#کیک_سیب_با_شیره مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر قهوه ای ۱ و ۱/۴ لیوان ◀️میتونید با شکر سفید جایکزین کنید تخم مرغ ۴ عدد شیره ۱/۴ لیوان روغن ۲/۳ لیوان آب نصف لیوان پوره سیب نصف لیوان دارچین ۱ ق چ زنجبیل ۱ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ ◀️نوع و میزان ادویه ها سلیقه ایه بکینگ پودر ۲ ق چ طرز تهیه آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ، شکر قهوه ای، دارچین، زنجبیل و جوز هندی رو ۵-۴ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه بعد شیره انگور یا خرما، پوره سیب، روغن و آب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید همزن رو کنار بزارید و مخلوط آرد رو طی سه مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز بشن و مایه کیک یکدست بشه قالب رو با مخلوط روغن نیمه جامد و آرد حسابی چرب کنید تا ۲/۳ ارتفاع قالب رو از مایه کیک پر کنید طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه بعد از اینکه از حرارت افتاد اطرافش رو آزاد کنید و بعد از قالب خارج کنید زمانیکه خنک شد به دلخواه تزئینش کنید برای درست کردن پوره سیب ۲ تا سیب کوچک رو خرد کنید و بهش یک پنجم لیوان آب و به دلخواه یک ق چ آبلیمو اضافه کنید صبر کنید تا سیبها بپزه و آبش کاملاً کشیده بشه بعد با گوشتکوب له کنید تا پوره بشه @shirini71

#نان_کنجدی #نون_کنجدی 🌺کم شیرین, بدون شیر و تخم مرغ امروز آموزش این نون کنجدی خوشمزه رو داریم موادلازم : یک کیلو یا ۶ پیمانه آرد نصف لیوان شکر یا ۱۲۰ گرم ۲ ق.چ خمیر مایه ۱ ق.چ هل یک چهارم ق.چ دارچین دو و نیم پیمانه آب (گرم) نصف پیمانه آب ولرم ۱ ق.غ عسل یک و نیم پیمانه کنجد 🔴دوستان حتما از پیمانه های استانداردِ اندازه گیری و با ترازو کار کنید اینجوری کیفیت نون و ...بهتر میشه طرز تهیه : آرد و شکر و خمیر مایه و هل و دارچین و با هم مخلوط کرده و وسط مواد و گود کرده و آب و کم کم اضافه کنید 🔴 دمای آب به گونه ای باشه که چند ثانیه بتونید انگشتوتونو داخلش نگه دارید بدون اینکه انگشتوتونو بسوزونه دستتونو بشورید و با کمی روغن خمیر و ورز بدین خمیر لطیفی حاصل میشه و روی خمیر و پوشونده و اجازه بدین خمیر ۱۵ دقیقه استراحت کنه در ظرفی آب و عسل و با هم مخلوط کرده و کنجد میریزیم و با هم مخلوط میکنیم کنار بگذارید از خمیر چونه های مساوی گرفته و داخل سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادین قرار بدین روشونو بپوشونید دوباره ۳۰ دقیقه استراحت بدین 🔴در استراحت و ورز دادن خمیر کم کاری نکنید چون باعث بافت نرم و خوشمزه نان می شه کنجد ها رو آبکش کنید و بعد ۳۰ دقیقه استراحت خمیر به کنجد آغشته کنید و همه ی خمیر ها رو به این گونه تکرار کرده و گودی هایی وسط خمیر با انگشت ایجاد کرده و روی خمیر و پوشونده و ۴۰ دقیقه استراحت بدین درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار داده تا نان ها طلایی بشن نوش جان 😘 ashpazi_modern_sama ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71

بورک گوشت😋 مواد لازم بورک گوشت🔻 گوشت چرخکرده:۳۰۰ گرم خمیر یوفکا:۱بسته پیاز:۱ عدد نمک،فلفل،پودر سیر ، زرد چوبه به مقدار لازم رب گوجه:۲قاشق فلفل دلمه ای : به مقدار دلخواه پنیر پیتزا : به میزان لازم 🔶برای درست کردن مایع گوشتی پیاز رو به همرا گوشت با روغن تفت بدید و وقتی نیم پز شد رب و فلفل دلمه اضافه کنید و اجازه بدید کاملا سرخ بشه 🔶 @shirini71

#سوپ_نخودفرنگی🍵🍵 سلام همراهان خوبم، من اومدم با یه ترجمه رسپی خوشمزه و البته سالم، مواد لازم برای پخت سوپ نخود فرنگی: نخودفرنگی ۵ لیوان پیاز زرد ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد متوسط شوید تازه ۱قاشق سیر ۳حبه جعفری تازه خرد شده یک سوم لیوان شیر ۱/۵لیوان روغن زیتون ۱قاشق غذاخوری عصاره سبزیجات یا مرغ ۴ لیوان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ابتدا پیاز، سیر و سیب زمینی رو نگینی خرد کنید، در ظرف روی شعله ملایم روغن رو بریزید و پیاز و سیر و سپس سیب زمینی رو تفت بدین، سپس نخود فرنگی و جعفری رو اضافه کنید، ۴لیوان عصاره سبزیجات،نمک و فلفل رو بریزید و اجازه بدین تا تمام مواد خوب پخته بشن، در آخر شیر رو اضافه کنید و در غذاساز یا مخلوط کن تمام مواد رو به حالت پوره دربیارین. سوپ شما آمادس، در ظرف سرو بکشین و روی اون رو با شوید تازه تزیین کنید، از چکوندن آب لیموترش در این سوپ غافل نشین 👍🏻. این سوپ برای ۶ نفر هست و هر ظرف حدود ۲۵۰کیلوکالری انرژی خواهد داشت. sana_nutrition_clinic @shirini71