آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_ساده_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل مقداری
همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه.
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه.
برای سس:
2 فنجان شیر
1 فنجان پودر قند
2 قاشق غذاخوری کاکائو
برای بالا:
1 فنجان نارگیل مواد لازم برای سس را در یک تابه سس کوچک بریزید مخلوط کنید تا بجوش بیاد. بگذارید تا دمای اتاق سرد شود. بعد از گرفتن کیک از فر ، بگذارید کاملاً خنک شود و ابتدا آن را به 4 مربع تقسیم کنید ، سپس هر مربع را از گوشه ای به گوشه ، به دو مثلث برسانید. لبه های هر مثلث را در سس شکلات فرو کنید.
بعد از سس شکلات روی یک بشقاب ، نارگیل را می گیرید.
اندازه قالبم که قالب خود فر هستش سی و پنج در سی و هشته
@shirini71
#کیک_شکلاتی_باسس_شکلاتی
#کیک_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ 3عدد
آرد یک ونیم لیوان+دو قاشق.غ
شکر یک لیوان سرخالی
آبجوش نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
پودرکاکائو 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک ق.چ
آرد+بکینگ پودر را سە بار الک کنید
کف قالب(قالب من 22سانت کمربندی) را یا کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جداکننده چرب کنید
پودر کاکائو را در روغن حل کنید(اینکار باعث میشه پودر کاکائو رنگ بیشتری پس بده)
فر را با دمای 180درجە گرم کنید.
تخم مرغ +شکر +وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدە و آبجوش رو اضافه کنید و سریع هم بزنیدتا تخم مرغ نپزه در نهایت ارد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده در قالب ریختە و بمدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدید
مدت زمان پخت کیک بستە بە دمای فرمتفاوتە بعداز نیم ساعت باخلال تست کنیداگرتمیزدراومدآمادست.
سس شکلاتی خوشمزه
یک ليوان شير یک ق.غ نشاسته ذرت سرپر یک ق.غ پودر كاكائو 4ق.غ شكر
یک ق.غ روغن مایع
همە مواد را باهم تركيب كنيد و بزارید روی حرارت ملايم ومرتب هم بزنيد تا غليظ بشە سپس حرارت را خاموش كنيد و100گرم شكلات تخته اى خرد شده بريزيد تو سس و هم بزنید تا با حرارت سس شکلات آب شه
@shirini71
#کیک_شکلاتی_باسس_شکلاتی
#کیک_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ 3عدد
آرد یک ونیم لیوان+دو قاشق.غ
شکر یک لیوان سرخالی
آبجوش نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
پودرکاکائو 2قاشق غذا خوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک ق.چ
آرد+بکینگ پودر را سە بار الک کنید
کف قالب(قالب من 22سانت کمربندی) را یا کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جداکننده چرب کنید
پودر کاکائو را در روغن حل کنید(اینکار باعث میشه پودر کاکائو رنگ بیشتری پس بده)
فر را با دمای 180درجە گرم کنید.
تخم مرغ +شکر +وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم بشه ترکیب روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و همزدە و آبجوش رو اضافه کنید و سریع هم بزنیدتا تخم مرغ نپزه در نهایت ارد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده در قالب ریختە و بمدت 40 دقیقه داخل فر قرار بدید
مدت زمان پخت کیک بستە بە دمای فرمتفاوتە بعداز نیم ساعت باخلال تست کنیداگرتمیزدراومدآمادست.
سس شکلاتی خوشمزه
یک ليوان شير یک ق.غ نشاسته ذرت سرپر یک ق.غ پودر كاكائو 4ق.غ شكر
یک ق.غ روغن مایع
همە مواد را باهم تركيب كنيد و بزارید روی حرارت ملايم ومرتب هم بزنيد تا غليظ بشە سپس حرارت را خاموش كنيد و100گرم شكلات تخته اى خرد شده بريزيد تو سس و هم بزنید تا با حرارت سس شکلات آب شه
shirin.design.art
@shirini71
#کیک_ساده_برشی
#کیک_پذیرایی
تخم مرغ ۳ عدد
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل مقداری
همه ی مواد را از یخچال در آوردم تا به دمای محیط برسه.
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر و قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب و آردپاشی کرده مواد رو داخلش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم تا کیک بپزه.
برای سس:
2 فنجان شیر
1 فنجان پودر قند
2 قاشق غذاخوری کاکائو
برای بالا:
1 فنجان نارگیل مواد لازم برای سس را در یک تابه سس کوچک بریزید مخلوط کنید تا بجوش بیاد. بگذارید تا دمای اتاق سرد شود. بعد از گرفتن کیک از فر ، بگذارید کاملاً خنک شود و ابتدا آن را به 4 مربع تقسیم کنید ، سپس هر مربع را از گوشه ای به گوشه ، به دو مثلث برسانید. لبه های هر مثلث را در سس شکلات فرو کنید.
بعد از سس شکلات روی یک بشقاب ، نارگیل را می گیرید.
اندازه قالبم که قالب خود فر هستش سی و پنج در سی و هشته
shirin.design.art
@shirini71