#نان_کنجدی #نون_کنجدی 🌺کم شیرین, بدون شیر و تخم مرغ امروز آموزش این نون کنجدی خوشمزه رو داریم موادلازم : یک کیلو یا ۶ پیمانه آرد نصف لیوان شکر یا ۱۲۰ گرم ۲ ق.چ خمیر مایه ۱ ق.چ هل یک چهارم ق.چ دارچین دو و نیم پیمانه آب (گرم) نصف پیمانه آب ولرم ۱ ق.غ عسل یک و نیم پیمانه کنجد 🔴دوستان حتما از پیمانه های استانداردِ اندازه گیری و با ترازو کار کنید اینجوری کیفیت نون و ...بهتر میشه طرز تهیه : آرد و شکر و خمیر مایه و هل و دارچین و با هم مخلوط کرده و وسط مواد و گود کرده و آب و کم کم اضافه کنید 🔴 دمای آب به گونه ای باشه که چند ثانیه بتونید انگشتوتونو داخلش نگه دارید بدون اینکه انگشتوتونو بسوزونه دستتونو بشورید و با کمی روغن خمیر و ورز بدین خمیر لطیفی حاصل میشه و روی خمیر و پوشونده و اجازه بدین خمیر ۱۵ دقیقه استراحت کنه در ظرفی آب و عسل و با هم مخلوط کرده و کنجد میریزیم و با هم مخلوط میکنیم کنار بگذارید از خمیر چونه های مساوی گرفته و داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادین قرار بدین روشونو بپوشونید دوباره ۳۰ دقیقه استراحت بدین 🔴در استراحت و ورز دادن خمیر کم کاری نکنید چون باعث بافت نرم و خوشمزه نان می شه کنجد ها رو آبکش کنید و بعد ۳۰ دقیقه استراحت خمیر به کنجد آغشته کنید و همه ی خمیر ها رو به این گونه تکرار کرده و گودی هایی وسط خمیر با انگشت ایجاد کرده و روی خمیر و پوشونده و ۴۰ دقیقه استراحت بدین درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار داده تا نان ها طلایی بشن نوش جان 😘 ashpazi_modern_sama ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71

#نان_کنجدی #نون_کنجدی 🌺کم شیرین, بدون شیر و تخم مرغ امروز آموزش این نون کنجدی خوشمزه رو داریم موادلازم : یک کیلو یا ۶ پیمانه آرد نصف لیوان شکر یا ۱۲۰ گرم ۲ ق.چ خمیر مایه ۱ ق.چ هل یک چهارم ق.چ دارچین دو و نیم پیمانه آب (گرم) نصف پیمانه آب ولرم ۱ ق.غ عسل یک و نیم پیمانه کنجد 🔴دوستان حتما از پیمانه های استانداردِ اندازه گیری و با ترازو کار کنید اینجوری کیفیت نون و ...بهتر میشه طرز تهیه : آرد و شکر و خمیر مایه و هل و دارچین و با هم مخلوط کرده و وسط مواد و گود کرده و آب و کم کم اضافه کنید 🔴 دمای آب به گونه ای باشه که چند ثانیه بتونید انگشتوتونو داخلش نگه دارید بدون اینکه انگشتوتونو بسوزونه دستتونو بشورید و با کمی روغن خمیر و ورز بدین خمیر لطیفی حاصل میشه و روی خمیر و پوشونده و اجازه بدین خمیر ۱۵ دقیقه استراحت کنه در ظرفی آب و عسل و با هم مخلوط کرده و کنجد میریزیم و با هم مخلوط میکنیم کنار بگذارید از خمیر چونه های مساوی گرفته و داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادین قرار بدین روشونو بپوشونید دوباره ۳۰ دقیقه استراحت بدین 🔴در استراحت و ورز دادن خمیر کم کاری نکنید چون باعث بافت نرم و خوشمزه نان می شه کنجد ها رو آبکش کنید و بعد ۳۰ دقیقه استراحت خمیر به کنجد آغشته کنید و همه ی خمیر ها رو به این گونه تکرار کرده و گودی هایی وسط خمیر با انگشت ایجاد کرده و روی خمیر و پوشونده و ۴۰ دقیقه استراحت بدین درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار داده تا نان ها طلایی بشن نوش جان 😘 ashpazi_modern_sama ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71