#آموزش_تهيه_پنير_پيتزا_خانگى مواد لازم برای تهیه پنیز پیتزای خانگی : شیر پاستوریزه کامل ۲ لیتر سرکه یا جوهر لیمو یک تا دو قاشق غذاخوری نمک کمی پارچه نازک یا توری طرز تهیه :شیری که برای این کار استفاده می کنید حتما باید شیر کامل باشد. شیری که لاکتوز آن گرفته شده باشد یا استریلیزه و هموژنیزه باشد برای تهیه پنیر مناسب نیست ولی پاستوریزه بودن شیر حرف اول را می زند. شیر را روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا جوش آید. برخی فکر می کنند اگر شیر را بجوشانیم تا غلیظ شود کیفیت پنیر بهتر می شود ولی جوشاندن شیر هیچ تاثیری در کیفیت پنیر ندارد. وقتی شیر جوش آمد شروع به اضافه کردن سرکه یا جوهر لیمو می کنیم تا و اجازه می دهیم که شیر به جوشیدن خود ادامه دهد. در همین زمان است که شیر شروع به سفت شدن می کند. هر وقت که شیر شروع به سفت شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. حال می گذاریم شیر سفت شده ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد. به وسیله توری آب اضافی پنیر را گرفته و پارچه را فشار می دهیم. کمی آب نمک درست کرده و این پارچه را با محتویاتش درون آن قرار می دهیم. پس از اینکه پنیر چند دقیقه در آب نمک ماند آن را از پارچه جداکرده و دوباره در قابلمه قرار می دهیم و روی اجاق می گذاریم. حرارت نباید خیلی زیاد باشد. حدود ۱۰ دقیقه پنیر را می پزیم. هرچه بیشتر پنیر را بپزیم میزان کش آمدن پنیر بیشتر می شود. البته اگر زیاد این کار را انجام دهیم باعث سوختن و از بین رفتن بافت پنیر می شود. پس از این ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم پنیر سرد شود تا خودش را بگیرد. آن را رنده کرده و در فریزر برای استفاده های بعدی قرار می دهیم

#پیتزا_تخم_مرغی #پیتزا_رژیمی سوسیس 2عدد (من کوکتل مرغ استفاده کردم) گوجه  2 عدد کوچک قارچ هر چه بیشتر بهتر سینه مرغ پخته و ریش شده تخم مرغ 4 عدد  فلفل دلمه ای دو عدد پودر سیر، آویشن نمک، فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه#پیتزا تخم مرغی ابتدا سینه_مرغ را با پیاز نمک و ادویه بپزید سپس ریش ریش کنید درون تابه ای بریزید و بعد گوجه ها را مکعبی کوچک فقط قسمت گوشتی آن ( آن قسمت های نرم و دانه هایش را کنار بگذارید ) با فلفل دلمه و قارچ یک تفت کوچک بدهید که فقط از خامی بیرون بیاید. ( زیاد نمی خواهیم نرم شوند یک تفت کوچک کافی است ) حالا تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و ادویه بزنید و با چنگال خوب مخلوط نمایید. مواد آماده شده را روی خمیر قرار دهید تخم مرغ زده شده را بریزید.  وقتی همه جا از مواد پر شد، سینی فر را یک تکان آرام دهید که همه سطح را تخم مرغ ها بگیرند (تا بعد سرخ شدن باعث شود مواد به هم بچسبند) نکته در صورت تمایل میتونید روی کل سطح مواد یه کوچولو پنیر پیتزا بریزید بذارید تو فر به مدت ۱۵ دقیقه( من به خاطر دیر هضم بودن و چربی بالا پنیر_پیتزا، نریختم ) @shirini71

‍ #پیتزا_رژیمی #تجربه_آشپزی این پیتزا کاملا رژیمیه من بعد از اماده کردن همه مخلفات پیتزا به جای پنیر پیتزا سفیده تخم مرغ رو چند دقیقه با دور تند هم زن میزنم میریزم روش به نظرم هیچ فرقی تو طعمش نداره مثل پیتزاهایی که با پنیر پخت میشه خوشمزه تره تازه خیالمون راحته که چاق نمیشم تا میتونیم میخوریم @shirini71

اگه تو رژیم غذایی هستید یا میخوایید پیتزا بپزیید پنیرتون کمه ,یا صرفه اقتصادی نداره ,این روش رو امتحان کنید ,دوستان گروه کدبانو( اصل) هم پختن ,راضی بودن 👌 #پیتزا_تخم_مرغی #پیتزا_رژیمی🍆🍅🥕🌽🍕🍕👆

‍ ‍#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🌺 نوزدهم تیر ماه 1399 🌺 🍋ناشتا : 1 عدد کیوی 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71