💝:
💝:
#کیک_تولد
#کیک_شیک
#کیک_مجلسی
💝:
@shirini71
مواد لازم کیک：
تخم مرغ سه عدد
شکر ۷۵گرم
ارد ۷۰گرم
وانیل ۱/۸قاشق چایخوری
شکلات رنده ریز شده ۵۰,گرم
بادام پودر شده ۵۰گرم
روغن مایع دو.قاشق سوپخوری
شیر دو.قاشق سوپخوری
پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
مواد رویه کیک
#روکش_کیک
شکلات پارمیدا قهوه ای تیره ۲۵۰گرم
خامه صبحانه ۴۰۰گرم
نسکافه سه قاشق چایخوری
اب داغ سه قاشق چایخوری
ژلاتین دو.قاشق چایخوری
اب سرد سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه：
قالب بیست سانت گرد را کاغذ انداخته,در کاسه ایی زرده و سفیده را جدا کنید,زرده و نصف شکر وانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود,روغن و شیر را اضافه کنید,سفیده را با بقیه شکر خوب هم بزنید تا فرم بگیرد,و به زرده اضافه کنید,بادام و شکلات را اضافه در اخر ارد الک شده را اضافه کنید در فر ۱۸۰,درجه به مدت نیم ساعت
بعد از پخت و خنک شدن کیک را از قالب خارج و کاغذ را جدا کنید و دور کیک رینگ ببندید
مواد رویه؛شکلات رارنده کنید همراه با خامه روی حرارت ذوب کنید نسکافه را در ابجوش حل کنید,ژلاتین هم در اب سرد,وقتی شکلات و خامه یکدست شد نسکافه و ژلاتین حل شده را اضافه کنید,این مواد کمی که خنک شد و غلیظ شد روی کیک بریزید,در یخچال به مدت سه چهار ساعت تا خوب بسته شود,بعد دور رینگ را خارج کنید.
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#فوندانت_باثعلب
#خمیرفوندانت
#کیک_تولد
#روکش_کیک
#تزیین
پودر ژلاتين 1ق غ +2ق چ
آب سرد 1/4پ
گلوکز1/2پ
مارگارين 2ق غ
گليسيرين 1ق غ
پودر قند 8پ
ثعلب 1ق غ
پودر ژلاتين رو روي اب سرد ميپاشيم تا اب رو جذب کنه و پف کنه بعد ژلاتين رو روي بخار اب قرار ميديم تا به روش بن ماري حل بشه وقتي کاملا حل و شفاف شد گلوکز رو اضافه ميکنيم و مخلوط ميکنيم و بعد مارگارين رو اضافه ميکنيم و قبل از اينکه کامل ذوب بشه از روي حرارت برميداريم و گليسيرين رو اضافه ميکنيم و دو سه قطره اسانس
وقتي مواد ولرم شد قاشق قاشق به پودر قندو ثعلب اضافه کرده و و مخلوط ميکنيم و ورز ميديم تا خمير کامل خودش رو بگيره و صاف و نرم بشه و به دست نچسبه
@shirini71
روشهای مختلف درست کردن خمیر فوندانت خونگی ,روشهای مختلف رو گذاشتم تا اگه یه ماده رو نداشتید بتونید بریید سراغ یه رسپی دیگه
ایشالله که آموزش امروز رو دوست داشته باشید
🔴فردا روشهای صاف کردن خمیر فوندانت رو روی کیک براتون میزارم که بتونید شیک و تمیز کیکهاتونو فوندانت کشید
#کاور_کیک
#روکش_کیک
#تزیین_کیک_تولد
#آموزش_خمیر_فوندانت
#فوندانت_خونگی👆