#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان
🌺 نوزدهم تیر ماه 1399 🌺
🍋ناشتا : 1 عدد کیوی
🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین
🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس
🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب
🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی
🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته
🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ
🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی
🍋روزی 8 لیوان آب میل شود.
🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کلوچه_شکلاتی
#بدون_فر
#بدون_تخم_مرغ
#بدون_همزن
به نکات دقت کنین
مواد لازم :
کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها
طرز تهیه :
کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه،حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد،سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه ، بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم،تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم،واشر تابه رو حتما درمیاریم(نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله.
اگه پاخل فر میپزید دمای ۱۸۰درجه ۲۰دقیقه
@shirini71
#کیک_لیمو_و_کدو 🍋
مواد لازم:
آرد 1 و 2/3 پیمانه یا 238 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
شکر 3/4 پیمانه یا 160 گرم
رنده پوست لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم ممرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد
ماست ساده 1/4 پیمانه
آب لیموی تازه 1 و نیم قاشق غذاخوری
1 پیمانه یا 150 گرم کدوی رنده ریز شده
طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه روشن کنید. یک عدد قالب لوف 20 در 10 سانتی متری را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید.
آرد را همراه بیکینگ پودر و نمک الک کنید.
شکر و رنده پوست لیمو و روغن و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا مخلوط شوند . نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد ماست و آب لیمو را اضافه کنید و در آخر بقیه آرد را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. همزن را کنار بگذارید و کدوی رنده شده را اضافه کنید و با لیسک مواد را مخلوط کنید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که بپزد قرار دهید . اگه مواد کیک رو داخل قالب گرد معمولی بریزید زمان پخت کمتر میشود.
@shirini71