#میرزاقاسمی بادمجان 5 عدد متوسط -گوجه فرنگی تازه  2 عدد سیر  یک بوته تخم مرغ  3 عدد روغن و فلفل و نمک  به مقدار لازم در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم ( شما می توانید بادمجان ها را داخل فر و یا روی آتش کباب کنید ) سپس پوست آنها را کنده و سرهای بادمجان ها را جدا می کنیم ؛ پس از آن بادمجان ها را ساطوری می نماییم . حال نوبت به گوجه ها می رسد ؛ گوجه فرنگی ها را در آب جوش ریخته و پوست آنها را میگیریم و سپس خرد می کنیم. سیر را کوبیده و داخل روغن داغ که از قبل درتابه و روی اجاق آماده شده است میریزیم تا کمی سیر ها سرخ شود. سپس بادمجان ها و گوجه های آماده شده را به همان تابه اضافه کرده و سرخ می کنیم ؛ این کار را تا زمانی که آب آنها کشیده شده و کمی روغن بیافتد ادامه می دهیم. حال کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم و مایه را در یک طرف تابه قرار می دهیم و در طرف دیگر خالی تابه تخم مرغ ها را شکسته و مخلوط می کنیم و انقدر هم می زنیم تا بسته شده و سرخ شود بعد بادمجان ها و تخم مرغ ها (یعنی تمام محتویات تابه) را با هم مخلوط می کنیم. میرزا قاسمی ما آماده شده و می توانید آنرا در دیس کشیده و سرو ميكنيم. 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@#shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃

#میرزاقاسمی و #کباب_تابه_ای 😍 میرزاقاسمی بدون تخم مرغ عالیه👌 👈واسه کباب که اول پیاز رو. رنده کردم آبش رو. گرفتم ریختم روی گوشت با نمک و زردچوبه خوب ورز دادم بعد زدم سر سبخ های کوچیک و. توی ماهی تابه با کمی زعفرون گذاشتم بپزه و سرخ بشه. واسه میرزاقاسمی هم که بادمجون کبابی داشتم تو. فریزر و گوجه رو کبابی کردم، چند حبه سیر رنده کردم ریختم توی ماهی تابه، کمی زرچوبه زدم و فلفل قرمز کمی طلایی که شد بادمجون رو اضافه کردم و خوب که سرخ شد، گوجه کبابی رو که ساطوری کرده بودم ، ریختم روش و کذاشتم یکم جا بیفته بعد که جا افتاد ریختم تو ظرف و کباب ها رو چیدم. دوست داشتین میتونین کمی کره آب شده داغ رو بریزید روشون ولی من نریختم دیگه خیلی چرب میشد 😍 @shirini71😍

#ميرزاقاسمى با #كته_زعفرونى يك كيلوبادمجان هارو كبابى مى كنيم و پوستشو مى كنيم و كاملاله مى كنيم و كنار ميذاريم،سه حبه سير رنده شده و نمك و فلفل و كمى زرچوبه رو تو تابه اى كمى تفت ميديم،بعد پنج تا گوجه رو كه از قبل رنده كرديم توش مى ريزيم و ميزاريم تا اب گوجه كاملا كشيده بشه.مى تونيد يه ق غ خورى رب گوجه هم اضافه كنيد و در اخر بادمجانهارو كه له كرديم داخلش مى ريزيم با هم مخلوط مى كنيم و در تابه رو ميزاريم تا بپزه و در اخر تخم مرغ رو اضافه مى كنيم و مخلوط مى كنيم،اين غذا رو هم با نان هم با پلو مى تونيد ميل كنيد. @shirini71

😍🤗 ‍ #میرزاقاسمی بادمجون ۵عدد سیر یه بوته گوجه ۵ عدد تخم مرغ ۳ عدد ابتدا بادمجونارو کبابی کردم و سرد که شد پوستش و کندم و توماهی تابه روغن ریختم و سیر له شده رو تفت دادم با شعله کم چون سیر زود میسوزه و طعم تلخی میگیره بعد بادمجونای کبابی له شده رو اضافه کردم بهش نمک و زردچوبه زدم خوب تفت دادمش حدودا یه ربع بعد گوجه های نگینی خورد شده رو بهش اضافه کردم و درش و گذاشتم تا کاملا بپزه گوجه ها بهمراه بادمجونا و دو دقیقه آخر تخم مرغارو شکوندم توش و کمی مخلوط کردم باهاش تا میرزاقاسمی خوشمزمون آماده بشه😋😋😋 🎀 @shirini71