#جوجه_سیخی #تجربه سلام خانما من همیشه از این جوجه سیخ چوبی هارو تو تابه رژیمی دوطرفه درست میکردم ولی امروز به ذهنم رسید که با دستگاه ساندویچ ساز درست کنم .بادمجان هامو هم ورقه ای کردم و تو همین دستگاه سرخ کردم ،امیدوارم مطلبم کاربردی بوده باشه @shirini71

#سوولاکی #جوجه_یونانی ❌یک مدل جوجه یونانیه بسیار معطره که معمولا با ماست و خیار یونانی و نون مخصوص تابه ای لبنانی سرو میشه. خیلی راحت داخل تابه هم میتونید بپزید بجای کباب کردن روی منتقل. ✅برای پخت این جوجه اول باید یک سس آماده کنید. سولواکی با مرینیت سبز و یا قرمز اماده میشه که من امشب سبز و بهتون پیشنهاد میکنم. حدود۳ق غ پونه کوهی تازه خرد شده یا ۱ق چ پونه خشک ،اگر هیچ کدومو ندارید نعنا جایگزین کنید. ۵ق غ گشنیز تازه خرد شده ۳ق غ جعفری خرد شده ۳ق روغن زیتون بکر ۲حبه سیر له شده ۱ق غ ماست پرچرب نمک و فلفل و ۱/۲ق چ پودر زیره سیاه ۱ق غ اب لیمو . ✔همه ی موادو باهم مخلوط کنید و سینه مرغ تکه شده رو به سس اضافه کنید.حداقل ۵ساعت و حداکثر ۱شب تو این سس بخوابونید و بعد کباب کنید. @shirini71

‍ #جوجه_کباب_یونانی مواد لازم: سینه مرغ: نیم کیلو پیاز درشت 1 عدد پونه کوهی: 1 ق غ (اگر پونه نداشتید 2 قاشق چایخوری نعنا خشک بریزید و نصف قاشق چایخوری آویشن) جعفری ساتوری: 3 ق س سیر تکه شده: دوحبه سس مایونز یا فرانسوی: 3 ق س خامه صبحانه: 3 ق غ فلفل سیاه: 1 ق چایخوری نمک: به میزان لازم آبلیموی تازه: 2 ق چ روغن مایع: 3 ق غ . اول از همه سینه را به اندازه های یکسان و متوسط خرد کنید.اندازه جوجه ها نباید زیاد ریز باشه وگرنه زود میسوزه. من اول ویدیو اندازه تکه های مرغم را نشون میدم.دقت کنید. در ظرفی کل مواد گفته شده در دستور را با هم مخلوط کنید و خوب ماساژ بدید تا تکه های مرغ کاملاً طعم دار بشن. .روی ظرف را سلفون بکشین و چند ساعت در یخچال استراحت بدین. . نیم ساعت مونده به زمان سرو، سیخ های چوبی را بذارین تو آب سرد تا مرطوب بشن و توی فر نسوزون. . اگر تکه پیازی به جوجه ها مونده بگیرین و بعد به سیخ بکشین. 👈فقط پیاز و سیر را جدا کنید.سبزیها باید روی جوجه ها باشن. روی سینی #سولاردام یه بشقاب از جنس آرکوپال، پیرکس یا ملامین بذارین تا اگر آبی از جوجه ها چکید روی این ظرف یِچکه. جوجه های سیخ کشیده را بذارین روی سه پایه بلند. با کلید فانکشن علامت combi یا پخت ترکیبی شماره 1 را انتخاب کنید. دستگاه را روی توان 360 وات و زمان 10 دقیقه تنظیم کنید. ⏪مثل روی منقل، هر 2 یا 3 دقیقه. جوجه ها را زیر و رو کنید به اینصورت که یک تک استاپ کنید و با احتیاط جوجه ها را زیر و رو کنید. . دوستان با این روشی که میگم جوجه هایی کاملاً تُرد و آبدار خواهید داشت. . اگر خواستید روی گاز هم میتونید کبابشون کنید یا داخل تابه ای را خیلی کم چرب کنید و این سیخ ها را داخل تابه بچینید و در تابه را بذارید تا جوجه ها مغز پخت بشن و با حرارت متوسط جوجه هاتون رو درست کنید. . گوجه ها را روی گاز کباب کردم.با سولاردوم برای من جذاب نیست. عزیزان مراحل را درست پیش برین تا جوجه هاتون لذیذ و آبدار باشن. ashpazi_ba_zohreh @shirini71

#رولت_گوشت با پنیرخوشمزه @shirini71

کلیپ تصویری👇👇👇👇

#مارشمالو_با_پودر_ژله #پف_پفی مواد لازم: ۱بسته ژله به دلخواه (شیرین باشه بهتره) ۵ق غ شکر ۱/۳ پیمانه اب جوش (۶۳گرم) یا ۷ق غذاخوری سرپُر پودرنارگیل به مقدار لازم توضیحات در ویدئو arqavanafshari ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71

‍ #بیسکوییت_کبریت #بیسکوییت_فانتزی بفرمایین کبریت😂😂😁البته ازنوع بیسکوییتش😉😉😋 قابل ذکره که قوتی کبریتشم خودم درستیدم😎(بامقوا)بامقایسه کبریت واقعی کنارش بهتر متوجه سایزشون میشین.چطورشده خودم خیلی دوسش میدارم☺ این دستوریکه میگذارم مال سراشپز پاپیونه وامتحان شدس ولی من بادستورکوکی همیشگیم درست کردم حتی میتونین با دستور خمیر بیسکو کیک هم درستش کنین.شما ازهردستوریکه راحت بودین چه این دستور چه دستور بیسکو کیک چه دستور کوکی استفاده کنین.قسمت سرشونم که ایسینگه که یه دستور ازش داخل همین دستورکه پایین گذاشتم هست. من یک سوم دستور رو استفاده کردم مواد لازم ماده رنگی روی بیسکوییت👇 رنگ خوراکی مقداری به مقدار لازم آبلیمو ۲ قطره پودر قند ۱۳۰ گرم تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد اسانس خوراکی چند قطره به دلخواه بیسکوییتش👇 نمک ۱/۴ قاشق چای خوری شکر ۱۲۵ گرم وانیل‏ شکری ۱بسته(یاوانیل معمولی نوک قاشق چای خوری) بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد آرد ۲۵۰ گرم کره ۱۲۵ گرم طرز تهیه ۱- کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، وانیل شکری و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید. ۲- پس از اضافه کردن تمام مواد آنها را با نوک انگشتان دست مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب ترکیب شدند کمی با دست مواد را ورز دهید ( دقت کنید خمیر به روغن نیفتد ). ۳- خمیر را داخل کیسه نایلونی بگذارید و به مدت 10-15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند و خودش را بگیرد ( بدلیل وجود کره باید قبل از برش و شکل دادن خمیر را در یخچال قرار دهیدتاکمی سفت شود) ۴- خمیر را پس از استراحت از یخچال خارج کنید و روی سطح کار به قطر 1-2 سانتیمتر باز کنید سپس نوارهایی به طول یک انگشت از خمیر برش بزنید ۵- کف سینی کاغذ روغنی بیندازید ، نوارهای خمیری را در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید (بدلیل تفاوت دمای هر فر بهتره در این مدت جلوی در فر بیسکوییت ها را زیر نظر داشته باشید) ۶- برای تهیه قسمت رنگی بیسکوییت باید سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا حالت برفی پیدا کند ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس پودر قند ، آبلیمو و رنگ خوراکی را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود. ۷- سر بیسکوییت ها را پس از خنک شدن داخل این کرم بزنید سپس روی لبه میز قرار دهید تا در معرض هوا خشک شودحدود یکی دوساعت. ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ @shirini71