#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. ۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. ۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. ۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود @shirini71

#بادمجان_شکم_پر #ترشی_بادمجان ۵ عدد بادمجان متوسط رو از وسط برش دارم داخل قابلمه سرکه ریختم سرکه تا جایی میریزیم که روی بادمجان ها رو بپوشونه حدود ۳۰ دقیقه میپزیم تا بادمجان نرم بشه 👩‍🍳برای مواد میانی بادمجان ۱۰ حبه سیر له شده ۳ ق.غ جعفری نمک و فلفل رو خوب مخلوط میکنیم وسط شکاف بادمجان ها قرار میدیم بادمجان های پُر شده رو داخل شیشه میزاریم و سرکه ایی رو که بادمجان ها رو داخلش جوشاندیم داخل شیشه میریزیم تا جایی که کامل شیشه پُر بشه. @shirini71

#ترشی_بادمجان بادمجان ۳ کیلوگرم سیر ۳ بوته سرکه ۲ لیوان نعنا خشک، پودر گلپر، نمک به مقدار لازم بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند. نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید. ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد. هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود. در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود @shirini71

🌿🌿🌿 🥙 ترشی انار و ترشی بادمجان 🌶دو مدل ترشی متفاوت که اگه درست کنی حتما خوشت میاد، چون طعمش عالی و ملایمه😋 🥦مواد لازم برای ترشی انار و لبو: (مقدار مواد دست خودتونه) 🥕لبوی پخته شده 🥕انار 🥕نمک، گلپر، سیاه دونه 🥕سرکه 🥕نبات یه تیکه 🍆برای پرورده گردو و بادمجون 🫑بادمجون کبابی 🫑گردو خرد شده 🫑زرشک مقداری 🫑سیر یک حبه 🫑نمک/گلپر 🫑سرکه 🫑رب انار نکات مهم: 🍋برای مدل دوم لطفا از سیر زیاد استفاده نکنید چون طعمش رو خراب میکنه ، یک حبه کافیه 🍋دوبرابر مقدار سرکه باید از رب انار استفاده کنید ، یا حتی سه برابر مثلا اگه یک لیوان پر رب انار استفاده کردید ، سرکه نصف لیوان استفاده کنید 🍋لبو هارو زیاد بیش از حد نپزید که له بشه ⏰یک روز زمان بدید تا آماده‌ بشه #ترشی_انار #ترشی_لبو #ترشی_بادمجان #ترشی

👩‍🍳#ترشی_بادمجان ‌‌‌‌ ‌ ‌

💜 * #ترشی_بادمجان فوری* 🍆🧄 💟 *مواد لازم:* بادمجان قلمی ۴ عدد سیر ریز خورد شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری سرخالی سرکه قرمز یک لیوان پودر تخم گشنیز ۱ قاشق مرباخوری سیاه دانه ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری سبزی معطر شامل: نعنا خشک و مرزه خشک شده ۱ قاشق غذاخوری 🔻 این ترشی بعداز ۲۴ ساعت قابل استفاده است.... 🔻 این ترشی نیازی به زردچوبه ندارد.... 🔻 حتما از سرکه قرمز استفاده نمایید... رنگووووو ببین🥰 این ترشی بینظیره 👌😋