#زولبیا_فوری @shirini71 مواد لازم برای۵ نفر مواد آرد سفید ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱/۳ پیمانه ماست پرچرب ۱/۳ پیمانه آب ۲/۳ پیمانه( شایدم بیشتر ) در حدی که به غلظت مورد نظر برسه بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری زعفران دم کرده غلیظ ۱/۲ قاشق چای خوری مواد برای شربت آب 1.5 پیمانه شکر 1.5 پیمانه آبلیمو ۱/۲ قاشق چای خوری زعفران ۱ قاشق چای خوری پودر هل یا عرق هل ۱/۲ قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- ابتدا شربت رو آماده میکنیم برای تهیه شربت آب و شکر را روی حرارت میذاریم کم کم هم میزنیم تا شکر کاملا در آب حل شود بعد از آن اجازه میدهیم یک ربع بجوشد سپس آبلیمو زعفران هل و گلاب را افزوده و دو سه دقیقه بعد خاموش میکنیم(میتوانید 1قاشق چای خوری گلوکز مایع نیز اصافه کنید) شربت را کنار میگذاریم تا سرد شود ۲- برای تهیه شیرینی آرد و نشاسته و ماست را با قاشق مخلوط میکنیم سپس زعفران و آب را افزوده و با همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم تا مواد یکدست و روان شوند بعد از اینکه کاملا یکدست شد و اثری از گلوله های آرد و نشاسته نماند بیکینگ پودر را افزوده خیلی کم هم میزنیم تا مخلوط شوند یک ربع استراحت می دهیم.(غلظت مواد باید تقریبا در حد ماست باشد ) ۳- مواد را داخل قیف بدون ماسوره ریخته سر ان را قیچی میکنیم یا در ظرف سس میریزیم( من از ظرف سس کارامل استفاده کردم طرفهای سس کچاپ هم مناسب این کار هستند) شیرینی ها را به شکل دایره ای (حلزونی) در روغن داغ ریخته و سرخ میکنیم بعد از اینکه زولبیا خودش رو گرفت چندبار آن را زیر و رو کنید تا دو طرف آن کاملا سرخ شود سپس بلافاصله در شربت سرد بیندازید یک دقیقه داخل شربت بماند و سپس خارج کنید.

#زولبیا_بدون_نشاسته سلام اینم راحتترین زولبیا که فقط با آرد و اب و بیکینگ‌پودر مواد لازم : ۱ لیوان آرد گندم ۱لیوان آب ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق غ زعفران غلیظ دم شده(دلخواه و قابل حذفه) طرز تهيه: ب.پودر را با آرد مخلوط می‌کنیم و سپس طی دومرحله آب را اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم و روی ان را انرا میپوشانیم و برای ۱ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدیم سپس مجدد هم میزنیم و داخل قیف میریزیم و داخل روغن سرخ میکنیم در مورد طعم و مزه چون نشاسته و ماست نداره سعی کنید شربتتون خوش عطر و بو باشه که زولبیاهاتون طعم خوبی داشته باشه گلاب و زعفران شربتتون کافی باشه میتونید هل هم اضافه کنید برای عطر بهتر @shirini71

#پرسش_پاسخ 📎تجربه تلخ یکی دیگه از کاربران فضای مجازی . . . ➖از رابطه ای ک تبدیل به اخاذی شد تا پی ریزی روابط دیگر . . . 📎پی نوشت پدر مادرها باید جدای از پدر و مادر بودن رفاقت با فرزند هم داشته باشند در بحث تعلیم و تربیت اسلامی وقتی ب محیط پرداخته میشه برا تربیت چندتا محیط مورد بحث قرار میگیرع ک یکی از اونا محیط خانواده هست و توی تقسیم بندی ک شده عبارت اند از ۱.محیط خشک و سخت گیرانه ۲.محیط سهل و اسان ۳.محیط گسسته و پریشان ۴.محیط سالم و متعادل 🌱حال میپردازیم ب برخی ویژگیهای محیط خشک و سختگیرانه و برخی نتایج تربیتی فرزندان در این خانواده ها . . . ویژگیها: عموما در همچین محیطهایی مسئولیت ب فرزندان داده نمیشود تصمیم گیریها صرفا با پدر خانواده هست والدین با فرزندان همانگونه رفتار میکنند ک با خودشان رفتار شده است در حضور دیگران انها را تحقیر میکنند و ... و اما آثار و نتایج این شیوه در مدیریت خانواده: ۱.فرزندانی بی مسئولیت بی تفاوت و بدون احساس مسئولیت تحویل جامعه خواهند داد ۲.چنین فرزندانی ب سرعت جذب گروه های بیرونی خواهند شد " مث همین دختر خانم ک برای حل مسکلش ب دیگران پناه میبره و پی ریزی میشه رابطه های دیگش" ۳.ب علت حساسیت بالای والدین و کنترول و نظارت شدید بیشترین آمار اضطراب افسردگی وسواس و ناامیدی مربوط ب این خانواده هاست ۴.بعلت عدم مسئولیت دادن و رشد کردن عزت نفس از این فرزندان گرفته میسود ۵. بعلت ترس از تنبیه دروغ میگویند و ... ➰اما بهترین شیوه تربیتی متعادل و سالم هست ک ان شاء الله بعد ب ویژگیها و اثار ان خواهیم پرداخت. 𝑴𝒐𝒖𝒔𝒂𝒗𝒊|گاه نوشت @mojtahedie71

‌ #یخ_دربهشت_پرتقالی #کافی_شاپ #نوشیدنی_سرد آب پرتقال تازه ۲ لیوان شکر به مقدار لازم گلاب ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه یخ در بهشت پرتغالی : ابتدا آب پرتقال را درون یک ظرف استیل بریزید و به مقدار لازم که شیرینی آن را می پسندید شکر اضافه کنید و کاملا به هم بزنید تا شکر در آن حل شود. در آخر گلاب را اضافه کنید و ظرف را درون فریزر بگذارید تا وقتی که تیغه های یخ دور ظرف ظاهر شود ظرف را بیرون آورده و کاملا مواد را به هم بزنید و مجدد داخل فریزر گذاشته و چند بار این کار را انجام دهید تا به طور یکسان یخ در تمام ظرف پدیدار شود. سپس کاملا مخلوط کنید و در ظرف مناسب یا لیوان بریزید و از خوردنش لذت ببرید. نکته : وجود گلاب در این نوشیدنی باعث می شود که مواد در جا مانند آب یخ نزند. امیدوارم از خوردن این یخ در بهشت به همراه خانواده لذت ببرید. ╭┄✵🍦🍨🍧🍮🍫✵┄╮ @shirini71

#شامی_گوجه #بدون_تخم_مرغ گوشت چرخ کرده (تقریبا نیم کیلو یاکمی کمتر) سیب زمینی خام رنده شده (ریز )سه یا چهار عدد متوسط،گوجه دو عدد متوسط رنده شده،پیاز بزرگ یکعدد رنده شده،ادویه کاری و زردچوبه و نمک به میزان لازم،آرد چهار قاشق غذاخوری، سیب زمینی خام رنده شده رو آبشو حتما بگیرید و با بقیه مواد مخلوط کنید.و سرخ کنید بخاطر گوجه این کتلت خیلی خوشرنگتر و خوش طعم تره. اين كتلت تخم مرغ نميخواد ادويه ها رو بنا به ذايقه ميتونيد تغيير بديد من به جاي كاري كمي دارچين و ادويه ي گوشت زدم افراد مبتدي به نظر من كمي اب پياز رو بگيرن اگر گوشت هم فريزري هست و تازه نيست اب اون رو هم بگيريد اين كتلت اصلا تخم مرغ نميخواد همون ارد كفايت ميكنه و در جواب بعضي ها كه گفتن خشك ميشه به خاطر ارد چون گوجه داره بسيار نرم هست رويه ي كرانچي عالي هم داره اب گوجه رو نميخواد بگيريد همون اب گوجه يا گوجه ي رنده باعث لطافت شامي ميشه باز هم تاكيد ميكنم تخم مرغ نداره افراد مبتدي اب پيازوگوجه رو بگيرن اگه آرد نمیزنن ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#نرگسی_کدو_بادمجان #غذای_فوری سه عدد بادمجون وسه عدد کدو رو با پوست حلقه کردم وسرخ کردم ودو عدد هم سیب زمینی رو حلقه کردم وسرخ کردم یک عدد پیاز رو خرد کردم وتفت دادم ونمک وزردچوبه وادویه زدم ویک قاشق غذاخوری رب زدم وتفت دادم ته ظرف سبزیجات سرخ شده رو لایه لایه چیدم و سه عدد تخم مرغ رو تو یه ظرف زدم وروی سبزیجات ریختم وتو فر گذاشتم وبعد نیم ساعت از فر دراوردم ویه تخم مرغ رو نیمرو کردم وروش گذاشتم وبا ماست موسیر سرو کردم (میتونید سیزیجات رو داخل ماهیتابه بچیند وروش تخم مرغ بریزید و درب ماهیتابه رو بزارید تا تخم مرغ بسته بشه) ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#شامی_کوبیده #فست_فود #ساندویچ یادش بخیر وقتی بچه بودم،روزایی که ظهر آبگوشت داشتیم،مامانم اضافه گوشت کوبیده ها رو واسه شام شامی درست میکردن.اینطوری بایه تیر دو نشون میزدن.هم اسراف نمیشد،هم با باقیمونده غذا یه غذای جدید درست میکردن.منم امشب به یاد اون روزا گوشت کوبیده های ظهرو شامی کردم. شامی گوشت کوبیده یه دونه سیب زمینی دیگه آب پز کردم و با یه پیاز و یک تخم مرغ و نوک ق زیره و گوشتای کوبیده ریختم تو غذاساز و میکسشون کردم.دستمو خیس کردم و از مواد گلوله های موچیک برداشتم و تو رپغن داغ انداختم و سرخ کردم.به همین راحتی.. deh_kade_ghaza ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71