مواد لازم برای تهیه #شکلات_خانگی :
۴/۱ فنجان کره #کاکائو ذوب شده به شیوه بن‌‌‌ماری
۴/۱فنجان و۱ قاشق غذاخوری پودرکاکائوخام
دو قاشق غذاخوری شربت #افرا یا شهد #نارگیل
یک قاشق چای خوری پودر #ماکا « گیاهی از خانواده تربچه که ریشه‌‌‌اش خواص دارویی فراوانی دارد »
شربت اَفرا : از شیره درخت افرا، در کشورهایی مثل آمریکا و کانادا تهیه می‌‌‌شود؛ بیشترین قند موجود در آن، ساکاروز بوده و هر صد گرم از این شربت، حاوی مقادیر قابل‌‌‌توجهی « منگنز » و « روی » است.
طرز تهیه شکلات خانگی :
۱- کره کاکائو را به شیوه بن ماری ذوب کنید : « کره کاکائو را در کاسه کوچکی ریخته و کاسه را روی بخار آب جوش قرار دهید. »
۲- در یک کاسه بزرگ شیشه‌‌‌ای، بقیه مواد را ریخته و کره ذوب شده کاکائو را به آن بیفزائید و سریعا هم بزنید.
۳- مخلوط حاصله را درون قالب های کوچک یا روی یک سینی پوشیده شده با کاغذ پوستی بریزید و مواد طعم‌‌‌دهنده دلخواه خود را به آن اضافه کنید. در این دستور غذایی، از توت‌‌‌فرنگی تازه و بادام‌‌‌زمینی استفاده شده است.
۴- مواد آماده شده را به مدت ۲۰ دقیقه، در فریزر بگذارید و… به به ! شکلات سالم و فوق العاده خوشمزه شما حاضره
🎀 #آشپزی_ مرضیه بانو 😋👇
🎉 @shirini71❤️
#كرپ_شكلاتي_آسان
اين #كرپ مناسب #صبحانه،#برانچ و يا #دسر.
مي تونيد همراه #نوتلا،#ميوه،#خامه،#مربا و يا حتي فقط با پودر قند نوش جان كنيد.
زمان لازم🕛:٢٥ دقيقه
مواد لازم🛒:
-٤ عدد تخم مرغ
-١ پيمانه شير سرد
-٣/٤ پيمانه آب سرد
-١و١/٢ پيمانه آرد
-١/٤پيمانه پودر كاكائو
-٣ ق غ شكر
-١/٤ ق چ نمك
-١ ق چ وانيل
-٣ ق غ كره آب شده
#تخم_مرغ،شير،آب،آرد،#كاكائو،شكر و نمك و وانيل با همزن بزنيد.كره را أضافه كرده و مجددا بزنيد.١٥ دقيقه به #خمير استراحت بديد.
ماهيتابه كرپ روي حرارت قرار بديد.به اندازه ١/٣ پيمانه از خمير داخل تابه بريزيد،بچرخونيد تا خمير كف تابه رو كامل بگيره.بعد از يك دقيقه وقتي سطح كرپ خشك به نظر اومد برگردونيد تا ٣٠ ثانيه صبر كنيد تا طرف ديگشم بشه.
اين كار رو با بقيه خمير تكرار كنيد.كرپ ها رو روي هم بچينيد.
اين كرپ با هرچي دوست داريد،سرو کنید
@shirini71❤️
🥘آشپزی
🔷#كرپ_شكلاتي_آسان
اين كرپ مناسب صبحانه،برانچ و يا دسر.
مي تونيد همراه نوتلا،ميوه،خامه،مربا و يا حتي فقط با پودر قند نوش جان كنيد.
زمان لازم :٢٥ دقيقه
مواد لازم
-٤ عدد تخم مرغ
-١ پيمانه شير سرد
-٣/٤ پيمانه آب سرد
-١و١/٢ پيمانه آرد
-١/٤پيمانه پودر كاكائو
-٣ ق غ شكر
-١/٤ ق چ نمك
-١ ق چ وانيل
-٣ ق غ كره آب شده
#تخم_مرغ،شير،آب،آرد،#كاكائو،شكر و نمك و وانيل با همزن بزنيد.كره را أضافه كرده و مجددا بزنيد.١٥ دقيقه به #خمير استراحت بديد.
ماهيتابه كرپ روي حرارت قرار بديد.به اندازه ١/٣ پيمانه از خمير داخل تابه بريزيد،بچرخونيد تا خمير كف تابه رو كامل بگيره.بعد از يك دقيقه وقتي سطح كرپ خشك به نظر اومد برگردونيد تا ٣٠ ثانيه صبر كنيد تا طرف ديگشم بشه.
اين كار رو با بقيه خمير تكرار كنيد.كرپ ها رو روي هم بچينيد.
اين كرپ با هرچي دوست داريد،سرو كنيد
@shirini71❤️
•کیکِ فنجونی تو قابلمه؛ بدون نیاز به فِر•😍😍😍😍😍😍😍😍😍
این کیکِ #شکلاتی از اون دسته کیک‌هاست که خیلی راحت آماده میشه بدونِ نیاز به فِر یا قالبِ خاص!
به خاطرِ شُکلاتی که داخلش داره بافتِ نرم و مرطوبی به خودش میگیره که چشیدنش رو حسابی لذّت‌بخش میکنه .
کالریِ هر فنجون از این #کیک حدودِ ۱۷۵ درمیاد.
1. ۲تا تُخم مرغ رو به مدّتِ ۵ دقیقه داخلِ یه کاسه هَم بزن تا یکدست بشن و بعد حالتِ تقریباً فومی پیدا کنن.
.
2. نصفِ لیوان شکر اضافه کن و دوباره هَم بِزَن.
.
3. ۲/۳ لیوان #شیر کم چرب، ۱/۲ لیوان روغنِ مایع، ۱ لیوان سرخالی آرد (نانوایی یا قنّادی) ، ۳ قاشق غذاخوری پودرِ #کاکائو ، ۱ قاشق چایخوری وانیل و ۱ قاشق غذاخوری بِیْکینگ‌پودر هم بریز و سه-چهار دقیقه دیگه هَم بزن.
.
4. وقتی غلظتِ مایه کیک شبیهِ فیلم شد، محتویِ کاسه رو داخلِ لیوان یا فنجون خالی کن، فقط حواست باشه که پُرِ پُر نشه ظرفت چون کیک پُف میکنه و ممکنه اونجوری از فنجون بیرون بزنه.
.
5. فنجون‌ها رو داخلِ یه #قابلمه بچّین و بعد آبِ‌جوش بریز تا جایی که نصفِ فنجون‌ها داخلِ آب باشه باشه.
.
6. زیرِ گاز رو با شُعله‌یِ متوسطِ رو به کم روشن کن و ۵ دقیقه زمان بده؛ بعد از ۵ دقیقه درِ ماهیتابه رو بگذار روش و بعد از ۲۰ دقیقه کیک‌هایِ شکلاتی حاضر است
@shirini71😍
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_پوک_شکلاتی
#کیک_پوک_شکلاتی
* ۴۰۰ گرم مخلوط #کیک شکلاتی (بسته آماده )
* ۳ عدد تخم مرغ
* ۱/۲ فنجان روغن
* ۱/۲ فنجان آب
* ۴۰۰ گرم شیر تغلیظ شده شیرین شده
* ۱۰۰ گرم شکلات شیری
خامه شکلاتی:
* ۲ پیمانه خامه #قنادی
* ۱/۲ پیمانه پودر قند
* ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
* ۱ قاشق #چای خوری وانیل
* مینی #چیپس شکلات برای تزیین
* مقداری #شکلات آب شده برای تزیین
در یک کاسه بزرگ مخلوط #کیک_شکلاتی ، تخم مرغ ، روغن و آب را مخلوط کنید. هم بزنید تا ترکیب شود. دستورالعمل های پشت جعبه مخلوط کیک را دنبال کنید و بر این اساس در قالب کیک چرب شده بپزید.
پس از پخت کیک ، آن را از فر خارج کرده و بلافاصله با انتهای قاشق مخلوط_کن ، روی سطح کیک سوراخ کنید. کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط جداگانه ، شیر تغلیظ شده #شیرین شده و شکلاتها را با هم مخلوط کنید. در #مایکروویو را به مدت ۳۰ ثانیه قرار دهید، از مایکروویو خارج کرده و هم بزنید. به مدت ۱۵ ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید. از مایکروویو خارج کرده و دوباره هم بزنید. با قاشق مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود.
مخلوط شیرین شده را روی سوراخ های روی کیک بریزید. با استفاده از یک کاردک لاستیکی مخلوط شیرین شده را به داخل سوراخ ها و کناره های کیک فشار دهید. بگذارید یک ساعت روی پیشخوان خنک شود ، سپس با #پلاستیک بپوشانید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا زمان مخلوط شیرین شده به کیک آغشته شود.
در حالی که کیک در یخچال است ، یک کاسه بزرگ مخلوط کن را در فریزر قرار دهید و اجازه دهید تا سرد شود تا برای استفاده در خامه شکلاتی آماده شود. در کاسه بزرگ مخلوط کن که در فریزر قرار گرفته است ، ۲ پیمانه خامه قنادی اضافه کنید. از یک همزن دستی با سرعت سریع استفاده کنید تا مخلوط شود تا شروع به ضخیم شدن کند. پودر قند ، پودر #کاکائو و عصاره وانیل را اضافه کنید. مخلوط کردن را با همزن دستی ادامه دهید تا قله های سفت و یکدست ایجاد شود.بلافاصله رویه شکلاتی را روی کل کیک بمالید.
شکلات آب شده و مینی چیپس شکلات را روی کیک بپاشید. در یخچال بگذارید تا آماده سرو شود.