‍ سلام دوستای گلم.این کاپ کیک های خوشمزه رو با همون رسپی کیک هویج درست کردم فقط با این تفاوت ک تو قالب مافین یا کاپ کیک ریختم و زمان پخت هم ۳۰تا ۴۰ دقیقه بود.خیلی راحت و خوشمزه.کرم روش هم ک همون کرم پنیریه که با ماسوره d2 یا همون شکوفه زدم و از رنگ ژله ای قرمز و زرد ویلتون هم برای بدست آوردن رنگ نارنجی استفاده کردم.برگ ها هم که فوندانت هستن و ی مقدار اکلیل خوراکی هم روش پاشیدم. با این رسپی حدود ۲۴ عدد کاپ کیک دارین. #کیک_هویج_و_گردو با #کرم_پنیری مواد لازم: تخم مرغ ...........5 عدد آرد................... 300 گرم (2 و یک چهارم لیوان) دسته دار فرانسوی شکر................ 250 گرم (1 و یک سوم لیوان) روغن مایع ....200 گرم (1 لیوان) شیر دمای محیط.... 3 ق س(من بجای شیر ۱۰ ق آب جوش زدم) هویج............ 350 گرم (۳ عدد متوسط...یا دو لیوان )(بعداز رنده حسابی ابش رو گرفتم) گردو ..........100 گرم (1 لیوان نگینی) بیکینگ پودر......... 2 قاشق چای خوری نمک................. 1 پنس طرز تهیه: ابتدا فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. قالب گرد 25 سانتیمتر را با باکره چرب کرده،آرد پاشی کنید... کاغذ روغنی بیندازید (می توان فقط چرب و آرد پاشی کرد). گردو را نگینی خرد کرده، سپس هویج را با رنده ریز رنده کنید. آرد ، بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر با درجه بالای همزن مخلوط کرده تا پوک شده و بالا بیاید. سرعت همزن را کم کرده و همچنان که همزن در حال کار کردن است، روغن مایع را آرام آرام به مایه بالا اضافه می کنیم. در حدی که مخلوط شوند کفایت می کند، از زیاد همزدن خوداری شود.من ی مقدار دارچین هم زدم. همچنان که سرعت همزن پایین است، شیر را اضافه کنید.(من ۱۰ ق آب جوش زدم) آرد الک شده را در سه مرحله به خمیر اضافه و به صورت دورانی با لیسک مخلوط کنید تا پف خمیر نخوابد (نیازی به همزن برقی نیست). گردوی خرد شده و هویج رنده شده را اضافه می کنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی مخلوط کنید. در این مرحله خمیر نباید زیاد همزده شود . مواد را داخل قالبی که از قبل آماده کرده ایم ریخته و در فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید. رسپی از خانم‌نائبی عزیزم #کرم_پنیری پنیر ماسکارپونه ۱ بسته کره نرم شده ۱۰۰ گرم پودرقند ۳الی۴ق غ همه مواد رو باهمزن زده.بمقدار دلخواه پودرقند اضافه کنین و باهمزن چنددقیقه بزنین تا کرم شما حجم پیداکنه. بعداز پخت کیک و سرد شدنش،کیک رو باهاش روکش کنین. ترکیبش بینظیره. میتونین مقدار کرم رو بیشتر کنین. نوش جان @shirini71

‍ سلام دوستای گلم.این کاپ کیک های خوشمزه رو با همون رسپی کیک هویج درست کردم فقط با این تفاوت ک تو قالب مافین یا کاپ کیک ریختم و زمان پخت هم ۳۰تا ۴۰ دقیقه بود.خیلی راحت و خوشمزه.کرم روش هم ک همون کرم پنیریه که با ماسوره d2 یا همون شکوفه زدم و از رنگ ژله ای قرمز و زرد ویلتون هم برای بدست آوردن رنگ نارنجی استفاده کردم.برگ ها هم که فوندانت هستن و ی مقدار اکلیل خوراکی هم روش پاشیدم. با این رسپی حدود ۲۴ عدد کاپ کیک دارین. #کیک_هویج_و_گردو با #کرم_پنیری مواد لازم: تخم مرغ ...........5 عدد آرد................... 300 گرم (2 و یک چهارم لیوان) دسته دار فرانسوی شکر................ 250 گرم (1 و یک سوم لیوان) روغن مایع ....200 گرم (1 لیوان) شیر دمای محیط.... 3 ق س(من بجای شیر ۱۰ ق آب جوش زدم) هویج............ 350 گرم (۳ عدد متوسط...یا دو لیوان )(بعداز رنده حسابی ابش رو گرفتم) گردو ..........100 گرم (1 لیوان نگینی) بیکینگ پودر......... 2 قاشق چای خوری نمک................. 1 پنس طرز تهیه: ابتدا فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. قالب گرد 25 سانتیمتر را با باکره چرب کرده،آرد پاشی کنید... کاغذ روغنی بیندازید (می توان فقط چرب و آرد پاشی کرد). گردو را نگینی خرد کرده، سپس هویج را با رنده ریز رنده کنید. آرد ، بکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر با درجه بالای همزن مخلوط کرده تا پوک شده و بالا بیاید. سرعت همزن را کم کرده و همچنان که همزن در حال کار کردن است، روغن مایع را آرام آرام به مایه بالا اضافه می کنیم. در حدی که مخلوط شوند کفایت می کند، از زیاد همزدن خوداری شود.من ی مقدار دارچین هم زدم. همچنان که سرعت همزن پایین است، شیر را اضافه کنید.(من ۱۰ ق آب جوش زدم) آرد الک شده را در سه مرحله به خمیر اضافه و به صورت دورانی با لیسک مخلوط کنید تا پف خمیر نخوابد (نیازی به همزن برقی نیست). گردوی خرد شده و هویج رنده شده را اضافه می کنیم. با لیسک مواد را به صورت دورانی مخلوط کنید. در این مرحله خمیر نباید زیاد همزده شود . مواد را داخل قالبی که از قبل آماده کرده ایم ریخته و در فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید. رسپی از خانم‌نائبی عزیزم #کرم_پنیری پنیر ماسکارپونه ۱ بسته کره نرم شده ۱۰۰ گرم پودرقند ۳الی۴ق غ همه مواد رو باهمزن زده.بمقدار دلخواه پودرقند اضافه کنین و باهمزن چنددقیقه بزنین تا کرم شما حجم پیداکنه. بعداز پخت کیک و سرد شدنش،کیک رو باهاش روکش کنین. ترکیبش بینظیره. میتونین مقدار کرم رو بیشتر کنین. نوش جان @shirini71

#کیک_هویج_و_گردو آرد دو لیوان شکر یک لیوان روغن سه چهارومه لیوان تخم مرغ چهار عدد هویج یک لیوان پر گردو پنج عدد نگینی خورد شده بگین پودر یک قاشق مربا خوری پر وانیل یک چهارومه قاشق چای خوری نمک به مقدار خیلی کم دارچین اگر دوست داشتید یک دوم قاشق چای خوری ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده ت7خم مرغ را با همزن میزنیم تا اسفنجی شود بعد کنار گذاشته زرده را با وانیل با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ شود روغن را در دو مرحله اضافه کرده هم میزنیم مواد خشک که شامل آرد شکر وبگین پودر نمک ودارچین را با هم مخلوط کرده به مواد تخم مرغی اضافه کرده ودورانی هم میزنیم در حد هم خوردن نباید زیاد هم زده شود در این مرحله هویج و گردو را نیز به مواد اضافه کرده دوباره در حد کم دورانی مواد را هم میزنیم فر را از قبل روی درجه 180 تنظیم کرده قالب را از قبل چرب کرده و ته آن کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخلش ریخته به مدت 45 الی 60 دقیقه داخل فر میگذاریم طرز تهیه #سس_هویج برای روی کیک هویج سه عدد بخار پز شده شکر ذائقه ای میباشد بنده چهار الی پنج قاشق غذا ریختم وانیل مقداری پودر ژلاتین یک قاشق غذا خوری با مقداری آب میگذاریم بنماری شود همه مواد را در مخلوط کن ریخته هم میزنیم تا یک دست شود مواد سس آماده شده را روی کیک میریزیم 🍩 #کیک😍 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی و دسر در ایتا🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @shirin71 به کدبانوهافرواردکن... .🍃 ___ 🌹آموزش #رایگان میوه آرایی بابهترین کلیپ های روزدنیا👇👇 @mivhe71 @shirini71