‍ ‍ #کیک_دورنگ_قابلمه_ایی #کیک_بدون_فر مواد لازم: تخم مرغ۴عدد .وانیل ۱/۲ق چ. شکر۱پ. روغن مایع ۱/۲پ. آرد۲ و ۱/۳پ. بیکینگ پودر۲ق چ. ماست۱/۲پ. شیر۱/۲پ. پودر کاکائو۲ق غ -پیمانه در این رسپی لیوان دسته دار فرانسوی به حجم ۲۵۰میلی لیتر است. طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن حدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملا کشدار و رنگ آن روشن شود.روغن بریزید به هم بزنید شیر و ماست اضافه کنید و مخلوط کرده در آخر آرد را با بیکینگ پودر دو بار الک و سپس در مواد فولد کنید.در حد مخلوط شدن به هم بزنید.نصف این مواد رو با پودر کاکائو که در دو سه قاشق آب ولرم حل شده مخلوط کنبد.قالب ۲۵ سانت میان تهی را چرب و آردپاشی کنید کمی از خمیر سفید بریزید و بعد کمی از کاکائویی دوباره سفید به همین ترتیب به تناوب تا همه خمیر داخل قالب ریخته شود. قالب را درون قابلمه روی سه پایه قرار دهید و سریع درِ قابلمه همراه با دمکنی روی آن قرار دهید.پنج دقیقه اول شعله اجاق گاز متوسط رو به بالا باشد تا محیط کاملا داغ داغ بشه اما ۵۵ دقیقه بعد حرارت کم کنید بعد از یک ساعت با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است. -از ابتدای کار قابلمه ای که بزرگتر از قالب باشه (مال من جنسش رویی بود) همراه با یه وسیله ای که قالب روی اون قرار بگیره و به عنوان سه پایه ازش استفاده بشه داخل قابلمه گذاشته و همراه با در روی حرارت بزارین تا قابلمه گرم بشه و موقعی که قالب رو داخلش میزارید داغ باشه من از کاتر گردی که قالبم روش قرار می گرفت به عنوان سه پایه استفاده کردم اینم بخاطر اینه که کف قالب با قابلمه در تماس نباشه و کیک نسوزه.آب هم نیاز نیست داخلش بریزین. -از قالب تفلون بانت کیک استفاده کردم معمولا کیک در قالبهای تفلون داخل فر خیلی سریع برشته میشه ولی توی قابلمه که حرارت زیاد نیست فکر کنم مناسب باشه. -اگه تمایل دارین کیک در فر پخته بشه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه کیک آماده میشه. @shirini71