#اگردک شیر ۱ لیوان . خمیر مایه ۱ قاشق غ . شکر نصف لیوان . تخم مرغ ۱ عدد . روغن مایع نصف لیوان . زردچوبه ۱ قاشق چ . نمک ۱/۴ قاشق چ . آرد ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم شیر رو گرم کنید تا حدی که انگشت رو نسوزونه . یک قاشق از شکر رو داخلش حل کنید . خمیر مایه رو اضافه کنید و هم بزنید . با در بسته تو یک جای تاریک , ۱۰ دقیقه فرصت بدید تا عمل بیاد . تو این فاصله , تخم مرغ , بقیه ی شکر , نمک , زردچوبه و روغن رو با ویسک خوب یکدست کنید . حالا خمیر مایه ی عمل اومده روداخلش بریزید و بدون هم زدن , ۵۰۰ گرم از آرد الک شده رو داخلش بریزید . خوب با دست مخلوط کنید . اگر لازم بود , کم کم بقیه ی آرد رو بهش اضافه کنید . تا جایی که بتونید خمیر رو از داخل کاسه بردارید و به صفحه ی سیلیکونی انتقالش بدید . حالا ۱۰ دقیقه اونو ورز بدید . کاسه ی بزرگی رو چرب کنید و خمیر رو توش بزارید . روشو با سلفون بپوشونید و تو یک جای گرم همراه با روکش گرم , برای یک ساعت و نیم بهش استراحت بدید تا ور بیاد . حالا مقداری از خمیر رو بردارید و با وردنه , روی سفره ی سیلیکونی به قطر چند میلی متر بازش کنید . و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید . ( من به شکل مستطیلِ دراز باز کردم . بعد اونو از طول یک برش زدم و از عرض هم به اندازه هایی که مورد نظرم بود برش زدم . ) بعد داخل تابه ای که روغن نسبتا زیاد توش ریختید و خوب داغ شده با حرارت ملایم سرخ کنید . بعد از سرخ شدن حتما روی دستمال روغنگیر بزاریدشودن . _شیرینی این #نان_شیرمال__سنتی کمه . قدیم ها بعد از سرخ کردن , روش شکر دونه ریز میپاشیدن که هم تزئینی براش باشه و هم شیرین تر بشه . @shirini71💖