💝: #کاپ_کیک_شکلاتی #شیربنی #کیک #عصرانه موادلازم: آرد 3/4 لیوان شکر 3/4 لیوان کره 100 گرم تخم مرغ 2 عدد شکلات 50 گرم پودر کاکائو 1/2 لیوان بکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری ماست یا خامه 1/2 لیوان اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه :  فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و شکلات را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید ، پس از اینکه شکلات و کره ذوب شدند مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شوند سپس کره و شکلات را اضافه و مخلوط کنید. مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک ) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. مواد خشک و ماست را به نوبت و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود ( این مایه کیک کمی سفت است ). داخل قالب ها کپسول کاغذی بگذارید و 2/3 هر کپسول از مایه کیک بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا کیک ها آماده شوند. پس از پخت قالب را از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کیک ها سرد شوند سپس از قالب خارج کنید و همراه با خامه ، سس شکلاتی و … تزیین و سرو کنید. 💝: @shirini71

#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_شکلاتی_مولی_پز آب جوش ۱/۲پیمانه یا ۱۰۰ گرم پودرگاکائو ۱/۴پیمانه یا ۲۵ گرم آرد ۱/۲پیمانه + ۲ ق غذاخوری یا ۸۰ گرم ب پ ۱ ق چایخوری یا ۴ گرم نمک یک پنس کره یا مارگارین قنادی ب دمای محیط رسیده ۵۰ گرم شکر دانه ریز ۱/۴ پیمانه +۱ ق غذاخوری سرپر یا ۷۵ گرم‌ تخم‌مرغ ۱ عدد وانیل نوک ق چ ابتدا ابجوش و پودرکاکائو رو مخلوط کنید و بزارید ب دمای محیط برسه. آرد و بکینگ پودر و وانیل و نمک رو باهم‌مخلوط و ۲ بار الک کنید.کره و شکر رو با دور تند همزن حدود ۳ ۴ دقیقه بزنید تا یکم روشن بشه و تخم مرغ رو بهش اضافه کنید حدود ۲ دقیقه هم بزنید. سپس مخلوط آرد رو در ۳ مرحله ب مواد اضافه و با دور کند همزن درحد مخلوط شدم هم بزنید.سپس مخلوط آب و پودرکاکائو رو هم اضافه کنیدو با لیسک از ی جهت مخلوط کنید . و سپس تا ۲/۳ کپسولها رو از موادپر کنید داخل فر از قبل گرم شده ب دمای ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۲۰ دقیقه. نوش جان😋 @shirini71

#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_بدون_فر (بدون فر) #کاپ_کیک کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه) سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . . برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان) شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ) وانیل نوک قاشق پودر کاکائو ۱ ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم . #فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه . داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم . این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید . در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته . اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه . بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم . خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا . باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم . اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم . خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#کاپ_کیک_شکلاتی #کاپ_کیک_بدون_فر (بدون فر) #کاپ_کیک کار کنید و آن را به پایانش رسانید و در آن پایداری کنید ؛ آن گاه شکیبایی ورزید و پارسا باشید. امام علی (ع) (نهج البلاغه) سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . . برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان) شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ) وانیل نوک قاشق پودر کاکائو ۱ ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم . #فر_دست_ساز_معصومه : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه . داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم . این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید . در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته . اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه . بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم . خامه رو هم که بارها در پیج گداشتم #فرم_دادن_خامه_معصومه اینجا . باز هم توضیح میدم . من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم . اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم . خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

کاپ کیک شکلاتی😍 مواد لازم : شیر ۵ ق غ تخم مرغ ۱ عدد پودر کاکائو ٢ ق غ بیکینگ پودر ١ ق چ روغن ٣ ق غ شکر ۴ ق غ آرد ۴ ق غ طرز تهیه کامل در فیلم 🎥 #کاپ_کیک_شکلاتی