#پیتزا_لقمه #خمیرجادویی #فست_فود این خوشمزه ها رو خیلی سریع میشه آماده کرد با یه سرو راحت برای مهمونی هاتون. #خمیر_جادویی : مواد لازم آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). ۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. ۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. ۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. ۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید. ۶- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است گوشت چرخکرده رو تفت میدیم خمیر رو بعد استراحت داخل قالب مورد نظر باز میکنیم و نیمساعت استراحت میدیم سس کچاپ میمالیم به تمام سطح خمیر . پنیر پیتزا میریزیم . گوشت رو اضافه میکنیم قارچ و فلفل دلمه اسلایس شده و ذرت رو هم اضافه میکنیم و مجدد پنیرپیتزا میریزیم و داخل فر بمدت نیمساعت با درجه صد و هفتاد میذاریم. درجه و مدت بستگی به خودتون داره. اخر هم چنددقیقه گریل رو روشن میکنیم تا طلایی بشه. ارسالی از خاتون هنرمند👇 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#پیتزا_لقمه ای #فیلم_اشپزی- کانال مرضیه بانو @shirini71❤️

‍ #پیتزا_لقمه برای خمیر پیتزا؛ یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه ؛چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده ؛توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شه @shirini71

پیتزا لقمه که هم می تونید با خمیر مخمر دار,هم خمیر نونوایی هم خمیر پیتزا فوری 👆 هم تو فر ( 180 درجه بمدت 15 دقیقه) هم تو توستر ( درجه 160 ,15 دقیقه) هم تو تابه( در تابه دمکنی بزاریید ) هم تو فر دست ساز درست کنید( با شعله ملایم 15 دقیقه) #پیتزا_لقمه #پیتزا_فینگرفودی #پیتزا_تک_نفره #فینگرفود #لقمه #غذاهای_خمیری👆