‍ ‍ #مزه_دارکردن_سویا #کدبانوگری #سویا براي خوشمزه كردن سويا به نكته هاى زير دقت كنيد :  ابتدا سويا را در مفدار لازم آب گرم خيس كنيد و يكي دو بار آب آن را عوض كنيد . وقتي سويا نرم شد ، آن را در صافى بريزيد تا آب آن كاملا گرفته شود سپس در ظرفى پياز رنده شده را سرخ كنيد و به آن ادويه نمك و رب گو جه فرنگى را اضافه كنيد ، حالا سويا را داخل آن بريزيد و تفت دهيد .  در اين مرحله 2 قاشق غذا خورى آبغوره را نيز به مواد اضافه كنيد اندكى صبر كرده و يك استكان آب به اين مخلوط اضافه كنيد حالا درب ظرف را بگذاريد تا با حرارت ملايم به مدت 5 دقيقه بپزد . حالا سوياى شما مزه دار شده است . آين را به ماكارونى يا خوراك مى توانيد اضافه كنيد. @shirini71❤️

#کدبانوگری #نکات_خونه_داری #قیمه اگه می خوایید قیمه تون خوشرنگ ولعاب خوبی داشته باشه ,بعد اینکه رب رو تفت دادید دوتا گوجه رو یا رنده یا پوره کنید تو قیمه تون بریزیید . 😋😋😋😋 @shirini71❤️

#کدبانوگری #نکات_خونه_داری #قیمه اگه می خوایید قیمه تون خوشرنگ ولعاب خوبی داشته باشه ,بعد اینکه رب رو تفت دادید دوتا گوجه رو یا رنده یا پوره کنید تو قیمه تون بریزیید . دوستانی که قیمه هاشون خوب نمی شه و نذری دارن پستها رو بادقت بخونن تا قیمه خوب و خوشمزه ایی داشته باشن👆😋😋😋😋 @shirini71❤️

‍ ‍ #کدبانوگری #آب_پاچه😊 جریان این آب پاچه☺️: دکتر گفت بهترین غضروف ساز واسه زانوهات، پای مرغ و پاچه گوسفنده. خوب پای مرغ که فعلا حرفشو نزن چون همش هورمون هستن ××× میمونه پاچه گوسفند. چندتا رو بعد از خووووووب پاک کردن و شستن گذاشتم خووووووب پخت. البته با نمک ادویه و فلفل و کمی نخود. نخود هم بوی پاچه رو میگیره هم خوشمزه میشه. چه میدونم. مامانم همیشه این کار رو میکرد و حالا منم انجام میدم. حالا توی غذاهایی که میخوام بخورم یه کم از این آب پاچه میریزم. پ.ن. من چون دوست ندارم بوی کله پاچه تو خونه ام بپیچه این کار رو کردم. شما اگه مشکلی ندارید تازه تازه بپزید و بخورید. نوش جان - @shirini71

#ایده_استفاده_ازقالبهای_یخ #کدبانوگری #شکلات_خونگی می تونید شکلاتهای نارگیلی هم اندازه درست کنید اگر قصد داریید شکلات درست کنید ولی قالب نداریید می تونید از قالب یخ استفاده کنید @shirini71

💝: #آبگوشت #خوراک #شام #ناهار #گوشت آبگوشت 😊 كه خيلي دوست داريم شما چطور 😍 طرز تهيه آبگوشت 🍲🍞🍷🍲 اول گوشت گوسفندي همراه 2/3 تكه كوچيك دنبه رو با يه پياز و يك قاشق غ خ روغن تفت داده و كمي زردچوبه و نمك بهش اضافه كنيد و در آخر يكي دو حبه سير و آب جوشيده شده بهش اضافه كنيد و بزاريد حسابي باشعله كم پخته شود آب را در حدي بريزيد كه بعدا اب بهش اضافه نشه كه ابگوشت خوشمزه اي داشته باشيد (من بعد انجام اين مرحله گوشتم رو تو زودپس ميزارم به مدت 30 دقيقه ) وقتي پخته شد نخود رو بهش اضافه ميكنم و دوباره نصف يك عدد پياز را تو روغن تفت ميدم وقتي طلايي شد رب گوجه و يك عدد فلفل تند يا شيرين رو بهش اضافه ميكنم و دوباره كمي تفت ميدم ودر آخر يك عدد گوجه رو به چهار قسمت تقسيم و توش ميريزم و دوباره خيلي كم تفت بخوره و خاموش كنيد حالا سيبزميني رو كه از قبل پوست كنديد وآماده ست به گوشت و نخودتون اضافه كنيد بعد يك جوش رب گوجه رو كه تفت دادين و آماده ست بهش اضافه كنيد و فقط يك بار هم بزنيد و بزاريد به خوبي جا بيافته #کدبانوگری همزدن زيادي رنگ ابگوشت رو عوض ميکنه @shirini71

#تجربه #کدبانوگری #نکات_خانه_داری من هروقت #نعنا خشک میکنم چوبشو نگه میدارم اینو از مامانم یاد گرفتم واسه ی دل درد دل پیچه اسهال آب رو آتیشه حتی از عرق نعنا هم بهتر عمل میکنه . چند تا چوب نعنا با یه ذره نبات و یه لیوان آب و میذاریم تو قوری تا دم بکشه واقعا عالیه امیدوارم حتما استفاده کنید @shirini71

#زعفرون #رنگ_باز_کردن_زعفرون #تجربه #کدبانوگری #نکات_خانه_داری سلام بچه ها. برای مواقعی که خیلی عجله دارید میتونید از این ترفند برای رنگ باز کردن زعفرون استفاده کنید.زعفرون رو بسابید در ظرفی یخ رو پودر کنید زعفرون اسیاب شده رو روی اون بپاشید و بعد از چند دقیقه که رنگ پس داد مقدار خیلی کمی آب جوش روی اون بریزید .دادن شوک سرد و گرم به صورت همزمان باعث میشه زعفرون شما خیلی خوشرنگ بشه @shirini71

#کره_خونگی خوشمزههه😍😋 #دوغ_خونگی #کره_گیری_با_ماشین_لباسشویی😁👌 #ایده👌 #نکات_خونه_داری #کدبانوگری ۱ کیلو ماست محلی پرچرب(حتما حتما محلی پرچرب باشه ترجیحا خودتون از شیر محلی پرچرب ماست درست کنین) ۱ لیوان ماست کم چرب ۲ لیوان آب و یخ ابتدا ماست محلی پرچرب و ماست کم چرب رو داخل دبه پلاستیکی شفاف میریزیم درش رو محکم میبندیم و دورش ملحفه میپیچیم و در لباسشویی با دور متوسط بدون دور خشک کن ۵۵ دقیقه میندازیم و بعد دولیوان آب و یخ اضافه و ۲ دقیقه تکون میدیم و داخل کیسه نخی میریزیم و از صافی رد میکنیم و فشار میدیم تا آب خارج شه و بعد هم داخل آب و یخ میندازیم و بهش شکل میدیم و دوساعت در یخچال میذاریم😍😘 @shirini71

#تلخی_گرفتن_آبلیمو #آبلیموی_تلخ #کدبانوگری #نکات_خانه_داری نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه👇👇👇👇👇 این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه نکته آخر هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه ashpazi_mellal ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‍ ‍ #پودر_پیاز_خونگی #کدبانوگری پودر پیاز جزو اون ادویه هاییه که خیلی در صنعت مواد غذایی استفاده میشه و خیلی کاربرد داره چون عطر و طعم خاص و عجیبی به غذاها میده که به هیچ وجه با پیاز تازه نمی‌تونیم به این عطرو طعم برسیم مثلاً بعضی طعمهای چیپس و پف فیل،بعضی غذاهای کنسروی،سوسیس کالباس ، انواع سس ها و ...... طعم مزه خاصشون به خاطر پودر پیازه در خونه هم از پودر پیاز در تهیه ی انواع سس های خونگی ، پودر سوخاری،کوکو ،کتلت،شنیسل،ماهی، جوجه ،استیک،انواع خوراکها، و هر چیزی که فکرشو بکنید استفاده میشه بخصوص اگر بخواین در خونه سوسیس کالباس درست کنید حتما به پودر پیاز خونگی نیاز دارید چون پودرپیاز شرکتی طعم و مزه ی خیلی ضعیفی داره طرز تهیه: حدود نیم کیلو پیاز رو پوست گرفته وشسته و خشک کنید سپس خردش کنید،سعی کنید درشت خرد نکنید تا زودتر خشک بشه ،بعدبچینید داخل سینی فر فر رو روی پایین ترین درجه ای که داره روشن کنید و بذارید داخل فر تا کاملا خشک بشن وقتی که کاملا خشک شد از فر بیرون بیارید و بلا فاصله بعد از اینکه سرد شد آسیابش کنید _ 🔴فوت کوزه گری : اگر پیاز های خشک شده رو بلافاصله بعد از خنک شدن ،سریع آسیاب نکنید ، رطوبت محیط رو جذب میکنه ونرم میشه و دیگه خوب آسیاب نمیشه _ 🔵_پودر پیاز رو در یک ظرف شیشه ای با درب محکم که رطوبت و هوا به داخلش نره بریزید ودر یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید نکته: بهتره که تو یخچال نگهداری کنید تا طعم و بوش مدت طولانی حفظ بشه. 🔵نکته:اگر موقع خشک کردن پیاز یا هر چیز دیگه ای فر داغ بشه باعث تیره شدن رنگ پودر پیاز میشه ،پس هر موقع دیدین فر زیاد داغ شده خاموشش کنید و دوباره چهل دقیقه بعد روشنش کنید و به کار ادامه بدین shur_o_shirin @shirini71

#تلخی_گرفتن_آبلیمو #آبلیموی_تلخ #کدبانوگری #نکات_خانه_داری نحوه گرفتن تلخی آب لیمو تازه👇👇👇👇👇 این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه نکته آخر هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه ashpazi_mellal ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71