#کیک_شکلاتی_باسس_شکلاتی
#کیک_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ 3عدد
آرد یک ونیم لیوان+دو قاشق.غ
شکر یک لیوان سرخالی
آبجوش نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
پودرکاکائو 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک ق.چ
آرد+بکینگ پودر را سە بار الک کنید
کف قالب(قالب من 22سانت کمربندی) را یا کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جداکننده چرب کنید
پودر کاکائو را در روغن حل کنید(اینکار باعث میشه پودر کاکائو رنگ بیشتری پس بده)
فر را با دمای 180درجە گرم کنید.
تخم مرغ +شکر +وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدە و آبجوش رو اضافه کنید و سریع هم بزنیدتا تخم مرغ نپزه در نهایت ارد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده در قالب ریختە و بمدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدید
مدت زمان پخت کیک بستە بە دمای فرمتفاوتە بعداز نیم ساعت باخلال تست کنیداگرتمیزدراومدآمادست.
سس شکلاتی خوشمزه
یک ليوان شير یک ق.غ نشاسته ذرت سرپر یک ق.غ پودر كاكائو 4ق.غ شكر
یک ق.غ روغن مایع
همە مواد را باهم تركيب كنيد و بزارید روی حرارت ملايم ومرتب هم بزنيد تا غليظ بشە سپس حرارت را خاموش كنيد و100گرم شكلات تخته اى خرد شده بريزيد تو سس و هم بزنید تا با حرارت سس شکلات آب شه
@shirini71
#کیک_شکلاتی_باسس_شکلاتی
#کیک_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ 3عدد
آرد یک ونیم لیوان+دو قاشق.غ
شکر یک لیوان سرخالی
آبجوش نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
پودرکاکائو 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک ق.چ
آرد+بکینگ پودر را سە بار الک کنید
کف قالب(قالب من 22سانت کمربندی) را یا کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جداکننده چرب کنید
پودر کاکائو را در روغن حل کنید(اینکار باعث میشه پودر کاکائو رنگ بیشتری پس بده)
فر را با دمای 180درجە گرم کنید.
تخم مرغ +شکر +وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدە و آبجوش رو اضافه کنید و سریع هم بزنیدتا تخم مرغ نپزه در نهایت ارد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده در قالب ریختە و بمدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدید
مدت زمان پخت کیک بستە بە دمای فرمتفاوتە بعداز نیم ساعت باخلال تست کنیداگرتمیزدراومدآمادست.
سس شکلاتی خوشمزه
یک ليوان شير یک ق.غ نشاسته ذرت سرپر یک ق.غ پودر كاكائو 4ق.غ شكر
یک ق.غ روغن مایع
همە مواد را باهم تركيب كنيد و بزارید روی حرارت ملايم ومرتب هم بزنيد تا غليظ بشە سپس حرارت را خاموش كنيد و100گرم شكلات تخته اى خرد شده بريزيد تو سس و هم بزنید تا با حرارت سس شکلات آب شه
shirin.design.art
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#پای_سیب
#کیک_برشی
#شیرینی_سیب
👈مواد لازم:
👈برای خمیر:
200 گرم کره نرم شده
1 فنجان روغن
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور، سیب همان چیزی است که می خواهید)
1 لیوان پودر قند که یک بند انگشت آن خالی است
نصف قاشق چایخوری وانیل
حداکثر 5 لیوان آرد
(اندازه لیوان 200 میلی لیتر)
👈دستور تهیه خمیر:
همه مواد به جز آرد و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن سیمی مخلوط میکنیم. آرد و وانیل رو اضافه میکنیم و ورز میدیم. خمیر نرمی که به دست نچسبه بدست می آوریم.
من از قالب گیره ای 24 سانتی استفاده کردم تو پیرکس گرد هم میتونید درست کنید.
بیش از نیمی از خمیر را روی پیشخوان پهن می کنیم و خمیر باقیمانده را به دو قسمت تقسیم می کنیم و در فریزر می گذاریم تا بعدا آن را رنده کنیم (زمانی که سفت شد بهتر است رنده شود)
👈فیلینگ سیب:
6 عدد سیب متوسط
6 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق چایخوری دارچین
👈دستور تهیه فیلینگ:
پوست سیب ها را جدا می کنیم و با رنده ریز رنده می کنیم و شکر و دارچین را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا تمام آبشان گرفته شود و بعد از سرد شدن روی خمیر می ریزیم و پخش می کنیم.
👈در ادامه:
خمیری را که در فریزر گذاشتیم و سفت شده، رنده می کنیم و به صورت یکنواخت روی لایه آخر پخش می کنیم. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده می پزیم تا خوب قهوه ای رنگ شود.
@shirini71