#خوراک_بادمجان_کبابی🍆🍆 #غذای_بدون_گوشت #غذای_نونی ‌ ۳، ۴ عدد بادمجان‌ ۲ عدد گوجه‌ فرنگی ۲ عدد فلفل سبز‌ ۱ عدد فلفل قرمز‌ ۱ عدد پیاز‌ ۲ حبه سیر‌ یک چهارم لیوان روغن زیتون‌ ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌ نمک، پودر فلفل قرمز، پاپریکا و فلفل سیاه به اندازه کافی‌ مقداری جعفری خرد شده (اختیاری)‌ ‌ ‌ بادمجانها را روی اجاق گازیا فر کباب می‌کنیم و بعد سرد شدن پوست آنها را می‌کنیم و بعد خرد می‌کنیم. پیازها را خرد کرده و با روغن کمی تفت می‌دیم تا جایی که نرم شوند. فلفل‌ها را خرد کرده و داخل تابه می‌ریزیم و ۲ دقیقه دیگر موادمان را تفت می‌دهیم. بعد رب گوجه را به آن اضافه می‌کنیم و مقداری تفت می‌دهیم. حالا گوجه‌هایی که پوستشان را گرفته ایم و به صورت نگینی خرد کرده‌ایم را همراه با سیر به موادمان اضافه می‌کنیم. درِ تابه را می‌گذاریم، شعله را کم می‌کنیم و ۴ دقیقه صبر می‌کنیم تا موادمان بپزد. حالا بادمجان کباب شده را همراه ادویه‌جات داخل تابه می‌ریزیم، با یک قاشق چوبی طوری که موادمان له نشوند آنها را هم می‌زنیم و در نهایت جعفری خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. این غذا در کنار نان و ماست و سیر خیلی میچسبه😉‌ @ shirini71

#پنکیک 👩‍🍳مواد لازم برای خمیر پنکیک: تخم مرغ 5 عدد شیر 1 لیوان آب 2 لیوان (می‌توانید یک لیوان دیگر اضافه کنید) آرد 3 لیوان نمک 1 قاشق چایخوری 👩‍🍳خمیر رو چطور درست کنیم همه مواد را ریخته با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود، یک قاشق غذاخوری روغن را درون تابه نچسب ریخته سپس دو قاشق غذاخوری خمیر پنکیک بریزید، وقتی یک سمت سرخ شد به طرف دیگر برگردانید تا سرخ شود. این کار را ادامه دهید تا خمیر پنکیک تمام شود. 👩‍🍳مواد میانی: فلفل سبز 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نصف 1 عدد کالباس 100 گرم جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده 2 لیوان سس قرمز #طرز_تهيه ابتدا فلفل ها را خرد کرده، به همراه جعفری و کالباس ریز خرد شده مخلوط می‌کنیم، دو قاشق مرباخوری از مواد در وسط پنکیک گذاشته روی آن سس می‌زنیم و به صورت مثلثی از راست و چپ می‌بندیم. یک قاشق غذاخوری کره را در یک تابه تفلون بریزید، پنکیک ها را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و داغ سرو کنید. @shirini71

‍#کوبیده_مرغ_زعفرونی #کباب_تابه_ایی_مرغ سینه مرغ ١عدد پیاز ١عدد متوسط زعفران ب میزان لازم نمک و فلفل کمی ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم بعد با پیاز رنده شده نمک و فلفل و زعفران خوب مخلوط میکنیم تا منسجم بشه. مواد رو نیم ساعت استراحت میدیم تا مزه ها به خرد هم برن. کف تابه کمی روغن میریزیم از مواد به اندازه نارنگی برداشته و در دست به شکل کباب فرم میدیم و داخل تابه می چینیم. روی کبابها کمی سماق می پاشیم و اجازه میدیم روی حرارت ملایم پخته بشن اواخر پخت کمی زعفرون و کره روی کبابها می مالیم. وقتی دو طرف کبابها سرخ شد کوبیده ما آمادست. 🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡🍡 @shirini71

‍ ‍ #عصرونه #ماست_بستنی #بستنی_رژیمی مواد لازم یه ظرف پیرکس مستطیل ماست ۲۵۰ گرم ترجیحا چرب مویز خورده میوه در صورت علاقه بیسکوییت گرجی پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری اول پودر ژلاتین و‌تو‌ آب سرد حل کنین بزارین رو بخار کامل حل بشه و خنک بشه تکه‌های میوه رو با ماست تو مخلوط کن پوره کنید و در اخر مویز رو‌مخلوط کنین بعد ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید حالا به قطر سه سانت کف پیرکس مواد رو بزارین و بزارید تو فریزر برای سه ساعت وقتی در آوردین به اندازه بیسکویبت ها برش بزنید و بعد دو طرف رو بیسکوییت بزارید و برای پذیرایی آمادست 😍😍😍😍😍 میتونید تو‌قالب های مخصوص بستنی هم درست کنید خیلی خوشمزه بو‌دجاتون خالی @shirini71

‍ ‍ #کیک_موج_دار موادلازم تخم مرغ ۴عدد شکر یک پیمانه شیر یک پیمانه روغن یک پیمانه آرد دو ویک دوم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری وانیل یک قاشق چایخوری پودرکاکائو یک قاشق سوپخوری پودر نسکافه یک قاشق سوپخوری تخم مرغ وشکر را با همزن به خوبی مخلوط کنید.شیر و روغن را اضافه ومخلوط کنید. آرد وبکینگ پودر و وانیل رو در ظرفی جداگانه الک کنید وسپس به مخلوط تخم مرغ اضافه ومخلوط کنید. قالب رو چرب وآردپاشی کنید،کمی از مواد کیک رو داخل قالب بریزید بعد داخل الک یک قاشق پودرکاکائو ریخته ورروی مواد کیک الک کنید،خوب سطح مواد رو بپوشونید،دوباره کمی از مواد کیک ریخته واینبار یک قاشق پودر نسکافه رو داخل الک روی مواد کیک الک کنید ودآخر بقیه مواد کیک رو بریزید. قالب رو درفر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵دقیقه قرار بدهید. sara_1367_90 ‍ @shirini71

🔴تو کیک موجدار اگه بخوایید اون قسمت قهوایی به همین حالت قشنگ تو کیک نشون بده باید مایع قهوه ایی ( کاکاعویی) غلظتش با مایع کیک یکی باشه ,اگه رقیق تر باشه میاد سطح کیک ,اگه غلیظ تر وسنگین تر باشه میره ته کیک,به این نکته توجه کنید تا کیک دلخواهتون رو بهتون بده 👆