‍ #فلافل_مرغ😋😋😋 نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن ،بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد ،ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید. سوالهای احتمالی اینکه به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست و ازین قبیل سوالها،در جواب بگم این شیوه بنده ست،شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_سوم_اسفند_ماه🌂🌂 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

‍ ‍ #سیرابی 🥣🥣 سیرابی 😍😍 . شما از اون دسته افرادی هستید که سیرابی رو دوست ندارند⁉️ . اگه دوست ندارین که هیچ! نظرتون محترمه ولی بهتون پیشنهاد میکنم که یه فرصت کوچیک دیگه بهش بدین و اگه مثل من دوست دارین که باید بگم که یه راه خوشمزه تر کردنش اینه: 👈استفاده از ترخینه👉 دستور ترخینه رو تو پست بعد میذارم اما واسه درست کردن این خوراک سیرابی خوشمزه : 🔸مواد لازم: چهار حبه سیر پیاز ۳ عدد نخود یا لوبیا سفید ۱ لیوان سیرابی گوسفند یک دست ترخینه یک بسته نعنا کشک زرد چوبه و نمک . 🔸اول از همه سیرابی رو می جوشونیم و ابشو خالی میکنیم تا بوی بدش گرفته بشه. . 🔸بعد پیاز و سیر رو نگینی خورد میکنیم و یک قاشق چ زردچوبه میزنیم و با سیرابی میزاریم داخل زودپز و اینقدر آب میریزیم تا روی سیرابی رو بپوشونه.نخود رو هم که از شب قبل خیس خورده اضافه میکنیم و میذاریم یکی دو ساعت حسابی بپزه. (تو این مرحله بوش هنوز اونقدرا خوب نشده ولی به بدی اولشم نیست و بهتره هواکش روشن باشه یا اگر گاز بیرون دارید رو گاز بیرون بپزید.حتما حتما یادتون باشه که گول این بو رو نخورید چون زمانی که سیرابی بپزه هم خیلی خوشبو میشه هم خیلی خوشمزه!!) . 🔸بعد از پخت سیرابی رو از زود پز در بیارید تا کمی خنک بشه و بعد اونو با قیچی به تیکه های کوچک ببرید و بعد دوباره داخل زودپز بریزید و بهش ترخینه و نصف نعنا داغ رو اضافه کنید و بذارید حسابی مزه ها به خورد هم بره و غلظت پیدا کنه.(تو این مرحله بوش عالی میشه) 🔸قبل از سرو نمک و ترشی رو اندازه کنید و بقیه نعنا داغ رو اضافه کنید و بهتون قول میدم خیلی خیلی دوست خواهید داشت. @shirini71

‍ #تمیز_کردن_سیرابی #تجربه_آشپزی #نکات_خونه_داری من با تمیز کردن سیرابی مشکل داشتم تا اینکه نمک سازگار شد، سیرابیو بعد اینکه گرفتیم قشنگ نمک زدم خوبه نمک مالش کردم بعد گذاشتمش چنتا کیسه فریزر گذاشتمش جا یخی یخچال.بعد یه هفته بر داشتم زیر اب بدون نیاز به چیز دیگه ای تمیز تمیزش کردم .قبلا با اب جوش تمیز می کردمش که خییلی سخت میشد ولی نمک کارو خیلی راحت میکنه... نتیجه کار اینی شده که میبینید @shirini71

‍ #سیرابی_خونگی خوراک سیرابی خوشمزه 😋 سیرابی رو حسااااااابی باید پاک کرد بعد از پاک کردن خردش میکنم و بعد دوباره زیر آب دونه دونه نگا میکنم و مرتب تمیز که شد میزاریم تو یه قابلمه و آب میریزیم روش،من یکبار میزارم بجوشه و آب کدر رنگ رو خالی میکنم. بعد دوباره آب میریزیم روش،و یه پیاز بزرگ هم داخلش ریز خورد میکنیم میزارم بپزه. مدت زمان پخت سیرابی زیاده. بزارید با شعله کم آروم بپزه ،من خودم تقریبا 10 ساعت گذاشتم تا سیرابی کاملا پخته بشه و جا بیوفته. آخرای پخت هم نمک میریزیم، و طبق ذائقه ی خودمون،از آبلیمو یا آبغوره و حتی سیر هم میتونیم برای سیرابی استفاده کنیم. @shirini71

‍ #سیرابی سیرابی تمیز پاک کردم خیلی ها با پرز میپزن ولی من دوست ندارم اب و میزارم جوش بزنه بعد سیرابی و میندازم داخلش سریع در میارم چاقو میکشم پرزهاش از بین میره کاملا میشورم مثل برف سفیدو خشگل میشه😂😂 میریم سراغ پختن سیرابی و با یدونه پفی(جیگر سفید ) و کمی گندم (خیلی کم )و یدونه پیاز میزارم کاملا بپزه خوب جابیوفته دراخر با کمک انبر و قیچی خورد میکنم ونمک و فلفل اضافه میکنم خاموش میکنم بااب لیمو یا سرکه سرو میکنم سیرابی برای حالت تهوع در زمان بارداری خیلی مفید بعلاوه تقویت کننده معده ومؤثر در درمان کم خونیست خلاصه اینکه تو خونه ما خیلی طرفدار داره😂 @shirini71

راههای مختلف پخت سیرابی 👆 هر کی یه جور می پزه #سیرابی👆

#کوکی_شکلاتی_کاراملی_انگشتی @shirini71 کره نرم شده ۱۲۵ گرم شکر ۱/۲ پیمانه عصاره وانیل ۱ ق چ زرده تخم مرغ ۱ عدد شکلات تلخ آب شده و خنک شده ۱۰۰ گرم آرد ۱ پیمانه پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه سس کارامل ۳/۴ پیمانه فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود کره و شکر را با هم زن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود وانیل و زرده تخم مرغ و شکلات آب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود در آخر آرد و پودر کاکائوی الک شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید خمیر را در کاسه ای گذاشته روی آن را با نایلون پوشانده و نیم ساعت در یخچال گذاشته از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و گرد کنید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید با انگشت وسط گلوله ها را گودال ایجاد کنید کوکی ها را در فر به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه قرار دهید. بعد از اینکه کاملا خنک شدند مرکز انها را با سس کارامل پرکنید

‍ ‍ #سس_کارامل @shirini71 100 گرم کره را به همراه 125 گرم خامه و نصف پیمانه شکر قهوه ای در قابلمه کوچکی روی حرارت کم قراردهید تا شکر حل شود سپس شعله را زیاد کرده تا به جوش آید شعله را کم کرده و اجازه دهید تا 5 دقیقه به آرامی بجوشد.