‍ ‍ #سیرابی سیرابی 😍😍 . شما از اون دسته افرادی هستید که سیرابی رو دوست ندارند⁉️ . اگه دوست ندارین که هیچ! نظرتون محترمه ولی بهتون پیشنهاد میکنم که یه فرصت کوچیک دیگه بهش بدین و اگه مثل من دوست دارین که باید بگم که یه راه خوشمزه تر کردنش اینه: 👈استفاده از ترخینه👉 دستور ترخینه رو تو پست بعد میذارم اما واسه درست کردن این خوراک سیرابی خوشمزه : 🔸مواد لازم: چهار حبه سیر پیاز ۳ عدد نخود یا لوبیا سفید ۱ لیوان سیرابی گوسفند یک دست ترخینه یک بسته نعنا کشک زرد چوبه و نمک . 🔸اول از همه سیرابی رو می جوشونیم و ابشو خالی میکنیم تا بوی بدش گرفته بشه. . 🔸بعد پیاز و سیر رو نگینی خورد میکنیم و یک قاشق چ زردچوبه میزنیم و با سیرابی میزاریم داخل زودپز و اینقدر آب میریزیم تا روی سیرابی رو بپوشونه.نخود رو هم که از شب قبل خیس خورده اضافه میکنیم و میذاریم یکی دو ساعت حسابی بپزه. (تو این مرحله بوش هنوز اونقدرا خوب نشده ولی به بدی اولشم نیست و بهتره هواکش روشن باشه یا اگر گاز بیرون دارید رو گاز بیرون بپزید.حتما حتما یادتون باشه که گول این بو رو نخورید چون زمانی که سیرابی بپزه هم خیلی خوشبو میشه هم خیلی خوشمزه!!) . 🔸بعد از پخت سیرابی رو از زود پز در بیارید تا کمی خنک بشه و بعد اونو با قیچی به تیکه های کوچک ببرید و بعد دوباره داخل زودپز بریزید و بهش ترخینه و نصف نعنا داغ رو اضافه کنید و بذارید حسابی مزه ها به خورد هم بره و غلظت پیدا کنه.(تو این مرحله بوش عالی میشه) 🔸قبل از سرو نمک و ترشی رو اندازه کنید و بقیه نعنا داغ رو اضافه کنید و بهتون قول میدم خیلی خیلی دوست خواهید داشت. نوش جان 👈نکته: 📌اگر ترشیش کم بود میتونید بهش کشک اضافه کنید. 📌واسه درست کردن نعنا داغ، نعنا خشک رو تو روغن بریزید و کمی زرد چوبه بزنید و تا داغ شد خاموشش کنید.حواستون بهش باشه چون سریع میسوزه. 📌می تونید این غذا رو با سرکه و لیمو سرو کنید http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#سیرابی مواد لازم: سیرابی و شیردان گوسفند: ۱ دست نخود: ۱ پیمانه سیر: ۲ حبه نمک: به میزان لازم زردچوبه و فلفل قرمز: به میزان لازم طرز تهیه: در قابلمه مناسبی مقداری آب به اندازه ای که روی سیرابی را بگیرد بریزید بهتره از آب جوش استفاده کنید و تکه های سیرابی را در قابلمه بریزید سپس سیر را هم به صورت خلالی خرد کنید نمک و زردچوبه را به سیرابی اضافه کنید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا سیرابی به خوبی نرم شود و بپزد. نکات: بهتره برای پخت خوراک سیرابی از قابلمه مسی استفاده کنید همچنین می توانید سیرابی را در زودپز نیز بپزید. سیرابی را بهتر است به صورت تازه تهیه کنید تا به راحتی تمیز شود. بهتر است سیرابی را در اواسط فصل بهار و یا در فصل تابستان تهیه کنید زیرا در این موقع از سال به دام علوفه تازه می دهند. در صورت تمایل می توانید برای ایجاد طعم ایده آل سیرابی در انتهای پخت به سیرابی مقداری آلوچه خشک تفت داده شده اضافه کنید. در طرز تهیه سیرابی می توانید برای خوشمزه تر شدن آن مقداری نخود به سیرابی اضافه کنید. سیرابی سرشار از پروتئین و انواع ویتامین ها است. امیدوارم از طرز تهیه خوراک سیرابی نهایت لذت را برده باشید و سیرابی لذیذ و خوش طعمی را بپزید. راستی سیرابی را می توانید بعد از پخته شدن به همراه آب لیمو و نان تازه میل کنید. نوش جان 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃 🍃🌼🌸🌺🍃@shirini71💚

‍ #سیرابی سیرابی تمیز پاک کردم خیلی ها با پرز میپزن ولی من دوست ندارم اب و میزارم جوش بزنه بعد سیرابی و میندازم داخلش سریع در میارم چاقو میکشم پرزهاش از بین میره کاملا میشورم مثل برف سفیدو خشگل میشه😂😂 میریم سراغ پختن سیرابی و با یدونه پفی(جیگر سفید ) و کمی گندم (خیلی کم )و یدونه پیاز میزارم کاملا بپزه خوب جابیوفته دراخر با کمک انبر و قیچی خورد میکنم ونمک و فلفل اضافه میکنم خاموش میکنم بااب لیمو یا سرکه سرو میکنم سیرابی برای حالت تهوع در زمان بارداری خیلی مفید بعلاوه تقویت کننده معده ومؤثر در درمان کم خونیست خلاصه اینکه تو خونه ما خیلی طرفدار داره😂 نووووووووووش جونتون @shirini71

‍ #سیرابی خوراکی گرم برای روزهای سرد میدونم خیلیا شاید به خاطر بوی نامطبوع ویا شکل ظاهری سیرابی دوست نداشته باشن ولی این خوراک هم طرفداران خاص خودشو داره ودر طول سال در روزهای سرد گزینه خوبی برای صبحونه هست سیرابی رو میشه در حیاط ،بالکن ویا پارکینگ پخت تا بوی اون اهل خونه رو اذیت نکنه فکر کنم به حاضر وآماده سیرابی که خوشرنگ وخوشمزه باشه خیلیا نه نگن طرز تهیه:سیرابی کاملا تمیز و سفید شده رو شسته به قطعات کوچیک خرد کنید کمی اب ریخته دو سه دقیقه جوشانده ابشو خالی کنید دوباره اب روی سیرابی به حدی بریزید که روشو بپوشونه یک عد پیاز بزرگ چند قاچ شده دو سه حبه سیر درسته سه چهار تا برگ بو وکمی زردچوبه زده بزارین بپزه سیرابی دیر پز هست پس یا از دیگ زود پز استفاده کنید ویا با شعله کم حوصله کنین تا بپزه وقتی پخت ونرم شدیک عدد پیاز درشت رو خلالی کرده ودر ماهیتابه سرخ کنین دو قاشق رب گوجه افزوده اونم تفت بدین تا بوی خامی اون گرفته بشه یه پیاله متوسط لوبیا سفید پخته رو که از قبل خیسوندیم وجداگانه پختیم به پیاز اضافه میکنیم سیرابیای پخته رو به ماهیتابه اضافه میکنیم اگه آب قابلمه سیرابی زیاد بود یکی دو لیوانشو صاف کرده به ماهیتابه اضافه کرده میزاریم با هم روی شعله ملایم مزه شون به خورد هم بره وجا بیفته وغلیظ بشه ،این غذا رو با لیموی تازه سروش کنید پیشا پیش از دوستانی که سیرابی دوست ندارن معذرت میخوام البته اونا هم اگه به فواید زیاد سیرابی توجه کنن مثل ما سالی یکی دوبار مزه اش میکنن 👆 🌮🍜🍲🍚🍝🍕🌭 @shirini71

‍ ‍ #سیرابی 🥣🥣 سیرابی 😍😍 . شما از اون دسته افرادی هستید که سیرابی رو دوست ندارند⁉️ . اگه دوست ندارین که هیچ! نظرتون محترمه ولی بهتون پیشنهاد میکنم که یه فرصت کوچیک دیگه بهش بدین و اگه مثل من دوست دارین که باید بگم که یه راه خوشمزه تر کردنش اینه: 👈استفاده از ترخینه👉 دستور ترخینه رو تو پست بعد میذارم اما واسه درست کردن این خوراک سیرابی خوشمزه : 🔸مواد لازم: چهار حبه سیر پیاز ۳ عدد نخود یا لوبیا سفید ۱ لیوان سیرابی گوسفند یک دست ترخینه یک بسته نعنا کشک زرد چوبه و نمک . 🔸اول از همه سیرابی رو می جوشونیم و ابشو خالی میکنیم تا بوی بدش گرفته بشه. . 🔸بعد پیاز و سیر رو نگینی خورد میکنیم و یک قاشق چ زردچوبه میزنیم و با سیرابی میزاریم داخل زودپز و اینقدر آب میریزیم تا روی سیرابی رو بپوشونه.نخود رو هم که از شب قبل خیس خورده اضافه میکنیم و میذاریم یکی دو ساعت حسابی بپزه. (تو این مرحله بوش هنوز اونقدرا خوب نشده ولی به بدی اولشم نیست و بهتره هواکش روشن باشه یا اگر گاز بیرون دارید رو گاز بیرون بپزید.حتما حتما یادتون باشه که گول این بو رو نخورید چون زمانی که سیرابی بپزه هم خیلی خوشبو میشه هم خیلی خوشمزه!!) . 🔸بعد از پخت سیرابی رو از زود پز در بیارید تا کمی خنک بشه و بعد اونو با قیچی به تیکه های کوچک ببرید و بعد دوباره داخل زودپز بریزید و بهش ترخینه و نصف نعنا داغ رو اضافه کنید و بذارید حسابی مزه ها به خورد هم بره و غلظت پیدا کنه.(تو این مرحله بوش عالی میشه) 🔸قبل از سرو نمک و ترشی رو اندازه کنید و بقیه نعنا داغ رو اضافه کنید و بهتون قول میدم خیلی خیلی دوست خواهید داشت. @shirini71

‍ #سیرابی سیرابی تمیز پاک کردم خیلی ها با پرز میپزن ولی من دوست ندارم اب و میزارم جوش بزنه بعد سیرابی و میندازم داخلش سریع در میارم چاقو میکشم پرزهاش از بین میره کاملا میشورم مثل برف سفیدو خشگل میشه😂😂 میریم سراغ پختن سیرابی و با یدونه پفی(جیگر سفید ) و کمی گندم (خیلی کم )و یدونه پیاز میزارم کاملا بپزه خوب جابیوفته دراخر با کمک انبر و قیچی خورد میکنم ونمک و فلفل اضافه میکنم خاموش میکنم بااب لیمو یا سرکه سرو میکنم سیرابی برای حالت تهوع در زمان بارداری خیلی مفید بعلاوه تقویت کننده معده ومؤثر در درمان کم خونیست خلاصه اینکه تو خونه ما خیلی طرفدار داره😂 @shirini71

راههای مختلف پخت سیرابی 👆 هر کی یه جور می پزه #سیرابی👆

🍗انواع #گوشت #مزاج و #مصلحات آنها🍗 🍖 #گوشت به مجموعه بافت های ماهیچه ای و چربی و … می گویند که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. در زبان هندی به گوشت ماس گفته می شود. یکی از فواید گوشت تامین انرژی بدن است و از دیگر خواص آن افزایش توان محافظ بدن است. گوشت سالم ظاهری دارای رنگ قرمز و درخشنده و همچنین اتجاعی دارد. 💠گوشت ها 🍗 #اردک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با سرکه ، کرفس ، پونه ، نخود ، شوید ، تره ، دارچین ، سکنجبین 🍗 #بوقلمون 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز و سماق 🍗 #بلدرچین 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: روغن کنجد و زیتون، روغن بادام ، آب انار 🐐 #بز ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: نمک ، فلفل ، پیاز، دارچین ، زیره ، بادام ، خرما 🐏 #پاچه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گلپر ، سرکه ، مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐣 #تخم_مرغ 🔥نوع مزاج: زرده گرم و سفیده سرد است. 🍃مصلح: نمک و ادویه گرم 🍤 #جگر_سفید 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: دارچین ، خیساندن در سرکه وسپس کباب نمودن 🍤 #جگر_سیاه 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، دارچین ، گشنیز ، سرکه 🍗 #خروس 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه ، آبغوره ، سکنجبین 🍤 #دل 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آویشن ، زیره ، فلفل ، گلپر ، خواباندن در روغن کنجد و سپس کباب نمودن 👅 #زبان 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: طبخ با سرکه ویا گشنیز خشک ، زیره ،مرزه 🍤 #سیرابی ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: گلپر ، سرکه مرزه ، زنجبیل ، دارچین 🐫 #شتر 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: پختن با نمک و شوید ، فلفل ، سرکه ،زیره 🐪🐓 #شتر_مرغ 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سرکه 🐓 #غاز 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ، زیره، دارچین ، فلفل، زنجبیل 🐏 #گوسفند 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: گشنیز ، سماق ، مرزه 🍗 #گنجشک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: آب انار ،آبغوره ، دارچین ، هل 🍗 #کبک 🔥نوع مزاج: گرم و خشک 🍃مصلح: سکنجبین 🍤 #قلوه ❄️نوع مزاج: سرد و خشک 🍃مصلح: کباب نمودن با روغن زیتون ، نمک و فلفل ، دارچین 🍤 #مغز 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: نمک ، آویشن ، دارچین ، زیره 🐓 #مرغ_محلی 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سکنجبین ،ادویه گرم 🐟 #ماهی ❄️نوع مزاج: سرد و تر 🍃مصلح: پختن با دنبه یا کنجد ، زنجبیل ، آویشن ، عسل، ادویه گرم 🐙 #میگو 🔥نوع مزاج: گرم و تر 🍃مصلح: سرکه ، نعناع ‌‌طب دکتر تبریزیان

#سیرابی خوش پخت و خوشبو😀🍵 پیاز: ۴ عدد سیرابی: ۱ کیلو سیر: ۴ حبه نمک و فلفل قرمز و زردچوبه: به مقدار لازم آبلیمو: ۲ ق غ خوری روغن: ۱ فنجان ‌‌#آشپزی