذاخوری سیروپ لوندر رو کف فنجون سرو می‌ریزیم. قهوه #اسپرسو رو روی سیروپ می‌ریزیم. شیر و فوم شیر رو به فنجون اضافه می‌کنیم طوری که فوم شیر روی نوشیدنی رو بپوشونه. برای تزئینش هم، کمی اسطخودوس (لوندر) خشک روی فوم شیر می‌ریزیم. @shirini71