#تجربه #یخ_میوه_ای ایده استفاده از تکه های میوه در یخ برای خوش عطر و طعم شدن و زیبایی نوشیدنی خصوصاً در روزهای گرم😋 نکته:برای شفاف شدن تکه های یخ آب رو بجوشانید و بعد بریزید توی قالب، برای دوغ هم میتونید گلپر و نعنا بریزید توی قالب یخ @shirini71

#تجربه #قورمه_سبزی #نکات_خانه_داری براي اينكه خورش قورمه سبزي خيلي خوشمزه و خوش بو بشه و در ضمن چاق كننده هم نباشه چنتا كار ميكنم سبزي رو بخارپز شده فريز ميكنم و موقع پخت كمي با پياز تفت ميدم و وقتي خورش كاملا پخت يه قاشق شنبليله خشك شده و پودر شده رو با روغن كنجد تفت ميدم و ميريزم توي خورش و ده دقيقه باهاش ميپزه... هم سياه ميشه و روغن ميندازه هم خيلي خوش بو و خوشمزه ميشه چربي مضر هم نيس posht_sahne_khanedari @shirini71

#تجربه #کدبانوگری #نکات_خانه_داری من هروقت #نعنا خشک میکنم چوبشو نگه میدارم اینو از مامانم یاد گرفتم واسه ی دل درد دل پیچه اسهال آب رو آتیشه حتی از عرق نعنا هم بهتر عمل میکنه . چند تا چوب نعنا با یه ذره نبات و یه لیوان آب و میذاریم تو قوری تا دم بکشه واقعا عالیه امیدوارم حتما استفاده کنید @shirini71

#زعفرون #رنگ_باز_کردن_زعفرون #تجربه #کدبانوگری #نکات_خانه_داری سلام بچه ها. برای مواقعی که خیلی عجله دارید میتونید از این ترفند برای رنگ باز کردن زعفرون استفاده کنید.زعفرون رو بسابید در ظرفی یخ رو پودر کنید زعفرون اسیاب شده رو روی اون بپاشید و بعد از چند دقیقه که رنگ پس داد مقدار خیلی کمی آب جوش روی اون بریزید .دادن شوک سرد و گرم به صورت همزمان باعث میشه زعفرون شما خیلی خوشرنگ بشه @shirini71

#تجربه #لیموترش🍋🍋 #شور_لیمو برای سالاد و تزئین کنار غذا و همینطور چاشنی و ترشی استفاده میشه لیموها رو باریک برش می‌زنیم، توی سنگ نمک آسیاب شده غلت می‌دیم و توی شیشه می‌چینیم. روش کمی آب جوشیده میریزیم و کمی روغن زیتون روی شیشه میریزیم که هوا به لیموها نرسه و کپک نزنه. بعد از ۲۰ روز آماده میشه. @shirini71

#کره_خانگی #تجربه من وقتی شیر محلی میگیرم چون خیلی پر چربه سرشیرشو جدا فریز میکنم وقتی سرشیرم تقریبا به اندازه دو قالب پنیر بشه از فریزر میارم بیرون تا یخش کم کم باز بشه تقریبا با 1/5 کیلو شیر جوشیده مخلوط میکنم و ماست میبندم. سر شیر رو همراه با شیر نمی جوشونم چون سرشیرش به روغن نیفته. تا حدی داغ بشه تا انگشت رو بشه توش نگه داشت خوبه؛ماست میبندم دو روز تو محیط آشپزخانه نگه میدارم بعد میریزم تو دبه و کمی آب سرد قاطیش میکنم بعد دبه را انقدر تکون میدم تا کره از ماست جدا بشه. وقتی کره روی دوغ افتاد کره رو میگیرم میندازم تو آب سرد تا دوغ اضافیش خارج بشه🌹 ماستم 2 کیلو بوده و تقریبا 300 گرم کره داده🌹 @shirini71

#آش_لبو #تجربه یک استکان جو بلغور یک استکان عدس یک کیلو اسفناج با ساقه یک عدد پیاز سه عدد لبو نصف لیوان آرد ابتدا پیاز رو سرخ کرده نعنا زردچوبه اضافه کرده بعد از اون همه مواد رو اضافه کرده با مقداری نمک وقتی بعداز یک ساعت که پخت آرد رو هم زده با آب سرد به آش اضافه کرده بعد از دو سه غل زدن مقداری سرکه اضافه کرده خاموش میکنیم نوش جان این آش رو هم با سرکه و یا آبغوره میشه خورد @shirini71

#تجربه #پیاز_داغ من زیاد مهمونی و مسافرت میرم وقتی اومدم خونه دیدم پیاز هایی که خریده بودیم داره جوونه میزنه، بعد به این فکر افتادم ، همشو پوست کندم شستم، بعد هم ریختم تو غذاساز ،رو حالت برش خلالی گذاشتم ، قشنگ خورد شد بدون اینکه اشکمو در بیاره، گذاشتم تو آبکش آبش رفت، ریختم تو ماهیتابه با روغن سرخ کردنی و یکم روغن دنبه و زردچوبه سرخ کردم ، ریختم تو آبکش با پشت قاشق فشار دادم همه ی روغنش دراومد،بعد ریختم تو مشما فریزر ،کامل پخشش کردم تا نازک شد با چاقو جای برش گذاشتم و گذاشتم تو فریزر ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#لیموخشک_ورقه_ای #تجربه لیموخشکای ورقه ای با عطر و طعم عالی لیموترشارو ده ساعت داخل آب و کمی نمک گزاشتم بمونه بعد داخل آبکش ریختم و برش زدم و روی پارچه نخی چیدم و داخل آفتاب گزاشتم خشک بشه .از پودر شدش داخل غذا استفاده میشه و از پره های خشک واسه چای و دمنوش استفاده میکنم @shirini71

#تجربه #سیب_زمینی_کبابی_پیتزایی سلام خانمها... من سیب زمینی ها روی سنگ توی قابلمه می زارم نیم پز بشه اصطلاحا سیب زمینی تنوری ولی بیشتر نزدیک پخته شدن باشه بهتره . بعد لای سیب زمینی ها رو باز میکنم محتویات مواد پیتزا میزنم مثل فلفل دلمه ایی .سوسیس.قارچ .ذرت .و در آخر هم پنیر پیتزا می ریزم روش بعد می زارم پانزده دقیقه روی فر باشه ..عالی میشه با کره و لیمو و فلفل سیاه نوش جان کنید. @shirini71

#جوجه_سیخی #تجربه سلام خانما من همیشه از این جوجه سیخ چوبی هارو تو تابه رژیمی دوطرفه درست میکردم ولی امروز به ذهنم رسید که با دستگاه ساندویچ ساز درست کنم .بادمجان هامو هم ورقه ای کردم و تو همین دستگاه سرخ کردم ،امیدوارم مطلبم کاربردی بوده باشه @shirini71

#تجربه #سیب_زمینی_کبابی_پیتزایی سلام خانمها... من سیب زمینی ها روی سنگ توی قابلمه می زارم نیم پز بشه اصطلاحا سیب زمینی تنوری ولی بیشتر نزدیک پخته شدن باشه بهتره . بعد لای سیب زمینی ها رو باز میکنم محتویات مواد پیتزا میزنم مثل فلفل دلمه ایی .سوسیس.قارچ .ذرت .و در آخر هم پنیر پیتزا می ریزم روش بعد می زارم پانزده دقیقه روی فر باشه ..عالی میشه با کره و لیمو و فلفل سیاه نوش جان کنید. @shirini71